Indiese neute: beskrywing, kalorieë, voordele en nadele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Neute word as die kos van die toekoms beskou, en dit is nie toevallig nie. Hulle is baie voedsaam en ryk aan vitamiene en minerale wat nodig is om die liggaam in goeie vorm te hou.

Die hoofverskaffer van kasjoeneute aan ons land is Indië. Van daar af word die sogenaamde Indiese seepneute ook vir ons gebring, maar hulle is oneetbaar en word slegs gebruik in die skepping van higiëneprodukte, so as Indiese neute in die resep vir 'n slaai of ander gereg aangedui word, dan is kasjoeneute bedoel. Ons artikel handel oor hulle.

samestelling van kasjoeneute

Ondanks die feit dat neute baie kalorieë bevat, beveel voedingkundiges aan om dit in 'n kompleks van produkte wat gewigsverlies bevorder, in te sluit. Van al die Indiese neute vir gewigsverlies word beskou as die mees geskikte. Vette daarin is ietwat minder as in ander neute. Dit is onversadigde vetsure omega 3, 6 en 9. Boonop is kasjoeneute ryk aan B-vitamiene (niacien, riboflavien, folasien, tiamien, pirodixien en pantoteensuur), vitamiene A en C. Indiese neute is verskaffers van koolhidrate, proteïene, vette en suiker.

Biometale sink, fosfor, yster, kalsium, natrium, magnesium enkalium is daarin vervat in 'n optimale verhouding en in 'n maklik verteerbare vorm.

Voordele van kasjoeneute

Voordat ons jou vertel hoe om kasjoeneute te gebruik vir gewigsverlies, sal ons jou vertel in watter ander gevalle hierdie neute help, en hoekom hulle geliefd is in die lande waar hulle groei.

Indiese okkerneut (foto daarvan voor jou) is 'n oorgroeide houer van 'n vrug wat soos 'n kweper of 'n peer lyk.

Dit is 'n houer wat as 'n neut beskou word, wat die Indiane gebruik om verkoue te behandel, en ook as 'n antiseptiese middel. Cashew is 'n bekende afrodisiacum en aktiveer libido by beide mans en vroue.

Gereelde toevoeging van Indiese neute by kos help om die elastisiteit van bloedvate te verhoog, lae-digtheid cholesterol op te los, breinaktiwiteit te verhoog en algehele immuniteit te versterk.

Nie so lank gelede nie, het wetenskaplikes nog 'n unieke eienskap van kasjoeneute ontdek - die vermoë om kankerselle te vernietig. Dit is 'n bykomende argument ten gunste daarvan om Indiese neute by die lys produkte wat elke dag op die tafel aanwesig is in te sluit.

Cashew Harm

Dit is belangrik om in ag te neem dat slegs vars Indiese okkerneute, sonder tekens van verrotting of vorm, vir kos gebruik kan word. Wat is die reuk van goedaardige kasjoeneute? Delikaat, soet-vrugtig en baie aangenaam. As jy muf voel, dan is so 'n neut nie geskik vir kos nie, want daar is 'n risiko om allergieë, disbakteriose en selfs dronkenskap uit te lok.

Goeie Indiese okkerneut (foto isillustreer duidelik) het 'n egalige melkwit kleur, sonder geelheid en vreemde kolle.

Cashews, soos byna alle neute, kan verwerping veroorsaak, so vir mense wat geneig is tot somatiese reaksies op kos, kan dit slegs aanbeveel word na 'n bloedtoets vir die teenwoordigheid van teenliggaampies.

Cashews in kook

Indiese neute word deur sjefs geliefd, nie net vir hul aangename smaak nie. Kasjoeneute word gereed om te eet by die kleinhandelketting afgelewer. Hulle hoef nie geskil of gerooster te word nie. Hulle pas uitstekend saam met 'n wye verskeidenheid produkte. Hulle word by beide soet en sout geregte gevoeg. Die ingewikkelde vorm van die neute dui op hul gebruik as versiering op gebak, roomys, koeke en slaaie. Indiese neute sal geen gereg bederf nie. Grondneute gaan in souse en al die bogenoemde geregte in.

Wanneer die Lenten-spyskaart saamgestel word, sal Indiese neute ook handig te pas kom. Gemaalde kasjoeneute word gebruik om melk, maaskaas, swaar room en fynproewerskaas te maak.

Cashews in dieetkos

In 100 gram kasjoeneute - 600 kcal, maar vir diegene wat vinnig van oortollige gewig ontslae wil raak, is Indiese neute by die spyskaart ingesluit. Vir gewigsverlies (resensies bevestig dit), is kasjoeneute onontbeerlik. Die rede is dat neute vinnig 'n gevoel van volheid gee en bydra tot die produksie van hormone wat bui en toon verbeter. Maar dit is vir niemand 'n geheim dat diegene wat intensief gewig verloor weens 'n akute hongergevoel prikkelbaar en lusteloos is. Indiese neute,die nuttige eienskappe waarvan ons hierbo gelys het, moet u in baie klein hoeveelhede eet, nie meer as 30 gram per dag nie, dit wil sê 8-16 stukke, en een op 'n slag, deeglik en vir 'n lang tyd kou. Slegs met so 'n gebruik van so 'n energie-intensiewe produk, sal die effek van gewig verloor beslis en vinnig kom, en die bui sal ewe en positief bly.

Volgende bied ons verskeie resepte wat Indiese neute bevat. Resensies sê dat hulle ideaal is vir insluiting in die spyskaart van mense wat aan oorgewig ly, maar gedwing word om 'n aktiewe leefstyl te lei.

Melk

Moetmelk word onmiddellik voorberei voordat dit vir kos gebruik word, want, soos gewone koeimelk, versuur dit vinnig in 'n warm kamer. Die maksimum raklewe in die yskas is 24 uur.

Die proses om melk te maak is eenvoudig, maar uit gewoonte lyk dit dalk tydrowend. Neute word in klein porsies in 'n vysel gemaal. 'n Bietjie warm water word voortdurend by hulle gevoeg. Die resultaat moet 'n homogene pasta wees. Hierdie pasta word met water verdun en dan deur verskeie lae gaas gefiltreer.

Delikate en geurige melk word saam met heuning of suiker gedrink, by koffie en tee gevoeg, in 'n woord, gebruik om 'n wye verskeidenheid drankies en ander geregte voor te berei. Hieronder gee ons die interessantste en veelsydigste resepte.

Die gebruik van neutmelk is soortgelyk aan dié van koeimelk. In kloosterkombuise op vasdae is amandels, haselneute, pistache en Indiese neute in groot aanvraag. Die voordele van hierdie voedsame en heerlike geskenkedie natuur is werklik van onskatbare waarde.

Kaas

Ons sal jou leer hoe om 'n heerlike kaas te maak van 150 gram kasjoeneute, wat lekker is om te eet, op roosterbrood te smeer, boonop word hierdie kaas gerieflik in stukkies gesny en in slaaie gesit in plaas van fetakaas, en dit is ook buitengewoon goed in toppe wanneer groente en vrugte gevul word.

Om kaas te maak, benodig jy neute (150 g), 60 ml natuurlike suurlemoensap, groente-olie - 3 eetlepels, sout - 1 teelepel, 'n halwe glas water en 2 knoffelhuisies.

Week neute vir 'n halfuur in kookwater, droog effens af en maal in 'n blender tot 'n pasta. Rasper die knoffel op die kleinste rasper. Kombineer kasjoeneute, knoffel, olie, suurlemoensap, water en sout en roer. Proe en, as alles pas, klits dan weer die mengsel tot glad.

Sit 'n sif in 'n diep bak sodat dit nie die bodem bereik nie. Sit gaas gevou in drie lae in 'n sif. Sit die kaasmassa op kaasdoek. Lig die rande van die gaas op, maak vas met 'n rekkie en sit dit vir 12 uur op 'n koue plek om oortollige water te dreineer. Daar sal nie veel daarvan wees nie.

Neem dan 'n hittebestande skottel, smeer die bodem en mure daarvan met groente-olie en gooi die rou neutkaas daarin. Hy sal maklik sink. Voorverhit die oond en plaas die kaas daarin vir 40 minute. Gereedheid word visueel bepaal. Die kaas moet bruin en gekraak wees. Vervolgens moet dit by kamertemperatuur afgekoel word, met 'n klam lap bedek word, en dan met kleefplastiek toegedraai word en nog twee uur ingesit word.yskas. Gedurende hierdie tyd sal die kaas die ideale digtheid en konsekwentheid verkry.

Dadels gevul met okkerneutkaas

Wanneer jy op 'n dieet is, wil jy regtig hê kos moet smaaklik, oorspronklik en bevredigend wees, nie waar nie? Kasjoeneute sal die smaak van enige gereg verbeter. Om 'n groot aantal dadels gevul met okkerneutkaas te eet, sal nie werk nie - hoogstens een of twee, aangesien versadiging baie vinnig sal kom, van die heel eerste hap af.

Indiese neute is slegs in groot hoeveelhede skadelik vir die figuur, en een dadel gevul met okkerneutkaas sal vinnig die gevoel van honger stil, jou opbeur en sal nie berou veroorsaak weens die hoë energiewaarde nie, want hierdie kalorieë sal vir 'n baie lang tyd verbrand word, sonder om vetafsetting uit te lok.

Dadels word so gevul: die vrugte word gesny, die steen word verwyder, en in plaas daarvan sit neutkaas gemeng met fyngemaakte neute.

Pastei-toppe

Cashews maak 'n heerlike vulsel vir pasteie van enige deeg. Dit word so gedoen.

Nute ('n halwe glas) moet deur 'n vleismeul gegooi of gerasper word. Voeg suiker by neute - 170 gram (dalk 'n bietjie minder) en 1 eier.

Braai 'n eetlepel koringmeel liggies in botter, koel af en sit in 'n bak met gekapte neute, suiker en 'n eier. Meng alles goed, en die vulsel is gereed!

Jellie met kersies in neutmelk

Agar-agar of gelatien in verdunvolgens die instruksies op die verpakking en maak 'n geloplossing.

Berei 0,5 liter neutmelk voor. Voeg bruinsuiker by melk, roer en kook. Meng met geloplossing en vanielje, gooi in vorms en verkoel tot stol.

200 g gegranuleerde suiker smelt in 'n diep braaipan, doop bevrore kersies (400 g) in suiker en, roer liggies met 'n silikoonspatel, bring die bessies tot karamelisering. Sit geglasuurde kersies en cashew-helftes op die bevrore jellie.

Groenslaai met okkerneutsous

Verbrand 150 gram vars spinasie en suring met kookwater, skeur in klein stukkies met jou hande en gooi okkerneutesous oor.

Vir die sous benodig jy appelasyn, groente-olie, knoffel (2-3 huisies), vars dille, seldery en pietersielie, groen uie, sout en 0,5 koppies Indiese neute. Alle bestanddele, met die uitsondering van die olie van asyn en sout, stamp in 'n vysel en verdun liggies met water. Sout, voeg olie en asyn by na smaak. Kombineer die voltooide sous met spinasie en suring.

Hierdie sous word aanbeveel om nie net saam met die slaai wat hier gegee word bedien te word nie. Dit stel ook ander geregte wat gewoonlik met mayonnaise voorberei word.

Gevulde tamaties

Sny die bodem met die houer van sterk tamaties af, en krap die pitte uit die middel met 'n teelepel. Vir die vulsel, neem Indiese neute, wortels, avokado's en aartappels. Die verhouding van produkte het nie 'n streng volgorde nie. Dit hang alles af vansmaakvoorkeure van die kok.

Wortels en aartappels moet geskil, gekook en in baie klein blokkies gesny word. Stamp kasjoeneute in 'n vysel. Verwyder die pit uit die avokado en sny die vleis op dieselfde manier as die res van die groente. Meng al die bestanddele in 'n bak, sout, peper, roer en vul die tamaties met die resulterende mengsel.

Op dieselfde manier kan jy gebakte soetrissies, gebakte eiervrug en zucchini invul.

Groensous

Ons groen sous is goed vir beide slaaie en tweede gange van vleis, vis, seekos, groente en rys. Die groen kleur is te danke aan die teenwoordigheid van avokado's, en die delikate, romerige smaak is te danke aan die teenwoordigheid van Indiese neute. Die samestelling van die sous is uiters eenvoudig – kasjoeneute, avokado en lemmetjiesap. Maar om dit te kook sal tyd neem.

Om mee te begin, moet jy neutmelk van 'n glas neute maak, soos hierbo beskryf. Moenie die rommel weggooi nie.

Twee eetlepels meel braai liggies tot liggeel, meng met neutmelk en bring tot kookpunt oor 'n vuur. Bietjie sout en peper. Die resultaat is 'n dik en heerlike mengsel.

Kombineer neutkoek met avokadopulp en klits met 'n blender vir 10-15 sekondes. Voeg die sap van een lemmetjie en die effens afgekoelde neutmengsel by. Roer en gebruik in 'n skottel.

Cream

Dik room van Indiese neute is 'n wonderlike nagereggereg op sy eie. Hulle is ook geskik om koeke te vul, soos eclairs.

Vir kookroomkoringmeel liggies braai in groente, beter verfynde, olyfolie.

Maak neutmelk. Kombineer dit met meel, 'n paar druppels konjak en heuning. Roer en verhit op die stoof.

Cashews bevat minder vet as ander neute, en as gevolg van die feit dat dit net stadige koolhidrate bevat, word dit in gewigsverliesdiëte aanbeveel.

Kissel

Almal hou van dik neutjellie. Daarvoor moet jy 400 g neute neem en in 'n vysel fyngedruk of met 'n blender kap. Gooi een liter kookwater in die neutmassa en laat staan vir 20 minute Syg deur kaasdoek. Gooi nog 'n glas kookwater in die kruie, dring daarop aan en syg weer deur. Die gevolglike melk word met vanieljesuiker gegeur. Gooi een glas uit en sit die res aan die brand.

Voeg 'n glas aartappelstysel by 'n geskeide glas neutmelk, roer en gooi in kokende amandelmelk. Roer dadelik sodat die jellie homogeen en sonder klonte is. Sodra dit agter die pan se mure begin lê, haal van die stoof af, gooi in 'n vorm en haal uit na die koue om af te koel.