Drielaagkoek: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pastei is 'n stewige gereg wat maklik die hoofma altyd kan vervang. Pasteie is anders: soet, vleis, met maaskaas, vrugte en groente, pap en sampioene. 'N Spesiale plek onder hulle word beset deur drielaagpasteie, wat verskillende vulsels of verskillende soorte deeg kan kombineer. Soetes word gewoonlik met beskuitjies gemaak, en vleiss word van gisdeeg gemaak.

Vleis in die vulsel word hoofsaaklik gekombineer met sampioene, groente en kaas. Resepte vir drielaagpasteie met gedroogde appelkose, pruimedante en suurlemoen is baie gewild onder bakliefhebbers.

Sponskoek met gedroogde appelkose

Bestanddele:

• Suiker - 11 eetlepels.
• Eiers - drie stukke.
• Margarine - 50 gram.
• Gedroogde appelkose - 200 gram.
• Meel - 2 koppies.
• 'n Derde van 'n teelepel koeksoda.

Maak 'n eier met vyf eetlepels suiker, voeg gesmelte margarien, koeldrank, 'n glas meel by. Knie die deeg goed, sit dit in 'n vorm en smeer dit daaroor. Bak vyftien minute in voorverhitteoond.

Spoel gedroogde appelkose af, vul dit met water en sit aan die brand. Kook vir ongeveer vyftien minute, plaas dan die gedroogde appelkose in 'n vergiettes, laat die water dreineer.

Nou moet jy 'n beskuitjie voorberei. Skei die witte van die eiergele en klits met drie eetlepels suiker tot skuim tot sterk pieke. Moenie vergeet dat die gereedskap vir klits heeltemal skoon en droog moet wees nie. Druk die gele met drie eetlepels suiker, meng versigtig met die wittes en meng, voeg vyf eetlepels meel by en roer liggies.

Haal die eerste deeg uit die oond, laag dit met gekapte gekookte gedroogde appelkose, smeer die kante van die vorm met botter en gooi die beskuitjiedeeg uit.

Sit die koek in die oond vir 40 minute.

Delikate drielaagkoek

Bestanddele vir deeg:

• 450 gram meel.
• 10 gram gis.
• 250 gram botter.
• Tafellepel suiker.
• Teelepel sout.
• 180 ml warm melk.

Bestanddele vir vulsel:

• 250 ml konfyt.
• 'n Eetlepel stysel.
• Drie eetlepels water.

Bestanddele vir die streusel:

• 130 gram meel.
• 60 gram suiker.
• 60 gram botter.
• 'n Eetlepel jogurt.
• Halve teelepel bakpoeier.

Stysel verdun met water en kook met stysel. Koel af. Los gis op in warm melk, voeg sout, suiker en meel by. Roer en voeg olie by.

Knie die deeg – dit blyk uitgehoorsaam, sag en kleef nie aan hande nie. Verdeel dit in drie dele.

Rol elke deel in 'n sirkel. Sit 1/2 van die vulsel op die eerste laag, laat ongeveer twee sentimeter van die rande af. Rol op dieselfde manier die tweede sirkel uit, sit dit op die eerste en lê die oorblywende vulsel uit. Rol die laaste sirkel uit en bedek die tert daarmee. Hou warm vir 'n uur en 'n half.

Berei die streusel voor: meng net die bestanddele in krummels. Voorverhit die oond tot honderd-en-tagtig grade. Bedek die tert met warm melk en strooi streusel oor.

Bak veertig minute.

Smaaktert

Bestanddele:

• 300 gram gemaalde varkvleis.
• 100 gram harde kaas.
• 50 gram botter.
• 20 sampioene.
• 5 aartappels.
• Twee eiers.
• Twee pakke spek.
• Uiekop.
• Mayonnaise.
• Gemaalde peper - swart.
• Sout.

Hierdie tert word in 'n stadige kookplaat gaargemaak. Smeer dit met botter en plaas die spekvleis baie styf sodat dit bo die rande is. Meng varkmaalvleis met eier, peper en sout na smaak. Skil die aartappels, rasper op 'n growwe rasper, druk die vloeistof uit en sout 'n bietjie.

Voeg gerasperde kaas, mayonnaise, eier by en meng alles. Sny die sampioene, braai dit met uie in botter. Sit die maalvleis bo-op die spek, sit dan die aartappels en sampioene bo-op. Bedek die bokant van die tert met spek. Stel die gereg om vir 'n uur op die modus te kook"Bak".

Magic quiche

Hierdie koek word met reg "slim" genoem. Hoekom? Die feit is dat dit van een deeg voorberei word, en nadat jy in die afdeling gebak het, sal jy soveel as drie lae sien! In die oond sal dit homself in drie dele skei, asof dit uit twee beskuitjiekoeke bestaan - bo en onder, en binne is dit vla.

Bestanddele:

• Melk - 'n halwe liter.
• Eiers - 4 stukke.
• Water - eetlepel.
• Suiker - 150 gram.
• Meel - 120 gram.
• Botter - 120 gram.
• Vanieljesuiker.
• Geklopte room (as jy die bokant van die koek wil versier).

Pasteimaak

Hierdie redelik eenvoudige resep vir 'n drielaagtert sal jou verras met die spoed van voorbereiding en die resultaat. Skei die witte van die eiergele en hou vir eers eenkant, ons sal dit later hanteer. Klits die eiergele met vanieljesuiker en gegranuleerde suiker. Die massa moet wit word en toeneem. Smelt en verkoel die botter, voeg dit en water by die eiergeelmengsel. Klits en voeg meelblom geleidelik by, vooraf gesif. Gooi die melk by en klits weer. Die deeg sal nogal loperig wees, maar dit is hoe dit moet wees.

In 'n ander bak, klits die eierwitte met sout tot styf. Voeg die geklopte wittes in porsies by die deeg en meng elke keer liggies.

Smeer 'n oondbak en gooi die deeg daarin. Voorverhit die oond tot honderd-en-sestig grade en bak vir ongeveer 'n uur. Wanneer die bokant van die koek goudbruin is, kan jy dit uit die oond haal.

Geehom in vorm af te koel. En reg in die vorm, sit die afgekoelde koek vir twee uur in die yskas. Garneer met geklopte room en bedien.

Drielaagkoek met gedroogde appelkose, pruimedante en suurlemoen

Bestanddele:

• 200 gram botter.
• 400 gram meel.
• 150 ml melk.
• Een eier.
• Teelepel droë gis.
• 'n Knippie sout.
• 2 eetlepels suiker.
• Sakkie vanieljesuiker.

Vir vulsel:

• Twee suurlemoene.
• 10 eetlepels suiker.
• 200 gram gedroogde appelkose.
• 200 gram ontpitte pruimedante.

Vir die baba:

• 20 gram botter.
• 3 eetlepels tafelmeel.
• Tafellepel suiker.
• Een eier om te borsel.

Hoe om te kook?

Die vorm vir 'n drielaagkoek met pruimedante en gedroogde appelkose moet 26 sentimeter in deursnee wees.

Los suiker en gis op in warm melk en los vir 'n rukkie om die gis te aktiveer. Gooi meel in 'n aparte bak, rasper die bevrore botter, voeg vanieljesuiker, sout by en vryf met jou hande tot krummels. Gooi die eier en melk met gis by, knie die deeg, bedek dit met 'n servet en verkoel vir 'n halfuur.

Haal dit na die tyd uit die yskas, verdeel die deeg in twee dele en een van die dele weer in die helfte.

Berei die vulsel voor vir 'n drielaagtert. Was die suurlemoene, droog dit af, sny in skywe (moenie die skil verwyder nie), verwyder die pitte en blaai deur 'n vleismeul. Voeg suiker bysuurlemoen en roer. Blaai nou deur die pruimedante en gedroogde appelkose.

Verdeel die gerolde suurlemoene in die helfte, meng die een helfte met gedroogde appelkose, en die ander helfte met pruimedante.

Kom ons maak 'n paar krummels. Gooi suiker, meel in 'n bak, rasper die bevrore botter daar en maal tot krummels.

Nou moet ons die koek bymekaarmaak. Rol die deeg uit (die grootste deel), sit dit in 'n vorm, maak voldoende hoë kante. Sit die vulsel van suurlemoen en pruimedante daarop. Rol een klein deel van die deeg uit, bedek die pruimedante daarmee en sit gedroogde appelkose bo-op. Rol die laaste deel uit. Smeer met geklitste eier en sprinkel krummels oor. Sit in die oond vir 40-50 minute. Verkoel die voltooide koek, haal uit die vorm, sny en bedien.