Room vir babakoek: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Voor 'n kind se verjaarsdag of ander kindervakansie vra baie ouers hulself af: watter soort koek om te bak? Ek wil alles in een pas: sodat dit vinnig, smaaklik, mooi, oorspronklik, goedkoop en nie skadelik vir die verjaarsdagman en sy gaste is nie. As daar gewoonlik geen probleme met die keuse van koeke is nie, dan kan dit moeilik wees om by een room vir 'n kinderkoek te stop. Almal is moeg vir standaardrome, maar om nuwe resepte te probeer is skrikwekkend. Wat as dit nie werk nie?

Universele ys

Maklik-om-voorbereide-rome is bekend aan alle huisvrouens. Die bestanddele daarvoor is in elke kombuis. Standaard koekroom is 'n wen-wen. So 'n vulsel pas goed by koeke van enige deeg en is na die smaak van alle gaste. Daar is verskeie basisse vir rome wat etlike eeue gelede uitgevind is, maar wat tot vandag toe nog nie hul relevansie verloor het nie.

Custard

Tegnologie vir die skep van vlaroom is al etlike honderde jare aan mense bekend. In die 21ste eeu kan eiernagereg op 'n paar dosyn maniere voorberei word, maar ons sal op die klassieke resep fokus. Baba-vlakoek is 'n opsie vir daardie ouers wat gewoond is daaraan om net natuurlike bestanddele te gebruik. Vir klassieke vla benodig jy:

• 4 eiergele.
• 500 ml melk.
• 50g meel.
• 200 g suiker.
• Vanielje na smaak.

Meng die gele met suiker (klits met 'n vurk of klitser). Voeg meel en vanielje by. Bring melk tot kookpunt en gooi warm in 'n mengsel van suiker, gele en meel. Meng goed, sit op die stoof en kook tot verdik, terwyl jy aanhoudend roer.

Wenke

Vla brand baie maklik, daarom moet dit voortdurend geroer of in 'n waterbad gekook word. So 'n vulsel kan gemaak word met heel eiers, met ook proteïene. Maar nie almal hou van die proteïensmaak van die gevolglike room nie. In plaas van meel word stysel dikwels gebruik, maar dit beïnvloed ook die smaak nie ten goede nie. Vla is geskik vir produkte gemaak van beskuitjies, skilferkors, chouxdeeg.

Vla met botter

Bottervla is geskik om 'n kinderkoek by die huis te versier. Klaar vla, voorberei volgens die vorige resep, moet tot kamertemperatuur afgekoel word. Klits die botter afsonderlik, voeg die afgekoelde massa geleidelik daarby. Klits room tot glad. Jy kan nie vir 'n lang tyd klop nie - dit kan afskilfer. Dit is belangrik dat die konsekwentheid van die room lig, lugtig word. Hy moet houvorm. Die hoeveelheid olie hang af van watter konsekwentheid jy wil kry. Gemiddeld word 250 g olie vir hierdie hoeveelheid room geneem.

Oiled

Geen ingewikkelde bestanddele of truuks word benodig vir 'n standaard botterroom nie. So 'n vulsel is geskik om koeke van enige soort deeg te bedek en te versier. Dit sal ook ideaal wees as 'n room vir 'n kinderkoek. Bestanddele:

• Botter - 200 g
• Poeiersuiker - 8-9 eetlepels. lepels.
• Melk - 2-3 eetlepels. l.

Laat die botter vir 'n paar uur by kamertemperatuur totdat dit heeltemal sag is. Sif die gepoeierde suiker. Klits die botter teen lae spoed, voeg die poeier geleidelik by. Voeg aan die einde melk by, verhoog die spoed van klits. Die room moet donsig en lugtig wees. Enige natuurlike geure en kleurstowwe kan by so 'n basis gevoeg word. Byvoorbeeld, suurlemoenskil, gemaalde neute, stroop.

Eksperimente

As klassieke ys nie vir jou is nie en jy nie omgee om te eksperimenteer nie, dan is die volgende resepte vir jou. Van klassieke produkte kan jy heeltemal oorspronklike ys voorberei, die gewone bestanddele vervang met nie-standaardes of die kooktegnologie verander. Die resultaat kan jou en jou kind en jou gaste aangenaam verras.

Semolina paproom

Waar anders om semolinapap by te voeg, indien nie in 'n room vir 'n kinderkoek nie? Jy benodig:

• Glas melk.
• 3 eetlepels. l. semolina.
• 100 g botter.
• Glas suiker.
• Vanillien na smaak.

Bring melk tot kookpunt en gooi semolina daarin. Kook, terwyl jy voortdurend roer, 1-2 minute. Verkoel die voorbereide pap. Klits kamertemperatuur botter apart, voeg vanielje en suiker geleidelik by. Klits semolina en voeg dit by die botter-en-suikermengsel. Klits die room tot glad. Dit is geskik vir laagbeskuitjies, heuning, vlakoeke.

Curd-piesang

Room, wat maaskaas in sy samestelling het, is perfek vir 'n koek vir 'n jaar vir 'n seun of meisie. Suiwelprodukte wat in die koek gebruik word, sal beklemtoon dat dit vir die baba gemaak is. Kornroom pas goed saam met beskuitjie- en heuningkoeke. Vir maaskaas piesangroom moet jy neem:

• 200g volvet maaskaas (9-18%).
• 2 piesangs (verkieslik oorryp).
• 4 eetlepels. eetlepels vet suurroom (20% of meer).
• 2 eetlepels. lepels suiker.
• 1 teelepel suurlemoensap.

Maaskaas vryf deur 'n sif, voeg dan suurroom, suiker en suurlemoensap by. Voeg piesangs by maaskaas en klits die room tot glad. Verkoel vir 'n uur in die yskas. Hierdie room word die beste as ekstra in die koek gebruik. Kombineer byvoorbeeld met olie.

Babaformuleroom

Vir 'n bietjie verjaardagkoek kan jy 'n room gebruik wat op babaformule gebaseer is. So 'n nagereg sal beslis gesond en veilig vir die kind blyk te wees. Bestanddele:

• Babapoeiermelkformule - 1 koppie.
• Botter – 200 g
• Water - 3 eetlepels. lepels.
• Suiker na smaak.

Klits sagte botter. Voeg water by met babamengsel en klits tot glad. As die room onversoet lyk, kan jy 'n paar eetlepels suiker, kondensmelk of ander versoeter byvoeg. Die room van die mengsel word gebruik vir 'n laag beskuitjie, heuningkoeke.

Sjokoladeroom

Baie kinders is baie lief vir sjokolade, en sjokolade-nageregte word makliker geëet as room- en vrugtekoeke. 'n Goeie sjokoladeroom moet 'n ryk sjokoladegeur en 'n smaaklike donker kleur hê. Vir hierdie room benodig jy:

• Donkersjokolade - 600g
• Bergamottee – ½ koppie.
• Lemoenskil.

Sjokolade word in 'n waterbad gesmelt. Dan word sterk tee daarin gegooi en lemoenskil bygevoeg. Die resulterende vloeibare room kan as versiersel vir die koek gebruik word, of jy kan dit in die yskas sit en dit laat hard word. Jy kan hierdie verdikte sjokoladeroom vir 'n babakoek as 'n laag gebruik.

Sjokolade met botter en room

Sjokoladeroom met room en botter en hou sy vorm goed. Dit beteken dat dit nie net vir laagkoeke gebruik kan word nie, maar ook om nageregte te versier. Vir die room benodig jy:

• 100g donkersjokolade.
• 100 ml room, 35%.
• 50g gepoeierde suiker.
• 40g botter.

Room meng met poeier en hitte, nie kook nie. Gooi die mengsel in die gebreekte sjokoladestafie en roer tot heeltemal opgelos. Voeg laastens botter by en klits.

Mascarpone-room

Creams metroomkaas mascarpone is sag en lig. Ideaal as 'n bevrugting en koekversiering vir 'n jaar vir 'n meisie en vir ouer kinders. Bestanddele:

• Mascarpone - 600 g.
• Kondensmelk - 1 blik.
• Poeiersuiker - 1 eetlepel. lepel.

Kaas met poeier klits met 'n menger. Gooi dan kondensmelk daarin en hou aan klits tot dik.

Marshmallow-room

essensiële room is beter as ander om koeke te versier. Dit is maklik om voor te berei. Dit benodig net twee bestanddele:

• 100 g malvalekkers in enige geur.
• 100 g botter.

Marshmallow vir 'n minuut sit in die mikrogolf om sag te word. Klits die helfte van die kamertemperatuur botter in dele by die gesmelte malvalekkers in. Plaas die houer met die room oor na koue water, hou aan om te klits, en voeg die res van die olie by. Klits room tot koel en ferm, ferm punte.

suurroomvla

Hierdie room is goed omdat suurroom hittebehandel is, wat beteken dit is veilig vir kinderma altye. So 'n room is goed geskik vir 'n kinderbeskuitjiekoek as 'n laag. Daarmee sal die beskuitjie nie droog wees nie, want suurroom week die deeg goed. Bestanddele:

• 300 g suurroom, 20%.
• 2 eetlepels. lepels meel.
• 1 eier.
• 120g suiker.
• 250g botter.
• Vanielje na smaak.

Alle bestanddele, behalwe olie, kombineer en plaas in 'n waterbad. kok,roer tot dik. Na afkoeling tot kamertemperatuur. Klits sagte botter en roer by vla.

Koekwenke

Watter room jy ook al kies, onthou dat roomkoeke vinnig bederf en nie by kamertemperatuur gebêre word nie. Om die koek te versier, is dit beter om beeldjies van mastiek, sjokolade of ander produkte te gebruik wat nie vir 'n lang tyd agteruitgaan nie. Die vlakoek sal net 3 uur hou wanneer dit warm is. Na hierdie tyd is dit gevaarlik om dit te eet.