Suikerstroop vir beskuitjie-bevrugting - resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe maak jy suikerstroop vir beskuitjie-bevrugting by die huis? 'N Resep met 'n foto van hierdie soet sal in hierdie artikel aangebied word. Ons sal jou ook vertel hoe om so 'n bevrugting reg te gebruik.

Klassiek

Tuisgemaakte beskuitjie is heerlik op sy eie. Maar as jy wil, kan dit baie beter gedoen word. Om dit te doen, beveel ons aan om die volgende bestanddele te gebruik:

• drinkwater - ongeveer 6 groot lepels;
• klein beetsuiker - 4 groot lepels.

Kookproses

Klassieke suikerstroop vir beskuitjieweek is redelik maklik om voor te berei. Om dit te doen, gooi water in 'n klein kastrol en gooi dan suiker. Nadat die komponente met 'n lepel gemeng is, word dit op lae hitte geplaas. In hierdie vorm word die bestanddele tot kookpunt gebring. Sodat hulle nie aanbrand nie, word die mengsel aanhoudend met 'n eetlepel geroer.

Jy moenie suikerstroop kook om beskuitjie te bevrug nie. Die belangrikste ding is dat die suiker heeltemal opgelos is. Daarna word die voltooide stroop van die hitte verwyder en afgekoel tot 'n temperatuur van 38-40 grade.

As jy 'n meer aromatiese produk wil hê,dan kan jy verskeie vrugtesappe, tinkture, likeurs en selfs konjak daarby voeg.

Maak bessiestroop

Nou weet jy hoe klassieke suikerstroop gemaak word. Hoe om 'n meer geurige soetheid voor te berei om koekies te week? Om dit te doen, beveel ons aan om:

• vars tuinaarbeie - ongeveer 320 g;
• beetsuiker - 50 g;
• drinkwater - 300 ml;
• enige konjak - teen die dosis van 1 groot lepel per 200 g klaar stroop.

Hoe om te kook?

Bessiesuikerstroop om beskuitjies te week is baie geurig en smaaklik. Om dit voor te berei, moet al die sap met 'n sif en 'n drukker uit vars aarbeie gedruk word. Die oorblywende koek word by drinkwater gevoeg, waar suiker daarna gegooi word. Nadat al die bestanddele gemeng is, word dit op die stoof gesit, tot kookpunt gebring en sowat vyf minute lank gekook.

Na die beskryfde aksies word die stroop gefiltreer en dan gekombineer met die voorbereide aarbeisap. In hierdie vorm word die bestanddele weer tot kookpunt gebring en presies drie minute lank gekook.

Nadat die bevrugting van die stoof verwyder is, word dit afgekoel. En eers daarna word konjak by die verkoelde stroop gevoeg en alles goed gemeng.

Voorbereiding van koffiestroop

Koffiesuikerstroop om beskuitjies te week is veral geurig. Hulle kan nie net melk verwerk nie, maar ook sjokoladekoek. Hiervoor benodig ons:

• konjak enige - 1groot lepel;
• natuurlike gemaalde koffie - 2 dessertlepels;
• drinkwater - ongeveer 200 ml;
• Klein suiker - 2 groot lepels.

Kookmetode

Voordat jy so 'n stroop maak, moet jy 'n koffie-aftreksel voorberei. Om dit te doen, gooi natuurlike gemaalde koffie met kookwater, sit op 'n klein vuur en wag vir kook. Vervolgens word die houer met die koffiedrank van die stoof verwyder, toegemaak en toegelaat om vir ¼ uur te brou.

Soos die tyd verbygaan, word die geurige mengsel gefiltreer. Dan word suiker daarby gevoeg en terug op die stoof gesit. Nadat die bestanddele tot kookpunt gebring is, word dit verwyder en heeltemal afgekoel. Heel aan die einde word konjak by die koffiestroop gevoeg en deeglik gemeng.

Delamstroop met drank

Hoe maak jy soet suikerstroop om 'n beskuitjie te week? Ons sal die resep vir so 'n mengsel nou oorweeg. Om dit te implementeer, benodig ons:

• drinkwater - ongeveer ¾ koppie;
• klein suiker - ongeveer ¾ koppie;
• enige drank - ten minste ¼ koppie.

Kookproses

Om 'n baie soet stroop te maak om tuisgemaakte beskuitjies te week, kombineer al die bogenoemde bestanddele in 'n klein bak, en sit dit dan aan die brand en kook totdat die korrelsuiker heeltemal opgelos is.

Verminder die vuur tot 'n minimum, die resulterende mengsel word stadig gekook totdat die volume presies met die helfte verminder is. Daarna word die suikerstroop van die stoof verwyder en effens afgekoel. Bevrugso soet koekie moet nog warm wees.

Lemoensuikerstroop vir beskuitjieweek: resep met foto stap vir stap

Dit is nie baie moeilik om so 'n lekkertjie op jou eie te maak nie. Die belangrikste ding is om aan alle voorskrifvereistes te voldoen.

So watter bestanddele het ons nodig om suikerstroop by die huis te maak om 'n beskuitjie sonder alkohol te week? Ervare banketbakkers beveel aan om die volgende produkte voor te berei:

• klein beetsuiker - ongeveer ¼ koppie;
• natuurlike lemoensap (verkieslik vars uitgedruk) - ½ koppie;
• lemoenskil - van een medium vrug.

Stapkook

Voordat die suikerstroop gemaak word om die tuisgemaakte beskuitjie te week, moet die lemoenskil versigtig van die vrugte geskei word en dan baie fyn gesny word.

Sit die skil in 'n diep kastrol, vars uitgedrukte lemoensap en suiker word daarby gevoeg. Nadat die komponente gemeng is, word dit op 'n stadige vuur gesit en wag totdat die suiker heeltemal opgelos is.

Verminder die hitte tot 'n minimum, kook die geurige stroop vir nog 10 minute. Terselfdertyd moet die bevrugting vir die beskuitjie in volume afneem met presies die helfte. Na die beskryfde aksies word dit deur 'n fyn sif gefiltreer en in al die koeke geweek.

Hoe om 'n beskuitjie met tuisgemaakte stroop te week?

Hierbo het ons verskeie opsies aangebied vir hoe jy suikerstroop by die huis kan maak. Dit is egter nie genoeg niesodat jy 'n heerlike en sagste koek kry. Daarom het ons besluit om jou te vertel hoe om koekies behoorlik met klaargemaakte stroop te week.

Eerstens is dit nodig om te bepaal watter soort koeke ons het. Met ander woorde, droë of nat koekies moet geïdentifiseer word. In die eerste geval sal jy heelwat selfgemaakte stroop nodig hê. As jou koeke nat en vetterig is, kan die bevrugting in 'n minimale hoeveelheid gebruik word.

Baie goed en spuit suikerstroop eweredig oor die oppervlak van die beskuitjie met 'n konvensionele spuitpistool. Nog warm bevrugting moet egter daarin ingetrek word, anders gaan dit nie deur die buis nie.

In die geval dat die spuitpistool nie byderhand was nie, kan die tuisgemaakte koek deur die gewone nagereglepel geweek word. Dit moet met suikerstroop in 'n klein hoeveelheid opgeskep word. In hierdie geval is dit nodig om te verseker dat die bevrugting eweredig oor die koekie versprei word. Andersins sal die koek op een plek droog bly, en op 'n ander plek sal dit eenvoudig vloei.

As die gebruik van 'n klein lepel vir jou ongerieflik lyk, kan jy so 'n lekkergoedprosedure met 'n gewone kookkwas uitvoer.

Sodra die beskuitjie heeltemal versadig is met suiker, asook met room bedek is en met verskeie lekkergoedpoeiers versier is, word die klaargemaakte koek vir 5-6 uur in die yskas geplaas, en nog beter die hele nag. Soggens sal die koeke goed sag word, sag en baie smaaklik word.

Kom ons bring dit afresultate

Watter soort stroop om 'n tuisgemaakte beskuitjie te bevrug, is 'n kwessie van smaak vir almal. Baie sjefs verkies om die klassieke weergawe te gebruik. Maar om die koek 'n spesiale smaak en aroma te gee, beveel ons aan om meer oorspronklike resepte te gebruik. Om dit te doen, kan kersie-, sjokolade- of appelkooslikeur by die hoofsuikerbevrugting gevoeg word. Ook vir dieselfde doel is verskeie tinkture, sappe, konjak en so meer ideaal. Terloops, alkoholiese drank moet slegs by die klaargemaakte en afgekoelde stroop gevoeg word. Andersins, onder die invloed van hoë temperature, sal al hul aroma eenvoudig verdwyn.