Koek "Calla": heerlik en pragtig

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kan eenvoudige gebak pragtig wees? Ja! Foto koeke "Calla" bevestiging hiervan. Hulle benodig nie baie verskillende bestanddele nie, maar hulle het 'n interessante voorkoms, wat herinner aan die blomme met dieselfde naam.

Blomblare

Die koek self bestaan uit twee dele: die deeg en die vulsel. Jy kan enige room neem, maar hoe dikker dit is, hoe beter sal dit sy vorm behou. Ja, en om so 'n Calla-koek te eet, sal geriefliker wees. Die blomblare self word gemaak van eenvoudige beskuitjiedeeg. Om dit voor te berei, moet jy die volgende bestanddele neem:

• 'n onvolledige glas suiker;
• dieselfde hoeveelheid meel;
• twee eiers.

Soos jy uit die lys bestanddele kan sien, is die resep vir die Calla-koek baie eenvoudig. Om mee te begin, word albei eiers in 'n bak gebreek, suiker word bygevoeg. Maal die bestanddele. Dan word meel ingebring en genoeg beslag geknie.

Gooi 'n bietjie groente-olie op 'n bakplaat of sit bakpapier sodat die nagereg-blankes nie vassit nie. Gebruik 'n lepel, plaas die koeke uit die deeg, sny dit af.

Bak die blomblare vir net 'n paar minute om hulle rooskleurig te maak. Wanneer dit warm is, draai die rande soos blomblare toe. As die deeg koud is, sal ditbreek, so jy moet vinnig optree.

Vla-variant

Room skuil in die middel van die Calla-koek. Vir so 'n algemene opsie moet jy die volgende bestanddele neem:

• 'n halwe glas suiker;
• een eier;
• glas melk;
• 'n lepel meel;
• honderd gram botter;
• vanillien na smaak.

Suiker en meel word gemeng, dan word die eier bygevoeg. Roer die bestanddele, gooi die melk in, dit moet warm wees. Sit die massa op medium hitte, roer. Nadat borrels op die oppervlak verskyn het, verwyder die basis vir die room van die stoof af, koel af. Vanillien en sagte botter word ingebring, klits deeglik. Klaar room word vir 'n uur in die yskas verwyder. Gebruik 'n lepel en plaas die vulsel in die blare van die Calla-koek.

Oranje stampers

Jy kan 'n pragtige nagereg kry as jy lemoenskil of gedroogde appelkose in plaas van room gebruik. Vir hierdie vulopsie moet jy neem:

• skil van een lemoen of 'n handvol gedroogde appelkose;
• drie eetlepels suiker;
• 'n derde van 'n glas water.

Gedroogde appelkose word vooraf in warm water geweek, in repe gesny. Die skil word van die lemoen verwyder, die wit deel word verwyder. Gewas.

Water is gekook, suiker word bygevoeg. Die skil word in repe gesny. Voeg skil of gedroogde appelkose by die stroop. Kook vir sowat vyf minute. Daarna word hulle eenvoudig in die basis van die blomblaar geplaas. Sodat hulle nie vir seker uitval nie, smeer die koekies met die oorblyfsels van suikerstroop.

Heerlike appelkooskonfytvulsel

Hierdie vulsel lyk baie mooi in die blare van die Calla-koek. Vir hom moet jy neem:

• 1,5 kilogram appelkose;
• 1, 8 kilogram suiker;
• 1,5 koppies uitgedopte okkerneute.

Suiker word met twee glase warm water gegooi, verhit en vir drie minute gekook nadat dit gekook is. Roer die stroop terwyl jy dit doen sodat dit nie aanbrand nie. Verkoel die massa, filtreer deur kaasdoek en 'n sif. Die oorblywende stroop word weer gekook totdat dit in volume met die helfte verminder.

Appelkose word gewas, gesny om die pit te verwyder, dan word die dele van die vrugte weer verbind. Neute word in 'n droë braaipan gerooster om hul geur en aroma na vore te bring.

Sit neute en appelkose in warm stroop, bedek. Skakel die stoof af. Hou alles vir tien uur in stroop. Daarna word die vrugte uitgehaal, die stroop word weer vir 'n paar minute gekook, die appelkose word teruggestuur en vir nog tien uur gelaat. Sit dan die konfyt op die stoof en kook vir nog vyf minute. Koel af. Sulke konfyt kan vir die winter in steriele flesse opgerol word. Nadat die vrugte met neute binne-in die koek geplaas word. Een appelkoos en neut per blomblaar.

Koek met die poëtiese naam "Calla" is 'n eenvoudige koekie met delikate room of versuikerde vrugte. Dit kan met enigiets gevul word, die belangrikste ding is dat die vulsel nie vloeibaar is nie en mooi lyk. Die deeg self word in minute voorberei, wat dit veral gewild maak.