Slaai "Jaksjas" - heerlik en pragtig

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Chernet se jasslaai is 'n alternatief vir haring onder 'n pelsjas. Sommige van die bestanddele sny nou mekaar, en die gereg self bestaan ook uit lae wat met mayonnaisesous gesmeer is. Daar is egter variasies op die tema van hierdie resep.

Tradisionele resep

Wat het jy nodig om 'n jakkalsbontslaai te maak? 'n Paar eenvoudige bestanddele:

• Drie medium wortels, gekook.
• Dieselfde hoeveelheid gekookte aartappels.
• Een vet haring.
• 200 gram vars sampioene, en enige, van sampioene tot sampioene.
• Mayonnaise - vir aantrek.
• Paar uie.

Berei eers die sampioene voor. Hulle word in stukke gesny. Uie word geskil, so klein as moontlik gesny en gebraai tot goudbruin. Deel word uit die pan verwyder, en gesnyde sampioene word by die res gevoeg, stowe tot sag. Verwyder oortollige vet en vog van oorgaar kos. Om dit te doen, verwyder die sampioene in 'n vergiettes.

Die bene word van die haring verwyder, die vel word verwyder. Sny in klein blokkies. Wortels en aartappels word op 'n rasper gevryf, in aparte bakkies uitgelê. Dit is beter om die stukke groter te laat. En nou eers kan jy die Fox Fur-slaai begin versamel.

Eers, akadie onderste laag is haring. Sampioene, saam met uie gebraai, word daarop geplaas, aartappels word bo-op geplaas. Hierdie laag moet gesmeer word met mayonnaise, dik genoeg. Lê nou die oorblywende ui uit. Dit het wortels op. En weer 'n laag mayonnaise. Die gereg moet vir 'n paar uur in die koue ingetrek word, verkieslik in die yskas.

En as die sampioene gepekel is?

Chernetynjasslaai met gesoute of ingelegde sampioene is baie maklik om voor te berei. Hulle word uit die pot gehaal, van oortollige pekelwater gedreineer, onder koue water gewas. Jy hoef hulle nie te braai nie. In hierdie geval moet jy die helfte van die ui neem.

En die slaai "Chanter's coat" kan deels gemaak word met vars sampioene, deels met gebraaide. Dit gee 'n ekstra laag. In hierdie geval word ingelegde sampioene onmiddellik voor die wortels geplaas.

Variasies op die oorspronklike resep

Een interessante weergawe van die Chantarelle Coat-slaai is met hoender. Om dit voor te berei, moet jy die volgende eenvoudige bestanddele neem:

• Drie gekookte aartappels.
• 200 gram Koreaanse-styl wortels.
• Hoenderfilet, gekook of gebraai - om die bodem van die slaaibak te bedek.
• Sampignons - 250 gram.
• Ui - een kop.
• Mayonnaise.
• Groene vir versiering.

Uie en sampioene word ook eerste gebraai. Hier hoef jy nie 'n deel van die ui te skei nie, alles gaan in een laag. Die filet word in stukke gesny of in vesels uitmekaar gehaal. Aartappels is tinder of fyn gekap.

Begin nouslaai samestelling. Aartappels word onder uitgelê, met mayonnaise gesmeer. Sampioene is daarop geleë, en dan hoenderfilet, weer 'n laag mayonnaise. Die wortel voltooi alles. Dit kan met sous gesmeer word, of jy kan dit so los. Dit is die beste om die slaai ten minste 'n uur te gee om te week. Wanneer dit bedien word, word dit ook aanbeveel om met fyngekapte seldery, dille of pietersielie te versier.

Chernet se jasslaai is nie net 'n pragtige naam nie, maar ook 'n interessante resep. Aanvanklik kon hierdie opsie haring onder 'n pelsjas vervang. Noudat die gereg egter in 'n onafhanklike resep verander het, kan jy die bestanddele daarin vervang. Dus, die hoenderopsie is ook relevant vir diegene wat nie van vis hou nie. En pittige wortels spit die hele slaai op.