Curd-bolletjies - gesonde, sag en heerlike gebak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Donuts is 'n klassieke Amerikaanse gebak. Resepte vir die maak van deeg en vulsels kan heeltemal anders wees: met konfyt, sjokolade, neute, room, rosyne en ander gedroogde vrugte. Watter een jy kies hang af van jou smaak. Nou stel ek voor jy kook oorspronklike, sagte, ligte maaskaasbolletjies.

Hulle word redelik eenvoudig en vinnig gemaak, maar hulle het 'n unieke smaak en sal al jou geliefdes verras. Jy kan hulle diepbraai, of as jy 'n spesiale silikoonbolletjievorm het, kan jy dit in die oond bak.

Vir kook benodig ons:

• 'n halwe kilo medium-vet maaskaas;
• vier eiers;
• 'n halwe koppie suiker;
• ongeveer een groot lepel suurroom;
• twee of drie teelepels koeldrank sonder 'n skyfie;
• asyn;
• 'n halwe sak bakpoeier (suikergoedpoeier);
• twee groot lepels vanieljesuiker of geursel;
• vier medium koppies meel.

Kook donuts

Eiers breek indiep bak en gebruik 'n menger of klits met die hand tot 'n dik skuim, voeg dan suiker, 'n lepel suurroom en vanielje of geursel by. Maaskaas vir die vulsel word deeglik gevryf. Alhoewel jy 'n klaargemaakte massa met gedroogde vrugte kan neem, sal sulke gebak selfs meer sag smaak. Vervolgens word bakpoeier en drie teelepels koeldrank wat met asyn uitgeblus is bygevoeg.

Voorgeklopte eiers met suiker word by die wrongel gevoeg. Sif die meel en voeg by ons mengsel. Knie dan 'n sagte (geen klonte) deeg. Neem asseblief kennis dat dit nie vloeibaar of dik moet word nie. Dit is beter om meel geleidelik by te voeg en na die konsekwentheid te kyk, indien nodig, voeg meer of minder by as wat in die resep aangedui word, want die hoeveelheid kan afhang van die verskeidenheid. As jy maaskaasbolletjies wil diversifiseer en hulle nuwe geure wil gee, dan kan jy 'n klein hoeveelheid kakaopoeier of gesmelte sjokolade in die deeg gooi. Meng dan weer deeglik. Vervolgens moet die toets 'n bietjie tyd gegee word om te brou (ongeveer vyftien tot twintig minute). Maaskaasbolletjies kan in 'n standaard, bekende vorm, soos bagels, of in balle voorberei word. Die eerste opsie is geriefliker om met 'n spesiale kombuisgereedskap te vorm, en vir die tweede word klein, ongeveer dieselfde grootte "balletjies" van die voltooide deeg gemaak.

As jy verkies om te diepbraai, verhit dan die botter in 'n diep ketel. Moenie te veel items op een slag in die braaier plaas sodat hullehet nie vasgesteek nie. Sodra die olie warm is, begin die oliebolle braai. Sodra hulle 'n egalige goue kleur bereik, word hulle met spesiale tang uitgehaal en op 'n papierhanddoek gelê om oortollige vet te verwyder. As jy nie van hierdie soort gebak hou nie, kan maaskaasdoughnuts in die oond gekook word. Die deeg word in 'n spesiale vorm uitgelê en gebak vir ongeveer 15 - 20 minute (tot goudbruin). Voor opdiening moet die "snacks" afgekoel en met poeiersuiker besprinkel word. Dit word die beste saam met tee of koffie saam met vrugtekonfyt bedien. Bon appetit!