Apple Kaaskoek - stap-vir-stap resep, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elkeen van julle het sekerlik ten minste een keer geurige appelkaaskoek probeer. Shokoladnitsa en ander soortgelyke instansies bied 'n wye verskeidenheid van sulke nageregte. Maar om hierdie vrugte- en wrongellekkerny te proe, is dit glad nie nodig om na 'n kafee te gaan nie, want jy kan dit in jou eie kombuis kook. Hoe presies om dit te doen, sal jy uit vandag se artikel leer.

Basiese beginsels

Appelkaaskoek is 'n tert gemaak op 'n bros kortkorsbasis, bedek met 'n vulsel wat uit maaskaas of sagte roomkaas bestaan. Dit kan met of sonder hittebehandeling voorberei word. In die eerste geval word die koek eers gebak en eers dan word die vulsel oor sy oppervlak versprei. Nagereg wat in die oond was het 'n uitgesproke aroma en 'n digter tekstuur. Die kaaskoek, waarvan die resep hittebehandeling uitsluit, sit nie hoendereiers nie, maar gelatien word bykomend bygevoeg.

Alle produkte wat gebruik word om hierdie nageregte voor te berei, moet tot kamertemperatuur verhit word.temperatuur. Om dit te doen, word hulle eers uit die yskas gehaal en kort op die tafel gelaat. Dit is wenslik om die wrongelmassa te klop met 'n menger wat teen medium spoed werk. Terselfdertyd is dit belangrik om dit nie te oordoen met die duur van hierdie proses nie, anders sal die vulsel oorversadig wees met suurstof en kraak, wat sy estetiese voorkoms verloor.

Wat appels betref, is dit raadsaam om ryp vrugte van soet en suur variëteite te koop om kaaskoeke te maak. Dit is hierdie vrugte wat die delikate smaak van die romerige wrongelvulsel die beste beklemtoon en dit nie oormatige klei gee nie.

Suurlemoenvariant

Hierdie appelkaaskoek met maaskaas sal sekerlik byval vind by liefhebbers van ligte soetsuur-nageregte. Dit word op 'n dun krummelrige basis gaargemaak en het 'n merkbare sitrusgeur. Om so 'n lekkerny te skep sal jy nodig hê:

• 300 gram brosbrood.
• ½ 'n standaard stokkie botter.

Om 'n sagte wrongelroom te maak, moet jy by die bogenoemde lys voeg:

• 4 eiers.
• 600 gram 3% fynkorrelige maaskaas.
• ½ teelepel suurlemoenskil.
• 80 gram natuurlike heuning.

Boonop moet jy beslis hê:

• 3 groen appels.
• Groot lepel suiker.
• 'n halwe suurlemoen.
• 'n Teelepel gemaalde kaneel.

Aksie-algoritme

Stap 1. Die gekrummelde beskuitjies word met gesmelte botter gemeng, oor die bodem van 'n vuurvaste vorm gesmeer en gebak by160 grade vir tien minute.

Stap 2. Smeer die vulsel gemaak van geklopte maaskaas, heuning, sitrusskil en eiers op die bruin koek en maak dit versigtig gelyk.

Stap 3. Plaas dun appelskywe en suurlemoenskywe bo-op. Dit alles word besprinkel met suiker gemeng met gemaalde kaneel, en sit in die oond. Bak appelkaaskoek by 160 grade vir nie meer as 45 minute nie.

Stap 4. Die voltooide nagereg word heeltemal afgekoel, uit die vorm verwyder en bedien.

Poppy-variant

Die lekkerny, gemaak in ooreenstemming met die tegnologie wat hieronder beskryf word, het 'n ligte en delikate struktuur. Dit sal 'n goeie toevoeging tot 'n gesinsteepartytjie wees en sal geen groot of klein soettand onverskillig laat nie. Om hierdie nagereg voor te berei, benodig jy:

• 'n Paar glase cracker-krummels.
• 2 groot lepels suiker.
• ½ 'n standaard stokkie botter.
• 'n Paar teelepels suurlemoensap.
• Groente-olie.

Omdat hierdie resep vir appelkaaskoek toppings insluit, sal jy in die bogenoemde lys moet inskryf:

• 200 gram roomkaas.
• 'n Halwe kilo laevet maaskaas.
• 'n Teelepel vanieljesuiker.
• 3 eiers.
• 200 gram suiker.
• 7 ryp appels.
• 50 gram papawer.
• 'n Knippie sout.

Kooktegnologie

Stap 1. Krakerkrummels word met suiker gemaal, en dangemeng met suurlemoensap en botter.

Stap 2. Die resulterende deeg word langs die bodem van 'n ronde verwyderbare vorm versprei en vir 'n kwartier in die yskas gestuur.

Stap 3. Die toekomstige koek word in 'n warm oond geplaas en vir 10 minute by 180 grade gebak.

Stap 4. Terwyl die bruin basis afkoel, kan jy die tyd neem om te vul. Gerasperde maaskaas word gekombineer met roomkaas, eiers, sout, gewone en vanieljesuiker. Dit alles word met 'n menger geklits en dan in drie gelyke dele verdeel. Twee van hulle voeg voorafgekookte papawersaad by, die laaste een word gelaat soos dit is.

Stap 5. 'N Massa sonder papawersaad word in die middel van die verkoelde koek uitgelê, en 'n vulsel met hierdie komponent word langs die rande versprei. Plaas appelskywe eweredig bo-op.

Stap 6. Dit alles word met perkament bedek en na 'n warm oond gestuur. Bak appelkaaskoek by 'n matige temperatuur vir vyftig minute. Dan word dit heeltemal afgekoel en op die tafel bedien. Indien verkies, kan die voltooide nagereg met kruisementblare versier word.

Piesangvariant

Hierdie ongewone lekkerny word op die basis van rogbeskuitjies voorberei. Sy resep skakel die hittebehandeling van bestanddele heeltemal uit, wat die werk van die kok aansienlik vergemaklik. Om die No Bake Banana Appel Kaaskoek te maak, benodig jy:

• 'n Teelepel heuning.
• 'n Glas rogbeskuitjies.
• ½ koppie elk van gedroogde appelkose, gedroogde appels en rosyne.
• 300 gram laevet sagte maaskaas.
• 100 milliliter beesmelk.
• 100 gram suiker.
• 'n Glas drinkwater.
• 'n Groot lepel gelatien.
• Groot appel.
• Paar ryp piesangs.
• Cinnamon (na smaak).

Opeenvolging van aksies

Stap 1. Gelatien word in gefiltreerde water opgelos en kort by kamertemperatuur gelaat.

Stap 2. Sodra dit opswel, word dit verhit en met appel, melk, maaskaas, piesang, suiker en kaneel gemeng. Dit alles is goed geklits tot glad.

Stap 3. Rogbeskuitjies word met gedroogde vrugte gekombineer en in 'n blender gemaal, en dan met heuning gemeng en oor die bodem van 'n verwyderbare vorm wat met kleefplastiek uitgevoer is, gesmeer.

Stap 4. Van bo af word die wrongel-gelatienmassa eweredig gelykgemaak en sit dit alles in die yskas. Sodra dit heeltemal afgekoel het, word die appelkaaskoek versigtig uit die vorm verwyder en met 'n skerp mes gesny.

Opsie met kondensmelk

Hierdie resep is interessant omdat dit die gedeeltelike vervanging van meel met hawermout behels. As deel van die nagereg wat daarvolgens voorberei word, is daar egter 'n voldoende hoeveelheid ander hoë-kalorie-komponente. Daarom kan dit kwalik as dieet beskou word. Om 'n geurige appelkaaskoek te bak, benodig jy:

• Halwe koppie sagte botter
• ½ teelepel gemaalde kaneel.
• ¼ koppie elk gekapte okkerneute, hawermout en bruinsuiker
• 'n Koppie broodmeel.

Dit alles is deel van die basis waaruit die nagereg saamgestel sal word. Voordat jy jou appelkaaskoek maak, maak seker jy het alles wat jy nodig het om die vulsel te maak byderhand. Jy benodig:

• 450 gram mascarpone.
• 100 milliliter gekonsentreerde appelsap.
• 400 gram kondensmelk.
• 2 eiers.

Vir 'n pragtige nageregontwerp, moet jy ook in die bogenoemde lys inskryf:

• 2 appels.
• 'n Groot lepel botter en mieliestysel elk.
• 50 milliliter gekonsentreerde appelsap.
• ¼ teelepel gemaalde kaneel.

Prosesbeskrywing

Stap 1. Meng botter en bruinsuiker in 'n diep bak. Dit alles word met 'n menger geklits en geleidelik gemeng met kaneel, gekapte neute, hawermout en meel.

Stap 2. Die voltooide deeg word oor die bodem van 'n vuurvaste afneembare vorm gesmeer en na die oond gestuur. Bak dit by 180 grade vir sowat tien minute.

Stap 3. In 'n aparte houer, kombineer mascarpone, kondensmelk, eiers en appelsap. Die resulterende massa word eweredig oor die oppervlak van die afgekoelde koek versprei. Dan word die toekomstige nagereg in die warm oond teruggesit en vir 45 minute gekook.

Stap 4. Die gebakte kaaskoek word afgekoel en sit dan vir 'n paar uur in die yskas.

Stap 5. Smelt 'n eetlepel botter in 'n aparte braaipan en stuur gekapte appels daarheen. Na vyf minute word dit alles van die hitte verwyder en effens afgekoel, en dan op die oppervlak van die kaaskoek smeer.

Stap 6. In 'n klein kastrol, kombineer gekonsentreerde appelsap, mieliestysel en gemaalde kaneel. Dit alles word tot kookpunt gebring en oor lae hitte gekook tot die verlangde digtheid. Die gevolglike sous word op 'n vrugteversierde kaaskoek gegooi en in die yskas gesit. Na ongeveer 'n uur kan nagereg in porsies gesny en bedien word.

Kookplaatresensies

Alle huisvroue wat al ooit probeer het om kaaskoek met appels te maak, sê dat dit 'n baie smaaklike en delikate nagereg is. Volgens hulle is die proses van die voorbereiding daarvan uiters eenvoudig en sal dit nie probleme veroorsaak nie, selfs vir 'n beginner wat nie oor spesifieke kulinêre vaardighede beskik nie.

Diegene wat 'n tegnologie gekies het wat hittebehandeling van komponente behels, moet baie versigtig wees om nie die produk te oordroog nie. Om dit te doen, word dit gebak by 'n temperatuur van hoogstens 180 grade. Om nie die nagereg te bederf nie, moet jy onthou dat die gereedheid daarvan beoordeel kan word deur 'n effens bewende middel.