Varkvleis met pruimedante: delikate smaak en minimum moeite

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pruimedante is 'n ware skatkis van vitamiene en mikro-elemente. Dit het antioksidante, antibakteriese, choleretiese en diuretiese effekte. Gereelde gebruik van hierdie produk verbeter metabolisme, normaliseer vertering en verbeter immuniteit. Pruimedante is nuttig vir mans, hipertensiewe pasiënte, mae en mense wat aan siektes van die lewer en niere ly.

Nog 'n unieke eienskap van pruimedante is hul smaak - soet en suur, met 'n effense rokerige geur. Dit is ideaal as 'n vulsel vir pasteie en gebak, 'n bestanddeel vir slaaie. Die vleis wat saam met hierdie gedroogde vrugte gekook word, is baie sag en pittig, met 'n effense suurheid. Jy kan enige vleis stowe, maar varkvleis met pruimedante is oor die algemeen 'n liedjie! Probeer dit, jy sal nie spyt wees daaroor nie.

Varkvleis met pruimedante

Hiervoor het jy die volgende nodig:

Toerusting: grootgat rasper, snyplank, skerp mes, vurk, drie diep en drie klein borde, 'n 2-3 liter kastrol en 'n braaipan.

Produkte: neem 'n groot ui, wortel en soetrissie.’n Kilogram maer varkvleis en 200 gram pruimedante, met of sonder bene, olie vir braai. Die keuse van olie is heeltemal aan jou: jy kan botter-, sonneblom-, olyf- of varkvet neem.

Om 'n sous voor te berei waarin varkvleis met pruimedante gestoof sal word, benodig jy: 'n halwe liter water of sous, 3-4 eetlepels sojasous, peper en sout, lourierblaar, en geurmiddels vir vleis. Jy moet versigtig wees met geurmiddels, pruimedante het reeds 'n redelik ryk smaak en aroma.

Varkvleis met pruimedante. Kook

Maak groente skoon en was dit. Rasper dan die wortels en sit dit in 'n klein bordjie. Sny die ui en soetrissie in dun halwe ringe en rangskik op aparte borde. Spoel die pruimedante af, sit dit in 'n diep bord en gooi warm water daaroor. Nou is dit tyd vir die vleis. Dit moet van are en films skoongemaak word en in reghoeke van 3 by 4 sentimeter gesnipper word. Dit is nie 'n standaard nie, maar, soos die praktyk toon, is dit so 'n stuk wat gerieflik is om op 'n vurk te prik en saggies in jou mond te sit. Sit die gekapte vleis in 'n diep bord.

Nou is dit tyd om ons toekomstige meesterstuk saam te stel. Ons neem 'n pan en lê al die produkte in lae. Gooi groente-olie of sit 50 gram botter op die bodem. Dan vleis, uie, gerasperde wortels, soetrissies en pruimedante bo-op. Gooi die bestanddele vir die sous in 'n diep bord, klits liggies met 'n vurk en gooi oor die vark wat in die pan wag. Sit nouhouer aan die brand, bedek met 'n digte deksel en bring tot kookpunt.

Gekook? Verlaag die hitte tot 'n minimum, na 'n uur en 'n half is die sagste varkvleis met pruimedante gereed.

Slaai met sampioene en pruimedante

Dit is 'n ongelooflike smaaklike en vullende slaai met pruimedante (lae). Om die skoonheid van die lae te bewaar, is dit beter om dit in porsies gaar te maak.

Vir 6 porsies benodig jy: een hoenderfilet wat 300 gram weeg, hardgekookte eiers - 5 stukke, ontpitte pruimedante - 150 gram, al 200 kan wees Geskilde neute - 100 gram, okkerneute word in die oorspronklike aangedui bron, maar 'n plaasvervanger dit bederf nie die resultaat vir haselneute, Russiese kaas - 100 gram, 'n pak mayonnaise, sout.

Kook

Maak die gekookte hoenderfilet fyn en sit in 'n aparte bak, doen dieselfde met pruimedante. Skei die eiers in witte en gele. Maak die proteïen fyn, rasper die geel. Rasper die kaas ook. Rol die neute in 'n vleismeul of blender. Maak 'n baie klein gaatjie in die mayonnaisesakkie sodat wanneer dit gedruk word, die druppel so dik soos 'n vuurhoutjie sal wees.

Dus, die voorbereiding is voltooi, al die bestanddele is in aparte bakkies. Neem ses klein slaaibakkies of een groot skottel en begin die slaai met pruimedante in lae uitlê. Die eerste laag is hoendervleis, smeer eweredig, sout en smeer 'n dun maas mayonnaise aan, die tweede laag is eiergele en weer mayonnaise, dan neute en smeer met mayonnaise. Gooi pruimedante met gerasperde kaas en smeer met mayonnaise. Die laaste laag is eierwitte, dit hoef nie met mayonnaise gesmeer te word nie. Glo my, dit is baieheerlik.

Daar is nog 'n baie lekker slaai - van die tong met pruimedante, dit sluit ook sampioene in.

Slaai met sampioene en pruimedante

Bestanddele: gekookte tong - 300 gram (vark, bees of lam - dit maak nie saak nie). Sampioene - 200 gram, ontpitte pruimedante - 200 gram, gemaalde of fyngekapte okkerneute - 100 gram, een ui die grootte van 'n hoendereier.

Sous: Hierdie slaai gebruik suurroom gemeng met mosterd en suurlemoensap as 'n slaaisous. Vir 'n halwe glas suurroom benodig jy 'n teelepel mosterd en 'n halwe teelepel sap, sout en gemaalde swartpeper na smaak.

Sny die koue gekookte tong in repe, die ui moet baie dun gesny en liggies met jou hande fyngedruk word. Sny die sampioene in dun skywe en braai liggies in groente-olie in klein porsies. Sny pruimedante in dun skywe of blokkies, hoe kleiner hoe beter. Meng al die bestanddele en geur met sous. Om 'n tikkie lentevarsheid te gee, kan jy 'n vars komkommer by die slaai voeg.