Hoe om heerlike bagels met konfyt te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

'n Warm, bewende en gesellige atmosfeer heers altyd in die huis, waar die geur van vars gebak versprei, en die smaak van tuisgemaakte broodjies en koekies dadelik tere kinderjare-herinneringe terugbring. Hoe om tradisionele ouma se bagels met konfyt te kook? Oorweeg verskeie moontlike opsies.

Gisdeeg

As jy sagte, sagte en lugtige bagels met konfyt vir tee wil maak, dan kan jy nie sonder gis klaarkom wanneer jy kook nie. Alhoewel hierdie soort deeg 'n lang en noukeurige voorbereiding verg, is die tyd en moeite wat spandeer word, die moeite werd. Die konfyt bagels-resep vereis die volgende bestanddele:

• koringmeel (ongeveer 700-800g);

• vars gis (30g);

• 300 ml melk;

• 'n knippie sout;

• groente-olie (3 eetlepels);

• suiker (dieselfde);

• 4 hoendereiers;

• 500 g konfyt.

Eers moet jy begin om die deeg voor te berei. Om dit te doen, benodig jy voorverhitte melk (tot 40 grade), gis, 1 eetlepel. l. suiker, asook 4 eetlepels. l. meel. Almalbogenoemde produkte moet deeglik gemeng word, verkieslik met 'n klitser, sodat daar geen klonte is nie. Nou moet die resulterende deeg vir 40 minute op 'n warm plek gelaat word. Dan moet jy 2 eiers met die oorblywende suiker en sout klits en die resulterende massa by die toegedraaide deeg voeg. Nou moet jy botter by die deeg voeg, en dan meel (maak seker om dit deur 'n sif te sif). Van die resulterende massa moet jy 'n sterk bal vorm, dit in 'n bak sit, alles bedek met 'n skoon handdoek en laat warm vir nog 'n uur. Nou kan jy begin om bagels te maak. Om dit te doen, moet die resulterende deeg in 20 gelyke balle verdeel word, en dan moet elkeen van hulle in 'n koek gerol word. Die bokant van die resulterende ovaal moet 'n paar keer effens ingesny word. Nou moet jy enige konfyt waarvan jy hou, nader aan die middel van die koek sit, en dan die onderste rand van die deeg toedraai tot die snye. Bedek dit dan met gesnyde repe deeg en vorm 'n oopwerk bagel-blad. Die gevolglike broodjies moet met 'n geklitste eier bedek word. Dit is die beste om bagels met konfyt vir 'n halfuur op spesiale bakpapier te bak. Bon appetit!

Bierdeeg

Jy kan ook bagels met konfyt maak met behulp van hierdie bedwelmende drankie. Vir kook benodig jy nie net bier (250 ml nie), maar ook margarien (dieselfde hoeveelheid), meel (2,5 eetlepels), konfyt en poeiersuiker. Die proses om die deeg voor te berei is baie eenvoudig - jy moet bier met gesmelte margarien en meel meng. Die resulterende massa moet vir 'n uur in die yskas gelaat word. Terloops, hierdie deegkan vir ongeveer 3 dae in die yskas gebêre word. Wanneer jy wel besluit om bagels met konfyt te maak, haal dan die deeg uit die yskas, rol dit in 'n dun laag en sny dit dan in klein ruitjies. Konfyt moet op die smal rand van die pleister gesmeer word, en dan die bagel toedraai. Jy moet sulke lekkernye bak totdat dit rooskleurig word. Jy sal jou vingers lek!

Shortbrood-deeg

Kom ons probeer om bagels op 'n ander manier te kook. Om heerlike broskorsdeeg vir hulle te maak, sal jy die volgende produkte moet gebruik:

• meel - 2,5 eetlepels;

• 100 ml suurroom;

• 100g botter;

• eier;

• 'n halwe koppie suiker;

• 'n halwe lepel bakpoeier.

Klits aanvanklik 'n eier met suiker in 'n diep bak, voeg dan gesmelte botter en suurroom by die houer. Vervolgens moet jy die gesifte meel saam met die bakpoeier byvoeg, alles deeglik meng en vir 'n halfuur in die yskas sit. Nou kan jy begin om bagels te maak. Om dit te doen, moet die hele deeg in 3 gelyke dele verdeel word, wat elkeen in 'n sirkel gerol en in 8 driehoekige dele gesny moet word. Op elk van die stukke deeg moet jy die konfyt uitlê, en dan die bagel van die wye rand na die smal een toedraai. Bak die muffin vir 20 minute in die oond. Ons wens jou 'n aangename teepartytjie toe!

Skilferkorsdeeg

As jy nie tyd wil spandeer om hierdie soetgoed voor te berei nie, kan jy klaargemaakte produkte gebruik. So, pof bagels metkonfyt kan ook van winkeldeeg gemaak word. Dit moet eers ontdooi en in 'n dun laag gerol word. Dan moet jy driehoekige stukke sny, enige konfyt nader aan hul basis sit en dit dan in buise toedraai. Sulke skilferkorsdeeg bagels met konfyt moet vir 15 minute gebak word. Lekker!

Kefirdeeg

Jy kan ook bagels met konfyt kook deur gebruik te maak van die gewone produkte wat amper altyd in die yskas van enige huisvrou gevind word. Dus, as jy meel het (650 g); kefir (300 ml); 'n glas suiker, 'n bietjie koeldrank, asyn om dit te blus, 'n lepel sonneblomolie, asook jou gunsteling konfyt, dan kan jy veilig begin kook. Eerstens moet jy 2/3 van die meel meng met effens verhitte kefir, voeg suiker en gebluste koeldrank by. Die deeg moet sag en nie klewerig aan jou hande wees nie. Jy moet dit in 2-3 gelyke dele verdeel, en dan op die gewone manier bagels met konfyt vorm. Bak sal nie meer as 'n halfuur neem nie.

Curddeeg

Jy kan probeer om ligte maaskaas bagels met konfyt te maak. Die resep met foto's sal jou help wanneer jy kook. Die volgende produkte sal benodig word:

• 2 koppies meel;

• 400g maaskaas;

• 150g margarien;

• 1 teelepel. bakpoeier.

Neem die maaskaas, maal dit met botter tot amper homogeen. Voeg dan meel en bakpoeier by. Knie rek ensagte deeg, waaruit ons bagels maak volgens die gewone patroon. Bak maaskaas bagels vir 'n halfuur, en dan kan jy dit veilig aan jou familie en gaste behandel. Lekker eetlus!