2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Wat gaan met bone? Watter produkte word die beste daarmee gekombineer? Watter geregte kan daaruit voorberei word? In watter lande en hoe word dit gebruik? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in ons artikel vind.
Beskrywing
Voordat ons praat oor wat boontjies saamgaan, kom ons beskryf hierdie produk 'n bietjie. Bone is 'n waardevolle proteïengewas, kruidagtige, meestal eenjarige, klim- of struikagtige plant van die peulplantgenus, algemeen in warm breedtegrade van beide halfronde van die aarde. Daar is ongeveer 97 spesies. Die vrugte van bone en peule word hoofsaaklik vir verbruik gebruik, maar daar is ook 'n dekoratiewe voorkoms met rooi blomme. Bone, as gevolg van hul wye geografiese verspreiding, word gevind in die kombuis van baie mense van die wêreld. Lank beskou as die voedsel van die armes.
tipes en probleme wanneer jy gebruik
Daar is baie soorte bone, afhangende van die grootte, kleur en vorm van die boontjies: gewone boontjie, swart boontjie, rooiboontjie, maanboontjie, persboontjie, gevlekte boontjie, kleinboontjie en ander.
Dit word wyd in kook gebruik vanweë die smaak, voedingswaarde en gesondheidsvoordele daarvan. in bonebevat B-vitamiene, kalsium, yster, magnesium en sink. Die peule bevat vitamiene A en C, kalsium. Volgens die absorpsie van proteïen word bone gelykgestel aan vleis en vis. Dit is belangrik om te weet dat sommige bone giftig is wanneer dit rou is!
Die produk word wyd in volksgeneeskunde gebruik. Dus, 'n afkooksel van peule en blomme word dronk met hartversaking en edeem, met nierstene. Die kultuur word ook in skoonheidskunde gebruik, aangesien dit 'n helende, verjongende, reinigende en regenererende effek het.
Die grootste probleme met die gebruik van die produk is 'n lang kooktyd (vir volwasse bone) en verhoogde gasvorming. Om die gevolge te vermy en die kookproses te bespoedig, word dit aanbeveel om die boontjies van 'n paar uur tot 'n halwe dag te week. Terselfdertyd word suikers wat nie in die menslike liggaam opgeneem word nie, oligosakkariede, vernietig. Nadat dit gekook of gepreserveer is, behou die vrugte hul voordelige eienskappe, vitamiene, aminosure en minerale.
Nut en voorkoms
Bone is effens diureties en laag in kalorieë. As gevolg hiervan word dit dikwels in dieet gebruik vir gewigsverlies, en is dit ideaal vir mense wat 'n gesonde leefstyl lei. Die aminosure vervat in die vrugte versterk die liggaam, veg aterosklerose, verlaag bloeddruk, voorkom die skepping van kankergewasse, voorkom bloedarmoede en versterk tande en bene as gevolg van magnesium en kalsium in die samestelling. Boontjie-gebaseerde maskers word in skoonheidsmiddels gebruik. In antieke Rome is wit en poeier van boontjiepoeier gemaak.
Bone is algemeen in die kombuis van baie lande van die wêreld: Georgië, Armenië,Mexiko, Italië, Spanje, Indië, Japan, China, Korea, Oekraïne, Pole. Soppe, bykosse, slaaie, warm en koue voorgeregte word van hierdie produk voorberei. Hulle voeg dit by bredies, en gebruik dit selfs in bak.
Wat gaan met bone?
Hierdie produk is perfek in 'n duet met varkvleis, lamsvleis, sampioene en speserye. Wat gaan met groentebone? Met tamaties, wortels, uie, knoffel en amper alle ander groente. In terme van voedsel "vriendskap" is peulgewasse 'n universele produk. Hulle pas by alles en is beide die basis van die gereg en die byvoeging. Maar dit is nie gebruiklik om verskillende variëteite in een gereg te kombineer nie, as gevolg van die verskillende tyd wat nodig is vir kook. Bone word gekombineer met produkte soos botter (groente en botter) en suurroom. Hierdie produkte maak 'n eenvoudige, vinnige en smaaklike puree.
In die ooste, in China en Japan, word bone, varkvleis en groente as 'n uitstekende kombinasie beskou. Maar dit word ook by jellies, marmelade en lekkers gevoeg, en word ook as basis vir noedels gebruik. In Asië, veral Thailand, is wok-gekookte groenbone gewild. Plaaslike fynproewers weet dat groenbone goed pas met byna alle groente.
Indië is die universeel erkende tuisland van boontjies. Hier word dit tot 'n vegetariese kerrie gekook, gekombineer met pittige geurmiddels.
In die resepte van Kaukasiese kookkuns is hierdie peulplant baie algemeen in die voorbereiding van lobakhashu-sop. Dit pas goed saam met gestoofde groente in aizalan, wat witboonplaka maak entamaties, en natuurlik in vate en lobio.
In Italië word bone gebruik om minestronesop te maak, as 'n toevoeging tot pasta, of in slaaie. In Latyns-Amerika is bone deel van baie geregte: burrito met bone, tradisionele rys met bone, chili con carne-sop en ander. Sonder hierdie produk is dit moeilik om Hongaarse bograch, Poolse boontjiesop met worsies, Spaanse paella voor te stel.
In Rusland het boontjies in die 18de eeu begin om te kook. Dit is by koolsop gevoeg, gestoof of iets soos 'n slaai met ingelegde komkommers gemaak. In die Oekraïne word hierdie tipe peulgewas by borsjt gevoeg, in pasteie gevul of bloot met vark gestoof.
Rooi
Wat gaan met rooibone? Die vrugte van hierdie boontjie is halfmaanvormig, met 'n gladde, blink oppervlak en 'n rooi tint. Bone pas goed by tamaties, gebraaide uie, vleis, knoffel, okkerneute en kaas. Hierdie boontjievariëteit is die beste vir inmaak.
Silicon
Wat gaan met groenbone? Dit is onryp boontjievrugte wat geëet word, hulle is delikater in smaak en kook baie vinnig. Net soos ryp vrugte bevat groenbone giftige stowwe. Maar vir hul neutralisering is vyf minute se kook genoeg. Sulke bone word rou, gevries of ingemaakte verkoop, gaan goed met sampioene, knoffel, room, sojasous. Snybone is goeie "vriende" met groente (aartappels, soetrissies, knoffel, eiervrug, tamaties, zucchini,), vleis (veral pluimvee), meteiers, suurlemoen, pasta en selfs sampioene.
Met watter korrels pas boontjies?
Aspersies of groenbone pas goed saam met rys, bokwiet of quinoa, gekombineer met ander groente, hierdie produkte maak 'n heerlike bygereg. Die boontjies is perfek saam met rys, en saam met mielies, pynappel en rooi soetrissie kry jy 'n tradisionele Mexikaanse peuselhappie.
Klein gevolgtrekking
Nou weet jy waarmee boontjies goed pas, hoe om dit die beste gaar te maak en hoekom. Ons hoop dat hierdie inligting elke beginnerkok sal help om heerlike boontjiegeregte voor te berei.
Aanbeveel:
Wat gaan met lensies: die beste opsies om produkte te kombineer
Vandag dink mense toenemend aan gesondheid en keer terug na hul dieet graan en groente, onverdiend vergeet oor die afgelope dekades. Een so kos is lensies. Sy het feitlik nie op die tafel van 'n Sowjet-persoon verskyn nie en is suksesvol vervang deur bokwiet, pêrelgars en ertjies. Dit is nie verbasend dat jong huisvrouens so min weet oor wat lensies saamgaan, hoe om dit die beste te kook en te bedien nie. In ons artikel sal ons die mees suksesvolle opsies vir die voorbereiding van hierdie graan oorweeg
Restaurant "Eurasia" - om te gaan of nie om te gaan nie?
Eurasia-kettingrestaurant is een van die mees toeganklike en gerieflikste plekke vir liefhebbers van Japannese kookkuns. Is dit regtig so goed en waarvoor om voor te berei wanneer jy 'n tafel bestel of kos huis toe neem in hierdie geselskap?
Hoe om die varsheid van 'n eier na te gaan: nuttige wenke
Hoender eiers is 'n gunsteling produk van baie, baie gewild in kook. Maar die gebruik van eiers word slegs toegelaat as hulle heeltemal vars is. Hoe om die varsheid van eiers by die huis te kontroleer?
Wat is forbs-heuning? Waarheen gaan dit, met watter voordele is dit toegerus?
Heuning was en bly 'n doeltreffende hulpmiddel om goeie gesondheid te handhaaf en lewe op sterflike aarde te verleng. Inderdaad, bye verlustig ons met hul gawes, werk tot voordeel van ons gesondheid. Onder die verskeidenheid van variëteite bly heuning forbs in spesiale aansien. Die voordele word bepaal deur die medisinale eienskappe van die blomme waaruit die stuifmeel versamel is
Bone met pasta. Die voordele van bone en 'n paar resepte
Bone is 'n besonder gesonde produk. Dit pas uitstekend saam met pasta. Daar is baie resepte vir geregte met hierdie bestanddele
