2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Gesoute tamaties in flesse! Dit is 'n volwaardige sinoniem vir die frase "wêreldhappie". Dit is 'n produk wat deur almal by enige fees aanbid word - feestelik, familie, vriendelik, gas. Hulle, soos piekels, lyk soos Winnipukhov-heuning: hier is hulle - maar hulle is nie dadelik daar nie! En die pekel waarin hulle bak, is 'n aparte oggendlied ná nagtelike byeenkomste: 'n glas binnekant genees dadelik almal wat aan kater-simptome ly.
Oukei, hou op om te prys. Andersins loop die skrywer van hierdie reëls die gevaar om te speeksel sonder om die teks klaar te maak. Nou sal jy 'n keurige resep vir ingelegde tamaties in flesse aangebied word, maar nie net een nie.
Regtig! Soos uit 'n vat!
Berei flesse met 'n inhoud van 1,5 liter voor. Elkeen moet 'n kilo medium-grootte tamaties met 'n digte skil pas, 'n halwe soetrissie, in ringe gesny, grofgekapte dille en peperwortel, 3-4 knoffelhuisies, gesnyin die helfte, 10-15 balle swart bitterpeper en lourierblaar. As jy kersie- en/of swartbessieblare tot jou beskikking het, kan jy ook. Water en sout (60 g per liter) sal na die pekelwater gaan
Spoel tamaties, kruie, knoffel behoorlik af. Gooi dille, peperwortel, knoffel, swartpeper, blare in skoon, droë flesse. Daarna - tamaties en soetrissies. Kook die pekelwater en gooi dit warm in 'n fles (ongeveer 'n halwe liter sal ingaan). Sit elke fles in 'n wasbak - en vir 'n drie-dag sout. Boonste deksel (moenie toemaak nie!) met poliëtileen deksels. Die gefermenteerde pekel sal in volume toeneem en in 'n bak gooi.
Na sout, verwyder die skuim van die bokant van die blikkies, dreineer die pekel in 'n kastrol, waar om te kook vir 5 minute, verwyder die skuim daaruit weer. Berei afsonderlik bolaagpekel voor. Spoel die tamaties af sonder om dit uit die flesse te verwyder in lopende water. Gooi die ou kokende pekelwater by, vul aan met nuwe. Rol op, draai om, laat afkoel. In die winter, maak gesoute tamaties in flesse oop - en geniet dit ten volle!
Souted with "besem"
Die volgende resep is vir die inmaak van tamaties soos "room" - almal ken hulle. Dit is belangrik dat hulle eenvormig rooi binne is, sonder 'n wit kern. Drie kilogram “room” vir’n soet siel sal in twee drieliter-flesse pas. Terselfdertyd moet hulle sonder poniesterte en bedorwe eksemplare wees.
Maar eers moet jy 'n "besem" koop vir sout by die "oumas" basaar. Die samestelling daarvan kan verskil, maar die resultaat is altyd uitstekend. Gewasde "besem"jy moet dit sny sodat jy stukke nie langer as 'n vuurhoutjie kry nie, en die gekapte goed meng om die mengsel homogeen te maak. Sonder stingel, bedek die bodem van elke fles daarmee, sodat dit heeltemal bedek (daar moet omtrent dieselfde hoeveelheid wees.) Stuur 'n dosyn ertjies swartpeper soontoe, drie - geurige en 'n paar lourierblare en naeltjies knoppe. Terwyl die gewasde tamaties in die uur wag, berei ons 'n soutoplossing voor (200-250 g sout per liter, en klip, groot en geensins gejodeerd nie!). Ongeveer 250-300 g pekelwater sal per fles benodig word, waarmee alle speserye warm gegooi word. En eers daarna word die tamaties saam met ongeskilde (!) knoffelhuisies na die potjie gestuur. Die oorblyfsels van die "besem" sny word bo-op gelê. Die fles word opgevul met gewone koue water, bedek met 'n nylondeksel, liggies geskud en omgedraai om die sout eweredig binne te versprei.
Drie dae staan die flesse op 'n warm, helder plek (maar nie in direkte sonlig nie), dan ten minste twee weke - in die yskas óf op die balkon (as dit koud is) óf in die kelder. Na hierdie tydperk, gesoute tamaties in potte, voorberei op hierdie manier, kan jy begin probeer. En om natuurlik te bewonder.
En 'n week gaan nie verby nie
En as dit heeltemal ondraaglik is, en daar is geen urine om vir twee weke mee te wag nie 'n stert, hier is 'n vinnige gesoute tamatie vir jou! Bestanddele: tamatievrugte (ryp, maar nie sag nie), pietersielie, dille, seldery (in 'n groot bos), 4-5 knoffelhuisies en brandrissie in die lengte in die helfte gesny. kersie of eikehoutdie blare sal ook handig te pas kom. Was en droog die tamaties en kruie. Sit groente, brandrissie en knoffel op die bodem van die fles, dan - sny tamaties in die helfte, bo-op - 'n bietjie groente met knoffel. Pekelwater: in kookwater (5 l) voeg 5 eetlepels by. sout met 'n skyfie en twee keer soveel suiker. Gooi flesse met kokende pekelwater, maak die deksel toe. Weerstaan 'n dag in die kamer, drie dae in die yskas - en haastig gekookte sout tamaties in flesse is gereed!
Aanbeveel:
Lekkers vir diabete. Wat jy met diabetes kan eet en nie kan eet nie (lys)
Diabetes word gekenmerk deur hoë vlakke van suiker in 'n persoon se bloed. Dit is te wyte aan die feit dat die funksie van die pankreas om die hormoon insulien te produseer, benadeel word. Laasgenoemde verseker die opname van glukose deur die liggaam
Dieet vir gastritis in die akute stadium. Wat jy kan eet en drink, en wat jy nie kan nie
Behoorlike voeding is die sleutel tot gesondheid vir baie jare. Maar hoe moeilik is dit vir die gemiddelde mens om 'n dieet te volg! Gebrek aan tyd, gereelde feeste, versnaperinge - dit alles lei tot die voorkoms van so 'n siekte soos gastritis. Die behandeling van hierdie onaangename siekte is almal in dieselfde dieet en die verwerping van skadelike voedsel
Lewersiekte. Dieet. Wat kan nie geëet word nie en wat kan word?
Lewersiektes is nou wydverspreid, as gevolg van die groei van medisinale, virale of toksiese effekte op die orgaan. Chroniese hepatitis is die algemeenste onder lewersiektes
Dieet nommer 10 ("tabel nommer 10"): wat jy kan, wat jy nie kan eet nie, 'n voorbeeld-spyskaart vir die week
Wie het so 'n dieet nodig? Opgelos take. Waarop is die dieet gebaseer? Tipes cholesterol: skadelik en voordelig. Voldoening aan die beginsels. verwante reëls. Vereiste Stowwe. Wat kan en kan nie geëet word nie? Weeklikse spyskaart. Resepte
Wat kan nie met sooibrand geëet word nie, maar wat kan? Wat is sooibrand
Die mees algemene siekte onder die volwasse bevolking is sooibrand, wat by een uit elke vier mense voorkom. Dit maak hom gevoel met 'n onaangename brandende sensasie in die bors, soms selfs naarheid en braking. Enigeen sal ongemaklik voel en sleg voel met sooibrand. Wat jy nie kan eet nie, sal ons 'n bietjie later opmerk, maar nou sal ons uitvind hoekom hierdie siekte in die algemeen voorkom
