Rogbrood in 'n stadige kookplaat: resep, gaarmaakmetodes

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

By die ingang van 'n moderne winkel loop die oë op van 'n groot verskeidenheid goedere, en brood is geen uitsondering nie. Dit was vroeër baie makliker om die regte variëteit te kies, aangesien daar net 'n paar was. Nou is daar ontelbare soorte brood. Daar is "Borodinsky", "Litaus", "Fiksheid", "Oggend", ens. Maar vandag sal ons praat oor die resep vir rogbrood in 'n stadige kookplaat. En nie net in 'n winkel gekoop nie, maar met jou eie hande gebak.

Met die koms van hierdie wonderwerk het die lewens van baie huisvrouens makliker geword. Die multikoker kan immers self die modus kies wat jou pas, afhangend van wat jy gaan kook. Dit reguleer die temperatuur en skep toestande na aan die werklikheid. Dit is, in ons geval, brood, maar die sensasies van bak sal wees asof die brood by een of ander gespesialiseerde fabriek gebak word. Stem saam, dit is beter om te eet waarvan jy seker is, en jy weet waaruit dit bestaan. Wanneer jy self kook, is dit goed vir jou enaan jou hele gesin.

Om rogbrood in 'n stadige kookplaat te bak, is dit nie nodig om die kulinêre vaardighede van 'n Franse restaurantsjef te hê nie. Dit is genoeg om al die nodige bestanddele, 'n stadige kookplaat en 'n goeie bui byderhand te hê.

Bestanddele

Vereis:

• 250 gram rogmeel;
• koringmeel - 200 gram;
• 280 milliliter water;
• twee teelepels gis;
• 1, 5-2 teelepels suiker;
• groente-olie - 1 eetlepel;
• een teelepel sout;
• 'n bietjie (baie min) sitroensuur.

Al hierdie komponente kan in enige winkel gevind word, en die koste is baie laag.

Metode om rogbrood in 'n stadige kookplaat te maak

Waar begin die bak van enige lekker? Dis reg, uit die knietoets. Soos jy dit knie, sal so 'n produk uiteindelik uitkom.

Deeg knie

Neem 'n groot diep bak en gooi alle droë bestanddele daarin. Meng hulle deeglik. Dan, sodat die deeg nie krul nie, moet jy die water verhit en dit geleidelik in gooi, terwyl jy die mengsel wat verkry word, roer. Baie mense voeg melk by. Dit blyk heerlik.

Knie die deeg tot 'n homogene massa gevorm word. As jy sien dat die struktuur van die toets reeds min of meer normaal is, sit dit op die tafel. Besprinkel die tafel vooraf met meel sodat die deeg nie vassit nie. Dan moet jy die deeg goed op die tafel knie totdat dit nie meer aan jou hande kleef nie.

Die resulterende klont moet met groente-olie gesmeer word, met kleefplastiek toegedraai word en vir 40-60 minute op 'n warm plek geplaas word. Die gis sal die grootte van die deeg verdubbel.

Ons bring die deeg tot optimale toestande

Volgende, smeer die houer van die multikoker met groente-olie en sit die deeg daar. Rogbrood in 'n stadige kookplaat moet baie goed gebrou wees, anders rys dit eenvoudig nie.

Moderne toestelle het modusse soos "Multi-kook" en "Jogurt". Om die deeg goed gespasieer te hê, moet jy een van hierdie funksies aanskakel (verkieslik "Multi-kook"), die deksel toemaak en die temperatuur op 40 grade stel. Stel 'n timer vir een uur. Ons druk die "Start" knoppie en wag, doen ons ander dinge. Nadat die multikoker gepiep het, druk die "Start"-knoppie twee keer. Een keer om die "Multi-kook"-funksie af te skakel, en die tweede keer om die outomatiese verhitting af te skakel.

Die volgende stap is om die deeg uit te haal, 'n bietjie te knie en dit in 'n netjieser vorm te verander.

Broodbak

Voordat jy ons brood van rogmeel in 'n stadige kookplaat bak, moet jy die bak met meel besprinkel. Dus, sodat die brood 'n pragtige voorkoms kan hê en die deeg die geleentheid kry om asem te haal, maak ons nie baie diep snye bo-op nie. Weereens, laat die deeg vir 30 minute rus. Om dit te doen, skakel die "Multi-kook"-funksie aan en wag. Wanneer die tyd verby is, sonder om die deksel oop te maak, skakel die "Baking"-modus aaneen uur.

Die stadige kookplaat het 'n sein gegee, so dit is tyd om te hardloop en te kyk wat gebeur het. As 'n lae-krag multicooker, sal jy dalk nie hou van die voorkoms van die resulterende produk nie, maar alles omdat die toestel hitte van onder af gee. En wanneer jy in 'n standaard oond of oond bak, kom die hitte eweredig van alle kante uit. Moenie moed verloor nie! Draai net die brood om en stel die "Baking"-modus vir 10-15 minute. Voila, die brood is gereed. Maar die stadige kookplaat kan ongelukkig nie 'n kors gee nie, wat baie gedurende hierdie tyd liefgehad het.

As jy 'n lugbraaier het, sal dit vir jou maklik en maklik wees om die verlangde kors te kry. Ons bedek die multibak met brood met jou lugbraaier. Dit sal genoeg wees om die temperatuurparameters op 150 grade te stel, en die timer vir tien minute. Minute kan in beginsel elkeen op sy eie manier stel. Dit hang van hulle af wat die kors van ons brood sal wees.

Sodra die proses voltooi is, verwyder die varsgebakte produk en verkoel dit. Jy kan nie afkoel nie, maar bedien dadelik aan die tafel. Maar dit word aanbeveel om die brood 'n bietjie onder 'n handdoek te laat staan om die volle smaak te voel wanneer jy dit eet.

Dis dit, rogbrood in die slowcooker is gereed! Nou weet jy vir seker dat jy brood eet, wat net die mees natuurlike bestanddele in sy samestelling bevat. Moenie bang wees om te eksperimenteer en sonneblomsaad, speserye, neute by te voeg nie… Bring jou resepte na vore, moenie skaam wees nie en bederf jou familie, vriende en kollegas. Plaas foto's van rogbroodresepte in 'n stadige kookplaat en gee raad aan almalvir die wat wil kook.

Geseënde eetlus!