Resep vir braaivlerkies by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Braai hoendervlerkies, waarvan die resep redelik eenvoudig is, enigiemand kan kook. Dit is opmerklik dat hierdie produk die beste verkry word as dit gebraai of gebak word. Daar is 'n groot aantal kookmetodes. Heuning hoendervlerkies gebak in beslag, met sojasous, kruie en so meer is baie lekker.

Om die gereg geurig en bros te maak, moet jy die produk behoorlik marineer. Dit is die hoofgeheim.

Van wat jy kan maak marinade

Die resep vir braaivlerkies in marinade, miskien, weet elke huisvrou. Nie almal se kos smaak egter lekker nie. Daar is eenvoudig 'n groot aantal resepte vir tradisionele en moderne marinades. Die beginsel van hul voorbereiding is dieselfde, maar daar is sekere nuanses wat in ag geneem moet word. As 'n reël kombineer die marinade sure, byvoorbeeld suurlemoensap, asyn, jogurt, verskeie groente-olies, insluitend mielies, soja, sesam, olywe en ander, en natuurlik geurkomponente: gemmer, sesam, heuning, mosterd, vrugte, kruie, peper, sout, speserye en so meer. En dit is nie al die komponente nie.

Die braaivlerke-marinaderesep kan deur elke huisvrou bemeester word. Die belangrikste ding is om sekere reëls te volg.

Marinade-wenke

Die resep vir braaivlerkies behels in elk geval die voorbereiding van die marinade. Om hierdie produk te laat werk, moet jy 'n paar wenke volg:

1. As die vlerke by kamertemperatuur gaar is, marineer vir nie langer as 'n uur nie. Ideaal gesproke, 30 minute. As die produk langer moet staan, marineer dan in 'n kouer plek.
2. Om die marinade meer geurig te maak, moet jy 'n bietjie minder groente-olie byvoeg. Dit sal toelaat dat die speserye beter oopmaak. Volgens meestersjefs moet dieselfde hoeveelheid suur en olie by die marinade gevoeg word.
3. Gewoonlik bevat 'n resep vir braaivlerkies nie net 'n lys bestanddele en 'n stap-vir-stap beskrywing van kook nie, maar ook 'n tydraamwerk. Moenie die produk langer as aangedui marineer nie. Die vleis onder die invloed van suur begin immers afbreek en kan te sag word.
4. Wanneer jy vlerke kook, is dit beter om vars kruie te gebruik. Hulle is meer geurig. As dit nie moontlik is nie, moet droë kruie tussen jou vingers gevryf word voordat dit by die gereg gevoeg word. Dit sal die aromatiese olies vrystel.
5. As jy die res van die marinade vir 'n paar minute kook, kan jy 'n goeie hoendersous kry.

BBQ Cheese Wings Resep

VirOm hierdie gereg voor te berei, is dit beter om bloukaas te gebruik, byvoorbeeld "Dor Blue", dit sal jou toelaat om die vlerke 'n Franse pikantheid te gee.

Bestanddele:

1. Hoendervlerkies - 1,5 kilogram.
2. Botter - 70 gram.
3. Warm sous - 50 gram. Jy kan ketchup gebruik.
4. Appleasyn, natuurlik - 1 eetlepel.
5. Peper en sout na smaak.
6. Bloukaas sous.

Hoe om bloukaas sous te maak

Vir kook benodig jy:

1. Suurroom - 2 koppies. Dit is raadsaam om 'n produk te gebruik met 'n vetinhoud van minder as 20%.
2. 'n Paar eiergele.
3. 'n knoffelhuisie.
4. Gebreekte pietersielie - 3 eetlepels.
5. Suurlemoensap - eetlepel.
6. Appleasyn - 2 eetlepels.
7. Gebreekte Dor Bloukaas - 200 gram.
8. Sout, peper - na smaak.

Die voorbereiding van die sous is baie eenvoudig. Alle komponente moet in een houer geplaas word en deeglik gemeng word. Die voltooide mengsel moet vir 'n paar uur in die yskas geplaas word.

Hoe om te kook

Eers moet die vleis gesout en natuurlik gepeper word. Daarna is dit nodig om die olie tot 185 ° C te verhit en die vlerke tot 'n heerlike bros kors te braai. Vir hierdie doeleindes is dit beter om 'n diepbraaier te gebruik. Verwyder enige oorblywende olie uit die vleis met papierhanddoeke. Sit 'n braaipan op die vuur. Daarin moet jy botter smelt, warm sous of ketchup en appelasyn byvoeg. Die voltooide mengsel kan gegooi wordgebraaide vlerke. Dit voltooi die voorbereiding. Voor opdiening moet die gereg met bloukaas sous gegooi word.

Vlerke in pittige sous

Resep vir braaivlerkies in pittige sous kan in verskeie weergawes gevind word. Hier is een van hulle. Vir kook benodig jy:

1. Hoendervlerkies - 3 kilogram.
2. Oestersous - twee eetlepels. Hierdie komponent kan in die kruidenierswinkel op die "Oosterse" rakke gevind word.
3. Sojasous - 'n paar eetlepels. Dit is beter om lig te gebruik.
4. Ryswyn of droë sjerrie - drie eetlepels.
5. knoffel - 1 huisie.
6. Groen uie of sjalotte.
7. Peper, sout na smaak.

Hoe om te kook

Om 'n marinade te maak, moet jy 'n glashouer neem en al die bestanddele behalwe die vleis daarin meng. Week die vlerke vir 30 minute in die voorbereide samestelling en bak dan op 'n draadrak. Dit is nie die enigste manier om te kook nie. Jy kan BBQ hoendervlerkies in die oond maak. Die resep bly dieselfde. Slegs die hittebehandelingsmetode verander.

Om 'n gereg in die oond gaar te maak, moet die vleis op 'n bakplaat geplaas word, verkieslik van medium diepte, en dan met die voltooide marinade gesmeer word. Daarna moet die houer met vlerke op hitte geplaas word. Dit is beter om die oond tot 190 ° C voor te verhit. Jy moet vir 'n uur bak. In hierdie geval moet die vleis verskeie kere omgedraai word en alles met marinade smeer. Vlerke kan warm of koud bedien word. Hierdie gereg is perfek as 'n voorgereg.

Kan ek diepbraai

BBQ-vlerkies in pittige sous kan ook diepgebraai word. Dit is egter beter om die vleis voor hittebehandeling in 'n mengsel van mielie- en koringmeel te rol. Daarna moet die vlerke aan beide kante gebraai word. Aan die einde van gaarmaak moet die vleis van vet skoongemaak word, aangesien dit baie skadelik is.

Maple BBQ-vlerke met heuning

Dit is 'n feestelike braai hoendervlerkies.’n Resep met’n foto maak die kookproses baie makliker. Jy benodig:

1. Hoendervlerkies - 2 kilogram.
2. Heuning - 100 gram.
3. Bruinsuiker - 100 gram.
4. Knoffel - 'n paar huisies.
5. Uievere - drie stukke.
6. Sojasous - 50 gram. Verkieslik donker.
7. Varsgemaalde swartpeper - ¼ teelepel.
8. Koreaanse peper - opsioneel, op die punt van 'n mes.
9. Sesam, koriandersaad en groen ui.

Hoe om reg te kook

Voor gaarmaak moet die vleis gewas en dan gedroog word. Daarna moet elke vlerk in drie dele gesny word, netjies by die gewrigte verdeel. In 'n mediumgrootte bak, kombineer peper, tamatiesous, sojasous, ui, knoffel, suiker en heuning.

As braaivlerkies in die oond gaargemaak moet word, plaas dit in 'n redelik diep oondbak. Daarna moet die vleis met 'n groot hoeveelheid sous gegooi word. Dit is ook die moeite werd om die oond tot 170 ° C voor te verhit. Bakvleis word binne 60 minute benodig. In hierdie geval moet die vlerke omgedraai word, dit is raadsaam om dit drie keer te doen.

Daarna moet die temperatuur in die oond tot 200 °C verhoog word. Bak die vlerkies vir nog 30 minute by hierdie temperatuur. Die gereg moet 'n eenvormige bruin kors kry. Moenie vergeet om die vleis om te draai nie. Jy moet dit elke 10 minute doen.

Die voltooide gereg moet uit die oond verwyder word en met fyngekapte groen uie, sesamsaad en koljander versier word.

Hoendervlerkies in grondboontjiebotter

Om hierdie gereg voor te berei, benodig jy:

1. Grondboontjiebotter - 80 gram.
2. Verklaarde botter - 8 eetlepels.
3. Hoendervlerkies - van 15 tot 20 stukke.
4. Tabasco-sous - 4 eetlepels.
5. Wit, rooipeper, swartpeper, sout - teelepel elk.

Hoe om te kook

Dit maak heerlike hoendervlerkies in BBQ-sous. Die resep vir hul voorbereiding is redelik eenvoudig en vereis nie spesiale uitgawes nie. Eerstens moet jy die vleis spoel en droogmaak. Elke vlerk moet in twee dele verdeel word, snye in die gewrig. Smeer twee groot bakplate. Hiervoor is dit beter om grondboontjiebotter te gebruik: 'n paar eetlepels elk.

Nou kan jy die marinade voorberei. Om dit te doen, gooi die res van die grondboontjiebotter in die houer en voeg natuurlik al die bestanddele van die resep by, behalwe die vleis. Dit is beter om die bestanddele in 'n klein kastrol te meng. Die olie moet immers effens opgewarm word. Jy moet roer tottotdat die botter heeltemal gesmelt is.

Aangemaakte hoendervlerkies moet in 'n bak gesit word en oor die voltooide marinade gooi. Elke stuk vleis moet eweredig met die mengsel bedek wees. Daarom moet alles deeglik gemeng word. Marineer die vlerke vir 'n halfuur.

Jy kan vleis vir 30 minute in die oond by 200 °C bak. Daarna moet jy al die vloeistof dreineer, die vlerke omdraai en dit stilhou in die hitte. Vir die laaste fase sal 20 minute genoeg wees.