Wat kan met 'n blender gekook word? Mengerfunksies en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Blender is 'n tuiskombuistoestel wat help met kook en die gasvrou se tyd bespaar. Die toestelle van moderne modelle is toegerus met 'n aantal bykomende funksies en aanhangsels wat dit moontlik maak om hulle te gebruik wanneer eerste kursusse, souse, nageregte en skemerkelkies geskep word. Kom ons "duik" saam in die wêreld van blenders en resepte.

Hoe is hulle

tipes blenders:

• submersible;
• met 'n klein bak of glas;
• skryfbehoeftes met bak;
• skryfbehoeftes met glas.

Hulle verskil in grootte, krag en die hoeveelheid elektrisiteit wat verbruik word. Daar moet ook daarop gewys word dat stilstaande modelle meer spuitpunte en funksies het, maar 'n mobiele voet het om in ander houers as hul insetbak te dompel. Dompelmasjiene is baie meer bekostigbaar, maarhet 'n beperkte stel funksies.

Watter blender om te kies wanneer jy koop? Dit hang af van wat met 'n blender gekook kan word. Elke model het immers sy eie individuele funksies.

Tuismengerkenmerke

Die onderdompelmodelstel bevat dikwels 'n klitser, 'n lang maatbeker (ook geskik om kos te kap) en 'n bak met 'n deksel en insteekmesse om te sny. Dit wil sê, dit is geskik vir:

• puree-roomsop en ander puree-geregte;
• meng;
• hak vinnig 'n klein hoeveelheid kos met 'n poot;
• sweep;
• berei skemerkelkies voor;
• kap in 'n bak (vleis en ander kosse in beperkte porsies).

Stasionêre modelle het ook beperkte moontlikhede. Toestelle met 'n glas is ontwerp om cocktails te skep, aangesien hulle twee messe in die glas het wat op 'n lae vlak gestel is. Daarom kan jy niks lywigs daarin slyp nie. Slegs stukkies vrugte en bessies, onderhewig aan die byvoeging van 'n vloeibare komponent. Hier kan jy dit regkry om die basis vir die sous voor te berei. Maar om groente te puree, moet jy ook vloeistof byvoeg. Andersins sal net die onderste lae vergruis word, en die boonste stukke sal ongeskonde bly.

As so 'n bykomende vloeistof, afhangende van die resep, kan jy 50-70 ml neem:

• water;
• sitrussap;
• melk of gefermenteerde melkproduk.

Stasionêre bak-mengers kan bekostig:

• knie die deegvloeistof en digte mediumdigtheid;
• klits kos in groot hoeveelhede (sover die grootte van die bak dit toelaat).

Kookwenke

Om die blender lank en vrugbaar in jou kombuis te laat dien, volg eenvoudige reëls en sorg vir jou toestelle:

• moenie mengerbakkies oorlaai nie;
• moenie dadelik die hoë slypspoed aanskakel wanneer jy werk nie, begin van die eerste af en beweeg geleidelik na 'n vinniger een;
• voor werk, kontroleer altyd die korrekte bevestiging van dele en dele van die apparaat;
• maak seker om alle dele na werk uit te spoel en skoon te maak;
• nie nodig om die dele van die blender wat naby die elektriese draad is onder te dompel nie.

Die werk van die onderdompelmenger in kook

Om ma altye met 'n dompelmenger te kook, versnel die werk in die kombuis baie. Byvoorbeeld, as jy vroeër, om fyngemaakte sop te kook, jy lank moes staan en die gekookte produkte deur 'n ystersif moes vee, nou is alles besig om te verander. 'n Paar sekondes se werking van die onderdompelarm, en alle produkte word eweredig fyngedruk.

Wat kan met 'n blender gekook word:

• mashedsop en roomsop;
• cocktails en smoothies;
• tuisgemaakte roomys en sorbette;
• beslag vir koekies en pannekoek.

Delikate puree sopresep

Suiwer groentesop kan met hoender- of vleisbouillon gekook word - om die voedingswaarde van die gereg te verhoog, of dieet - virwater. Die lys van bestanddele dui nie die presiese hoeveelheid produkte aan nie, insluitend vloeistowwe. Die eerste gereg het immers die reg om dik of vloeibaar te wees. Watter sop om te kook hang af van individuele voorkeure.

Vir babakos word dit aanbeveel om 'n bietjie voorafgekookte melk of room by die sop te voeg aan die einde van kook. So 'n sagte sop sal 'n heerlike bron van kalsium wees vir die groeiende liggaam van 'n voorskoolse kind of tiener.

Watter produkte word benodig:

• ryp rooi tamatie;
• rooi soetrissie;
• bos vars kruie;
• selderywortel;
• aartappel;
• water of sous;
• sout, speserye.

Soppuree met 'n blender:

1. Vir die beste smaak van die sop is dit beter om die vel van die tamaties te verwyder. Doen dit deur die tamatie met 'n mes te skil of kookwater te gebruik. Sny 'n tamatie in 'n kruisvorm en doop in gekookte (maar nie kokende) water vir 3-4 minute. Dra oor na yswater om af te koel. Trek die vel met jou hande af, begin by die insnyding. Dit is nie nodig vir sop nie, en maak die tamatie self fyn.
2. Maak ook ander groente vir hierdie resep skoon en spoel dit uit. Sny in klein stukkies. Gee spesiale aandag aan groen. Enige kruie uit die tuin sal doen. Maar dit moet versigtig uitgesorteer en gewas word, ondergedompel in 'n houer koue water. En spoel dan elke blaar onder lopende water af. Sprei uit op voorbereide papierhanddoek om droog te word.
3. Gooi water of sous in die pan, laai alle groente behalwegroenigheid. Kook tot sag.
4. Besprinkel met sout en geselekteerde speserye en geurmiddels.
5. Kap groente en voeg by sop. Verwyder van stoof en puree met 'n dompelmenger. Sit terug op die stoof en bring vinnig tot kookpunt. Sop is gereed!

In plaas van aartappels, kan jy enige gewasde graankos neem. Daar is twee opsies om graanpuree sop te maak:

• kook en kap die graan saam met die res van die produkte;
• kook die korrels apart, spoel af en sit in die middel van 'n bak klaargemaakte sop as 'n bygereg.

Tuisgemaakte lavash of aartappelskyfies in die oond is ook geskik vir garnering. En jy kan altyd die pittige mengsel vir hulle in 'n blender maal.

Tuisgemaakte skemerkelkie

Wat kan ek met 'n suiwelmenger maak? Milkshake is meer as maklik om voor te berei. Alle bestanddele word gemeng en fyngemaak, indien nodig, bykomend geklits.

Watter produkte sal ons neem:

• melk of room met enige vetinhoud;
• roomys of sonkoek;
• neute.

Kook:

1. Dus, dit is beter om die neute vir die resep in 'n koffiemeul te maal, aangesien 'n blender net sagte kasjoeneute of grondboontjies kan hanteer. Maar dit is nie die risiko werd nie.
2. Gooi 'n derde van die voorbereide volume melk in 'n glas van 'n stilstaande blender, sit roomys en gemaalde neute. Klop dit op.
3. Voeg melk by die verlangde volume van die drankie en klits weer vir 'n sekonde. Neutmelkskommel metgaargemaak met 'n blender!

Versier jou drankie met 'n skep roomys en gemaalde neute vir 'n mooi en watertand porsie.

Baie blender smoothie-resepte sluit vars of kitsbevrore vrugte en bessies in. Die basis kan melk, 'n gefermenteerde melkproduk (kefir, gefermenteerde gebakte melk, jogurt) of sap wees. Daarbenewens kan jy by die skemerkelkie voeg as jy wil:

• vars of gedroogde kruisement, basiliekruid of suring;
• gemaalde neute (gebruik koffiemeul);
• sesamsaad;
• poppy;
• speserye - koljander, witpeper (opsioneel).

Suiker (of sy plaasvervanger), heuning, fruktose sal goed pas as 'n soetkoek in 'n skemerkelkie.

Quick smoothie

As die hoofbestanddeel vir 'n smoothie, kan jy enige vrugte neem waarvan jy hou en vrugte of bessiesap. 'n Menger van enige model en krag sal die voorbereiding van 'n vitamien-smoothie hanteer.

Produkte:

• mango;
• tangerine;
• natuurlike blomheuning;
• vars kruisement vir versiering.

Smoothies met blender:

1. Spoel en maak vrugte skoon. Munt kan effens in water afgespoel word.
2. Sny die mango in stukke en dompel in die blenderbak.
3. Knyp sap uit mandaryn en gooi oor mango.
4. Voeg heuning by en draai die blender op die eerste spoed vir 4-5 sekondes. Voeg dan spoed by die tweede of derde. Klits nagereg tot gladde puree.
5. Gooi die nagereg in 'n glas en garneer met kruisement.

Pannekoek enblender

Dun pannekoek, pannekoek of dik pannekoek met 'n blender is sag en sag as gevolg van die feit dat die deeg nie net gemeng word nie, maar ook geklits word.

Vat vir die resep:

• twee eiers;
• glas melk;
• sak bakpoeier;
• 'n glas koringmeel;
• sonneblomolie;
• suiker, sout.

Kom ons begin kook:

1. In enige koppie, breek die eiers en gooi die helfte van die melk wat in die resep aangedui word. Voeg onderdompelmenger by en puree die mengsel.
2. Voeg gegranuleerde suiker en sout by na smaak, die helfte van die meel en al die bakpoeier.
3. Gaan voort met pureer en gooi die res van die melk in. Voeg meel in porsies by.
4. Klop tot glad en voeg laastens 50 ml sonneblomolie by.
5. Hou op sweep. Die deeg is gereed. Dit bly oor om pannekoek te bak en die koepel van die onderdompelmenger te was.

Nou weet jy wat jy met 'n blender kan kook! Kyk gerus na ons wenke en skryf die resepte neer!