Kook 'n heerlike koek met appelkose

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Ondanks die feit dat daar baie verskillende soetgoedprodukte op winkelrakke is, vergelyk niks met 'n koek wat met liefde gemaak word nie. Koek is daardie fynproewersgereg wat maklik is om op jou eie te kook. Dit bestaan uit verskeie koeke en 'n room wat as 'n laag dien. Dikwels word verskeie vrugte of bessies by hierdie produk gevoeg. Dit blyk 'n baie oorspronklike koek met appelkose, wat baie maklik is om voor te berei.

Pancho-koek

Bestanddele:

• 4 eiers;
• een glas meel;
• 6 eetlepels kakao;
• een glas suiker;
• 'n halwe teelepel bakpoeier;
• 400 gram suurroom;
• 150 gram gepoeierde suiker;
• 250 gram appelkooskonfyt;
• 6 eetlepels water;
• 10 gram botter;
• 3 eetlepels soetgoedsuiker.

Kook.

Heerlike sponskoek met appelkose, waarvan die resep ons oorweeg, is in suurroom geweek. Dit het die aroma van sjokolade en vrugte,so alle liefhebbers van lekkers sal beslis daarvan hou. Eerstens word die eiers met banketbakkerssuiker geklits, die meel word met die bakpoeier gemeng en geleidelik in die eiermassa ingebring. Alles word liggies gemeng. Een derde van die deeg word in 'n vorm gelê en vir twintig minute gebak, waarna dit laat afkoel. Kakao word by die res van die deeg gevoeg, gemeng en gebak. Berei dan die room voor. Om dit te doen word suurroom met poeier gemeng, appelkoosstukke van konfyt bygevoeg en gemeng.

Vorm die koek

Ligte koek geweek in konfytstroop. Die sjokoladebeskuitjie word in vierkantige stukke gesny, in die room gesit en gemeng. Die resulterende massa word in 'n skyfie op 'n ligte koek uitgelê. Berei dan die versiersel van kakao en botter voor. Sy trek vertikale strepe, vanaf die kroon. 'n Heerlike en ongewone koek met appelkose is gereed, dit word vir 'n paar uur op 'n koue plek gehou voor opdiening.

Appelkoossoufflékoek

Beskuitjiebestanddele:

• 1/4 koppie melk;
• 2 eetlepels botter;
• 3/4 koppie meel;
• een teelepel bakpoeier;
• 2/3 koppie suiker;
• sout op die punt van 'n mes;
• 3 eiers;
• 3 eiergele.

Bestanddele vir vulsel:

• een glas gedroogde appelkose;
• een en 'n halwe glas lemoensap.

Bestanddele vir soufflé:

• 10 appelkose;
• 3/4 koppie suiker;
• een glas room;
• 3 proteïen;
• 25 gram lemoensap;
• 3teelepels gelatienpoeier.

Jelly-bestanddele:

• 1/3 koppie lemoensap;
• 1/4 koppie appelkoospuree;
• een teelepel teegelatien.

Kookbeskuitjie

Voor jy 'n soufflékoek met appelkose maak, moet jy die koeke bak. Om dit te doen, bedek die bakplaat met perkament. Melk en botter word in 'n bak verhit en gekook. Klits eiers en gele met suiker vir sowat tien minute. Meng die meel met sout en bakpoeier, voeg dit by die eiers, meng liggies. 'n Paar eetlepels van hierdie mengsel word by melk gevoeg, wat dan in die deeg gegooi en goed gemeng word. Die voltooide deeg word op 'n bakplaat gegooi en vir ongeveer vyftien minute gebak, waartydens die beskuitjie rooierig moet word.

Berei die vulsel voor

Gedroogde appelkose word met sap gegooi en die massa word tot kookpunt gebring, waarna dit vir twintig minute onder 'n toe deksel gekook word. Daarna word die massa in 'n blender geplaas en tot 'n dik romerige konsekwentheid gemaal. Appelkoospuree is verkoel.

Die beskuitjie word in vier repe 30x5 groot gesny, elkeen word met vulsel gesmeer en bo-op mekaar gestapel. Die koekblad word in kleefplastiek toegedraai en vir een uur op 'n koue plek gesit. Sny uit die oorblywende koek twee sirkels met 'n deursnee van 14 cm. Hulle sal binne-in die koek geplaas word.

Voorbereiding van mousse-soufflé

Om 'n heerlike koek met appelkose te maak, moet jy 'n goeie soufflé maak. Om dit te doen, word die bene uit die vrugte gehaal, dit word bedek met 1/4 koppie suiker, gekook oor lae hitte vir twintig minute. Toemassa word in 'n blender gebreek en afgekoel. Jy moet 'n vloeibare puree kry. Gelatien word in lemoensap opgelos en vir twee minute gelaat om te swel. Klits intussen die room met 'n lepel suiker. Proteïene word ook geklits, en voeg suiker geleidelik by. Sap met gelatien word verhit totdat dit heeltemal opgelos is. Gooi gelatien in een glas appelkoosmoes en meng. In twee gange word room en proteïene ingemeng, liggies gemeng.

Koeksamestelling

Begin om appelkooskoek in te samel. 'n Afneembare vorm is bedek met 'n film of perkamentpapier. Die bevrore werkstuk word in stroke een sentimeter wyd gesny en so styf as moontlik langs die mure van die vorm uitgelê. Die binnekoeke (twee ronde beskuitjies) word met vulsel gesmeer en een in die middel van die vorm smeer. Dit word oor die soufflé gegooi, met 'n tweede koek bedek en weer oor die soufflé gegooi. Die oppervlak van die koek word gelykgemaak en vir drie uur in 'n koue plek geplaas.

Jellie maak

Jellie word voorberei wanneer die soufflé gevries is. Gelatien word verdun in twee eetlepels sap. Die oorblywende puree word deur 'n sif gefiltreer en by die gelatien gevoeg wat met sap verhit is. Die massa word vir tien minute op 'n koue plek geplaas, waarna dit oor die oppervlak van die koek gegooi word. Dan word die appelkooskoek vir nog ses uur in die yskas gesit en bedien.