Hoe om gedroogde appelkose by die huis te maak? Appelkose in 'n elektriese droër

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gedroogde appelkose is gesonde droëvrugte. Dit word aanbeveel om dit te neem vir bloedarmoede, kardiovaskulêre siektes of letsels van die spysverteringskanaal. Gedroogde appelkose moet daagliks geëet word. Dit is egter nie goedkoop nie, en nie almal kan so 'n aankoop bekostig nie. Daarom wonder baie huisvrouens hoe om gedroogde appelkose by die huis te maak.

Wat is gedroogde appelkose? Bestemming

Gedroogde appelkose is 'n stoorkamer van vitamiene en mikro-elemente (A1, B1, B2, C, PP, kalium, magnesium, yster, fosfor, natrium, ens.). Hierdie vrugte word van appelkose gemaak. Moet net nie met appelkose en kaisa verwar nie. Hulle word gemaak van heel appelkose, met of sonder pitte. Dit is ook nuttige gedroogde vrugte. En tog kan ons sê dat gedroogde appelkose gedroogde appelkose is.

Dit word gemaak van ontpitte vrugte. U moet egter die verskeidenheid ken waaruit hierdie produk gemaak word. Byvoorbeeld, wilde appelkoos met klein vrugte is nie geskik nie.

Dokters beveel aan om daagliks gedroogde appelkose in 'n hoeveelheid van ongeveer 5 stuks te eet. As jy gereeld gedroogde vrugte eet, kan jy jouself teen’n hartaanval of beroerte beskerm. Gedroogde appelkose word in 'n dieet gebruik, en word ook in skoonheidsmiddels gebruik - maskers word gemaak asvir gesig en hare.

Daar is meer minerale in gedroogde vrugte as vitamiene. Dit is hul verbruik wat die liggaam in goeie vorm hou. As jy nie van gedroogde appelkose in hul suiwer vorm hou nie, kan jy dit by nagereg voeg. Hulle voeg speserye en unieke smaak by die gereg.

Kies appelkoosvariëteit vir gedroogde appelkose

Vir die voorbereiding van gedroogde vrugte is dit belangrik om die regte vrugte te kies. As jy wilde appelkose neem, sal jy nie gedroogde appelkose kry nie. Dit sal bitter en smaakloos wees, en dalk te suur. Daarom is dit nodig om groot variëteite te neem. Dit kan 'n rooiwang appelkoos wees. Die gewig van een vrug is 40-50 gram. Die klip is nie baie naby aan die pulp nie, skei dit sonder probleme. Appelkooskleur - geel met rooierige kante. Daarom sal gedroogde appelkose nie net smaaklik wees nie, maar ook pragtig.

Melitopol-appelkoosgewig - tot 40 gr. Die kleur is helder oranje. Hierdie vrugte is ook geskik om gedroogde appelkose te droog. Gedroogde vrugte sal heerlik wees, aangesien die vrugte sappig en soet is. Die gedroogde appelkose sal oranje word.

Ook geskik vir die vervaardiging van gedroogde vrugte is variëteite: Polissya grootvrugte appelkoos, Kuibyshev jubileum, pynappel, ens. Gedroogde appelkose kan gemaak word van al hierdie spesies. Dit sal heerlik, sappig en pragtig uitdraai. Kleure kan wissel van geel tot oranje. Vervolgens sal jy leer hoe om gedroogde appelkose by die huis te maak.

Resep

Gedroogde vrugte is gewoonlik duur, so nie elke koper het die geleentheid om dit te koop nie. Boonop gee selfvoorbereiding 'n waarborg van 'n kwaliteit produk. Jy kan seker wees dat in gedroogde vrugtegeen chemikalieë wat skadelik vir die liggaam is nie. Nadat jy geleer het wat gedroogde appelkose is, bied ons 'n eenvoudige resep vir kook.

Jy benodig:

• Vars, ryp appelkose - 2,5 kg.
• Suiker - 1 kg.
• Sitroensuur.

Spoel die appelkose deeglik af, verdeel dit in twee helftes en verwyder die pitte versigtig. Sodat die kleur nie vervaag en nie uitbrand nie, doop die vrugte vir 5 minute in kokende soetwater. As jy gedroogde appelkose met suurheid wil hê, voeg sitroensuur by kookwater, maar dit is opsioneel.

Verwyder na 5 minute die helftes van die vrugte uit die water en plaas dit op 'n papierhanddoek om hulle van oortollige vog en vloeistof te bevry.

Daarna kan jy kook. Jy sal leer hoe om appelkose op drie maniere te droog:

1. Hierdie metode het van oumas af na ons toe gekom. Plaas die appelkose op 'n skoon lap onder die versengende son. Hierdie droging duur ongeveer twee weke. Dit is egter elke aand nodig om hulle skoon te maak, want die nagvog en oggenddou laat die appelkose nie droog word nie. Hulle word net klam.

As jy buite droog word, moet jy die vrugte met dik gaas bedek. As gevolg hiervan neem hulle langer om droog te word.

2. Jy kan ook appelkose in die oond droog. Die temperatuur moet ongeveer 50-60 grade wees, en die vrugte moet vir 8-11 uur gelaat word. Kos droog dikwels in die oond uit, so jy moet 'n ogie oor kook hou.

3.’n Droër is die beste manier. Die toestel is net hiervoor ontwerp. Appelkose in 'n elektriese droër sal beter kook as andermaniere. As 'n reël sit hulle die vrugte vir 2 uur om teen 50 grade te kwyn. Totdat jy by die masjien kom. Stel die oorblywende 8 uur op 45˚.

Hier word gedroogde appelkose gemaak - die resep is redelik eenvoudig. Enige huisvrou kan gedroogde vrugte maak. Van 2,5 kg bly ongeveer 'n halwe kilogram oor.

Hoe om die kleur van gedroogde appelkose te behou?

Tuisgemaakte droëvrugte is baie donkerder as in die winkel gekoopte vrugte. Hoe om 'n pragtige en helder kleur te behou? Daar is twee metodes:

1. Plaas appelkooshelftes vir 5 minute in kookwater. Die vrugte sal die kleur regmaak, en kookwater sal die produk ontsmet. Miskien sal die mikrobes nie heeltemal verdwyn nie, maar hulle sal ophou vermeerder.

2. 'N Spesiale oplossing sal help om die kleur van die vrugte te bewaar. Om dit te doen, benodig jy 1 liter water en sitroensuur (8 teelepels). Week die appelkose in hierdie stroop vir ongeveer 10 minute.

Hierdie is twee bewese metodes. Sitroensuur en kookwater behou die kleur van die vrugte vir 'n lang tyd. Maar probeer om hulle nie te oorbelig nie.

Bepaling van gereedheid

Nou weet jy hoe om gedroogde appelkose by die huis te maak. U moet egter die gereedheid daarvan korrek bepaal. As dit nie gaar is nie, gaan dit mos vinnig agteruit. Om uit te vind of gedroogde appelkose gereed is, moet jy een van drie metodes gebruik:

1. Druk. Druk een gedroogde appelkoos in jou hand, dit moet nie meer as 10% vloeistof wees nie. Om aan te raak, is die vrugte droog, elasties. Wanneer hulle op 'n harde oppervlak getik word, maak hulle 'n hol geluid.

2. Onderdompel in warm water. Gedroogde appelkose swel. Dit is 'n teken van goeie geh alte. Val in waterbenodig vir 5-10 minute.

3. Kleur is 'n ware aanduiding van kwaliteit. As die appelkose in kookwater of sitroensuur gedoop is voordat dit gedroog is, dan bly 'n byna natuurlike kleur bewaar.

Helderoranje vrugte word 'n bietjie dowwer, so ook geel. Daar was geen poging om die kleur te bewaar nie – dan sal die gedroogde appelkose donker van kleur wees. As dit nie veel verander het nie, moet die vrugte uitgedroog word sodat dit nie agteruitgaan nie.

berging van gedroogde appelkose

Baie mense eet graag gedroogde appelkose in die winter. Sommige gebruik dit in 'n verskeidenheid geregte, ander berei kompote voor, ander hou net daarvan om te eet. Dit is egter belangrik om nie net te weet hoe om gedroogde appelkose tuis te maak nie, maar ook om te verstaan hoe om dit reg te bêre.

Plastieksakke is die eerste vyand van gedroogde vrugte, so kos kan nie daarin gehou word nie. Hulle gaan net daar agteruit en word flauw, begin blom.’n Boksie of klein houtkissie is die beste. Linne sakke word sedert die oudheid gebruik vir kosberging. Jy kan ook gedroogde vrugte in glasflesse hou, maak net klein gaatjies in die deksel.