Kook 'n heerlike koek met gedroogde appelkose

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koek met gedroogde appelkose, sjokolade of pruimedante – wat kan beter wees? Om 'n heerlike nagereg vir die feestafel voor te berei is nie so moeilik nie. Later in die artikel sal ons 'n paar interessante resepte vir gedroogde appelkooskoek aanbied.

Sjokoladekoek

Om die nagereg voor te berei, benodig ons die volgende bestanddele:

• koringmeel - 100g;
• kakao - 200 g;
• hoender eiers - 5 stuks;
• granuleerde suiker - 350 g;
• bakpoeier;
• room - 450 ml;
• groente-olie - 4 eetlepels. l.;
• sout;
• gedroogde appelkose - 300 g;
• roomkaas - 150g;
• poeiersuiker - 100 g;
• bitter sjokolade - 50g;
• water - 350 ml;
• amandellikeur - 3 eetlepels. l.;
• botter - 110 g;
• gelatienpoeier - 2 eetlepels. l.

Nou begin ons die beskuitjie:

1. Eers breek die eiers en skei die gele. Ons sit dit in 'n aparte houer, voeg suiker en warm water by, klits die mengsel totdat 'n dik massa gevorm word.
2. Gooi meel, voeg kakao by. Meng en sif in 'n bakeiergele.
3. Voeg groente-olie by en meng alles baie saggies.
4. Moenie van proteïene vergeet nie. Voeg 'n bietjie sout by hulle en klits tot donsig. Dit is belangrik dat die proteïene nie afsak nie.
5. Ons sit die deeg in 'n spesiale vorm.
6. Voorverhit die oond tot 180 grade. Bak die deeg vir sowat 45 minute. Die gereedheid van die koekie kan met 'n houtfakkel nagegaan word.
7. Haal die beskuitjie uit en laat dit afkoel. Dit sal lekker wees om die beskuitjie vir 6 uur te laat rus, maar dit is nie nodig nie.

Kom ons sorg vir gedroogde appelkose:

Spoel gedroogde appelkose goed uit, vul met water en kook vir sowat 15 minute. Gedroogde appelkose moet sag word. Gebruik dan 'n blender en verander dit in puree

• Kook die stroop. Meng suiker met water, kook. Gooi dan die drank by en laat dit afkoel.
• Meng room met poeiersuiker, klits tot dik, voeg dan roomkaas by en klits weer - die room vir die koek is gereed.

Sny die beskuitjie in verskeie koeke. Ons week elkeen met stroop. Op elke koek lê ons die vulsel van gedroogde appelkose uit. Gooi die botterroom bo-oor, wat met gerasperde sjokolade bo-oor besprinkel is. Ons smeer die koek op mekaar en sit dit vir 'n paar uur in die yskas.

Berei intussen die versiersel voor:

1. Gooi gelatien met water.
2. Smelt botter, voeg kakao, suiker en room by.
3. Verhit die resulterende mengsel aan die brand. Suiker moet heeltemal opgelos wees.
4. Verhit die gelatien en voeg dit by die versiersel.

Bedek die koek met gedroogde appelkosedie gevolglike glans. Die kante moet met beskuitjiekrummels besprinkel word. Die bokant kan soos verkies versier word. Jy kan 'n koek sonder suiker maak, die res van die bestanddele sal steeds 'n soet nasmaak byvoeg.

Snoeikoek

Om die koek voor te berei, berei die volgende bestanddele voor:

• margarien - 135g;
• eiers - 2 stuks;
• kondensmelk - 120 g;
• suiker - 0,5 kg;
• kakao - 60 g;
• meel - 250 g;
• asynsuur - 15 ml;
• koeksoda - 50 g;
• suurroom - 500 g;
• pruimedante - 'n klein handvol;
• gedroogde appelkose - 'n klein handvol;
• bitter sjokolade - 200g

Berei die koek so voor:

1. Spoel gedroogde vrugte af en vul met water.
2. Margarien smelt in 'n pan, koel dan af en gooi in 'n diep houer. Voeg kondensmelk by. Meng deeglik.
3. Meng meel met asynsuur en koeldrank. Roer en voeg by bottermengsel. Doen dit met 'n klitser of vurk. Breek die eiers daar in. Jy behoort 'n dik massa te kry.
4. Sny die deeg in drie stukke. Sprinkel een met kakao, knie deeglik.
5. Rol elke stukkie deeg tot 'n dun koek en bak om die beurt in 'n voorverhitte oond op 'n bakplaat, wat eers met olie gesmeer moet word, vir ongeveer 30 minute.
6. Laat die koeke afkoel. Laat op hierdie tydstip die gedroogde vrugte droog word.
7. Smelt die sjokolade en doop die pruimedante daarin. 'n Paar stukkies pruimedante en gedroogde appelkose in gesnyklein blokkies.

Berei die room voor. Meng suurroom met suiker, klits.

Om die koek af te rond met gedroogde appelkose en pruimedante. Lê die koeke uit:

• Eers word wit met room gesmeer, sit stukkies gedroogde appelkose en pruimedante bo-op.
• Dan word die bruinkoek uitgelê, ook gesmeer.
• Nadat jy die witkoek weer moet hys.
• Ons smeer alles met room.
• As jy wil, kan die oppervlak van die koek met sjokoladeskyfies besprinkel word, en pruimedante in witsjokolade kan in die middel geplaas word.

Kook 'n koek in 'n pan

Moenie ontsteld wees as jy nie 'n oond het nie, want die koek kan ook in 'n braaipan gaargemaak word. Koeke moet streng gebak word in 'n skoon voorverhitte bak aan die een kant en die ander kant tot goudbruin. In alle ander opsigte is die proses om 'n koek met gedroogde appelkose te maak nie anders nie.

Wenke en punte van belang

Om 'n ontwerp of inskripsie op die oppervlak van die koek te skep, smelt die sjokolade in 'n waterbad en gebruik 'n keël om die sjokolademassa uit te druk. Jy kan ook 'n inskripsie skep deur 'n standaard skoon spuit sonder 'n naald te gebruik.

Om die koek met gedroogde appelkose sagter te maak, laat dit oornag sodat die room die koeke week.