Gebakte boontjies: resepte en kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bone pas goed saam met enige groente, vleis of sampioene. Die gereg is baie sag, smaaklik en voedsaam. Dit word nie vinnig voorberei nie, want die boontjies moet eers geweek word en dan vir minstens 'n uur gekook word, maar die resultaat oortref alle verwagtinge. Kom ons kyk na 'n paar basiese resepte.

Gebakte boontjies in tamatiesous met groente

Om 'n maer gereg voor te berei, benodig ons die volgende bestanddele:

• Wit of rooi boontjies - 1,5 koppies
• Wortel - een groot.
• Ui - drie koppe.
• Bulgaarse peper - 2 stukke.
• Knoffel - 'n paar huisies.
• Tamatiepasta - twee eetlepels.
• Olyfolie of groente-olie - drie eetlepels.
• Gemaalde paprika - een eetlepel.
• Sout, swartpeper - na jou smaak.

Kook gebakte boontjies stap vir stap:

1. Week die bone vir ten minste agt uur, verkieslik oornag.
2. Kook dit vir 'n uur in baie water. Sout aan die einde van kook. Die water waarin die boontjies gekook ismoenie dit uitgooi nie, ons sal dit later nodig hê.
3. Sny wortels en uie soos jy wil.
4. Gooi olie in 'n diep braaipan en braai die ui daarin tot deursigtig.
5. Voeg nou die wortels by en prut alles saam vir vyf minute.
6. Ná vyf minute, voeg knoffel, paprika, gemaalde swartpeper, tamatiepasta by, gaan deur die pers en meng alles. Prut vir 'n paar minute.
7. Volgende, gooi die boontjiebouillon by, so twee skeplepels, prut alles vir so vyf minute.
8. Nou maak ons die Bulgaarse peper skoon van pitte en stingel, sny in blokkies en stuur dit na die totale massa om vir 'n paar minute te sweet.
9. Voeg die bone by die pan, gooi die sous sodat dit die massa met sowat vyf sentimeter bedek en stuur dit na die oond, verhit tot 200 grade vir 'n uur.

Dis met hoender en suurroomsous

Om gebakte boontjies in sous gaar te maak, moet jy die volgende stel produkte voorberei:

• Ingemaakte boontjies - 400 gram.
• Suurroom - 150 gram.
• Hoenderfilet - 300 gram.
• Ui - twee koppe.
• Meel - een eetlepel.
• Groente-olie - vir braai.
• Pietersielie - een medium tros.
• Sout, swartpeper - na jou smaak.
• Water - 350 milliliter.

Kook gebakte boontjies soos hierdie:

1. Sny die ui op enige manier en braai tot liggoudbruin in 'n braaipan in olie.
2. Hoenderfilet in klein stukkies gesny na die ui, sout, peper enbraai vir sowat drie minute. Die vleis moet 'n bietjie wit word en die sap laat uitkom.
3. Voeg nou water by, stig 'n stadige vuur, bedek en prut tot die vleis gaar is.
4. Meel word in 'n klein hoeveelheid water verdun en in die hoender gegooi. Voeg suurroom en gekapte groente by, bring tot kookpunt.
5. Sodra die sous vir twee minute gekook het, stuur ons die ingemaakte boontjies, waaruit die water voorheen gedreineer is. Prut vir letterlik vyf minute. Die gereg is gereed!

Bone in tamatie vir die winter

Jy kan baked beans kook en dit in flesse rol. Ons benodig:

• Bone - 500 gram.
• Ryp vlesige tamaties - 350 gram.
• Ui - een kop.
• Groente-olie - vir braai.
• Sout - volgens jou smaak.
• Asyn 9% - een teelepel.

Om bone voor te berei is baie eenvoudig:

1. Week die bone oornag en kook dit dan.
2. Sny die ui soos jy wil en braai tot goudbruin in olie.
3. Verwyder die vel van die tamatie en sny in blokkies. Jy kan tamaties in puree verander.
4. Gooi al die bestanddele in 'n hittebestande houer, sout, gooi die asyn in en sit in die oond vir 20 minute. Die temperatuur moet 200 grade wees.
5. Sit daarna die gebakte bone in steriele flesse, rol op, draai om, bedek met 'n warm kombers tot koel.

Resep vir gebakte boontjies met sampioene

As jy boontjies met sampioene sweet, kan jy krysmaaklike en bevredigende gereg. Produkte benodig:

• Bone - 250 gram.
• Enige gevriesde sampioene - 500 gram.
• Uie en wortels - een groot elk.
• Bulgaarse peper - 2 stukke.
• Gemaalde paprika, sout, swartpeper - na jou smaak.
• Tamaties in hul eie sap - 500 gram.
• Suiker - twee teelepels.

Die metode om gebakte boontjies gaar te maak is soos volg:

1. Week bone oornag en kook dan in soutwater.
2. Sny die ui met wortels in dun halwe ringe, en die soetrissie in repe.
3. Soteer dan die ui in 'n verhitte braaipan met olie tot deursigtig. Voeg dan wortels, soetrissies by, meng alles en braai vir sowat vyf minute.
4. Sny die bevrore sampioene en voeg by die totale massa. Sout, peper en prut totdat al die vloeistof verdamp het.
5. Sny tamaties in sap in klein skyfies en voeg saam met sap by om te braai. Sout bietjie na smaak, voeg paprika en suiker by. Meng alles deeglik.
6. Ons skuif die massa in 'n oondbak, voeg die boontjies by, meng en stuur na die oond wat voorverhit is tot 180 grade om vir 'n uur of 'n uur en 'n half te kwyn. Die bone sal die sous absorbeer en sag en heerlik word.

Wenke

Gebruik die aanbevelings om die gereg perfek te maak:

• week boontjies altyd oornag voor kook.
• Die kooktyd vir boontjies is ongeveer 'n uur.
• Die tyd van kwyn in die oond is 'n uur of 'n bietjie meer. Dit is gedurende hierdie tyd dat die bone sag word en in sous geweek word.
• Ingemaakte bone kan in plaas van droëbone gebruik word. Die smaak word nie erger nie, en die kooktyd word aansienlik verminder.
• Bone kan saam met sampioene, vleis, groente gebak word.

Probeer die gebakte boontjies - dit sal jou gewone gesinsete diversifiseer.