Wat is tunaskaafsels? Geregte resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

'n Gewilde produk van die Japannese kookkuns is tunaskaafsels. Nog 'n naam daarvoor is Bonito. Die produk word wyd gebruik as gevolg van sy unieke struktuur en smaak. Nou word hierdie komponent gebruik om verskeie versnaperinge en geregte voor te berei.

Hoe word skaafsels gemaak?

Nou is tuna die gewildste soort vis. Dit word beide bevrore en vars verkoop. Jy kan vis koop met 'n hele karkas en in skywe gesny. Hulle maak ook skaafsels van tuna. Hierdie proses is soos volg:

1. Tunafilette word in soutwater gekook. Tydens die gaarmaakproses sal oortollige vette uit die vis kom.
2. Nadat die filette gedroog en gerook is. Rook totdat die visfilet droog en ferm is. Vervolgens word die tuna met 'n spesiale toestel tot skaafsels fyngemaak.

Let daarop dat tunavleis gesond is. Dit bevat baie omega-3-vetsure. Gereelde verbruik van tunaskaafsels of vleis is goed vir sig. Hierdie produkte help ook om bloedsuikervlakke te normaliseer.

Hoe om skaafsels te gebruik?

Gebruik tunaskaafselsverskillende maniere. Dikwels gebruik vir die maak van rolle. Sulke produkte word "Bonito-maki" genoem. Hierdie gereg word gekenmerk deur 'n baie delikate smaak en smaaklike reuk.

In ons land is sulke disse nie baie gewild nie. As gevolg hiervan het huishoudelike sjefs 'n manier gevind wat jou toelaat om tunaskaafsels in ander geregte te gebruik. Jy kan byvoorbeeld 'n baie lekker bygereg van rys maak deur gerookte skaafsels daarby te voeg. Hierdie komponent pas ook perfek in viskoteletten, tjops. Jy kan ook 'n heerlike tunasop maak. Boonop is hierdie komponent wonderlik vir die versiering van verskeie geregte, soos slaaie, verskeie versnaperinge.

Die kalorie-inhoud van tuna-skyfies is redelik hoog – 430 kcal/100 gram. Natuurlik, wanneer dieetgeregte voorberei word, is dit beter om nie hierdie aanvulling te gebruik nie. Aangesien die skottelgoed in hierdie geval nie geskik is vir diegene wat gewig wil verloor nie.

Dit is raadsaam om hierdie produk in deursigtige verpakking te koop, sodat jy die kleur en kwaliteit daarvan kan sien. Jy kan tuna skaafsels en volgens gewig in winkels, by die basaar koop. Maar dan moet jy dit noukeurig oorweeg.

Komynskaafsels en seekosslaai

Vir kook benodig jy:

• 100 gram elk van mossels, garnale en inkvis;
• 10 gram Frise;
• 80 gram Ysbergslaaiblare;
• een knoffelhuisie;
• 50 gram suurlemoen, kammosselvleis en dieselfde hoeveelheid Los Rosso-slaaiblare;
• 120 gram tamaties;
• 20 ml sojasous, balsamiese asyn;
• 30 ml olyfolie;
• 5 gram skaafsels en vars komyn;
• 30 gram kersietamaties.

Om 'n slaai met seekos en tunaskyfies voor te berei, sal jy eers seekos moet ontdooi. Dan moet hulle skoongemaak word. Sny dan die inkvis in repe. Was slaaiblare, skeur in stukke. Was die tamaties, sny in halwe ringe. Sit dan die tamaties met blare eenkant.

Vul die werkstuk met 'n mengsel van olyfolie, asyn, sojasous. Verhit die pan, braai die seekos. Voeg dan sojasous, komyn, knoffel by hulle. Lê daarna die tamaties op die slaaiblare, lê die gebraaide seekos bo-op. Top hulle met tuna skyfies. Garneer met 'n skyfie suurlemoen- en tiemietakkies.

Gebakte snoekbaars in skaafsels met Poolse sous

Watter ander geregte kan jy saam met tunaskyfies kook? Byvoorbeeld, gebakte snoekbaars. Hierdie gereg is baie nuttig, aangesien dit geen skadelike komponente bevat nie, en boonop word dit nie in 'n pan nie, maar in die oond gaargemaak.

Vir kook benodig jy:

• 1 gekookte eier;
• 1 rou eier;
• 240 gram snoekbaarsfilet;
• groen (jou keuse, jy kan beide pietersielie en dille neem);
• 50 gram botter;
• 15 gram tuna-vlokkies;
• koriander.

Eers, sout die snoekbaars, peper. Sprinkel vis met koljander, rol in meel. Stuur dan snoek in 'n geklitste eier. Rol dan die tunaskaafsels in. Die vis sal ingebak wordvoorverhit oond tot 180 grade.

Die proses sal ongeveer vyftien minute neem. Vir Poolse sous moet jy een gekookte eier (gekap), botter, gekapte dille, sout en peper meng. Bedien vis met aromatiese sous. Bon appetit!

Klein gevolgtrekking

Nou weet jy wat tunaskyfies is, ons het resepte met hierdie komponent in die artikel nagegaan. Ons hoop dat die inligting wat verskaf is vir jou nuttig was. As jy die resepte ken, kan jy moeiteloos heerlike, bevredigende en geurige disse met tunaskyfies kook!