Gisdeegrol met maaskaas: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Soet rolletjie word vir sommige geassosieer met ouma se gebak met neute, marmelade of papawersaad, ander onthou die wonderlike appelstrudel, en vir ander verskyn 'n beskuitjie met vla of poeding voor hul oë. Banketbakkers het met baie nageregte vorendag gekom. In enige land is daar seker resepte vir hul tradisionele soet pasteie of broodjies. Hierdie artikel verskaf inligting oor hoe om 'n gisdeegrol met maaskaas te maak. 'n Foto van die stap-vir-stap voorbereiding kan hieronder gevind word.

Eerste gaarmaakstap

Gisdeegrol met maaskaas word in 'n paar stappe voorberei. Die proses begin met die voorbereiding van die toets. Hiervoor benodig jy die volgende bestanddele:

• 0.5 kilogram meel;
• 1 eier;
• 230 ml melk;
• 70 gram korrelsuiker;
• 30gram droë gis;
• 1 sakkie vanieljesuiker;
• 50 gram margarien;
• 'n knippie sout.

Neem 'n medium bak, sif die meel daarin. Dit maak die koek sagter, sag en lugtiger. Boonop help sif om van onnodige klonte ontslae te raak. Slegs meel van die hoogste grade, fyn maal en verkieslik 'n goed gevestigde handelsmerk word vir die deeg gebruik.

Gooi melk in 'n klein kastrol en sit op medium hitte vir letterlik een minuut, en hou dan eenkant. Gooi die inhoud in 'n diep bak en kontroleer die temperatuur. Die melk moet onder geen omstandighede warm wees nie, anders kan die gis krul en die deeg misluk.

Sny die gis in stukkies en stuur na die melk, roer liggies met 'n eetlepel, verdun dit heeltemal.

Margarien sit op 'n snyplank en sny in klein porsies met 'n mes. Om die gisdeegrol met maaskaas suksesvol te maak, sit die margarien eenkant om tot kamertemperatuur te verhit (dit is 'n belangrike voorwaarde vir bak).

In 'n bak met melk en gis, voeg suiker, sout, eier by. Ons sal ook die reeds verhitte stukkies margarien soontoe stuur. Meng alles deeglik met 'n handklitser tot glad. Voeg dan meel in klein porsies by en klits dadelik die deeg om die vorming van klonte te voorkom. Wanneer die massa dik word, verwyder die inventaris en knie die deeg met ons hande totdat dit dig is en ophou vassit. Toegee dit die vorm van 'n bal en bedek met 'n laphanddoek. Sit die bak deeg op 'n warm plek vir ongeveer 1 uur.

Kookvulsel

Die eerste fase van kook is voltooi. Om 'n rol gisdeeg met maaskaas voor te berei, moet jy die vulsel voorberei. Om dit voor te berei, benodig jy maaskaas (met tuisgemaakte gebak sal dit lekkerder word), suiker en eiers. As jy wil, kan jy gedroogde vrugte, vanillien, kaneel of neute by die vulsel voeg.

500-600 gram maaskaas pond met suiker (na smaak) met 'n houtlepel. Voeg 2 eiers, bymiddels by die resulterende massa, meng alles goed.

Vorm 'n rolletjie met maaskaas uit gisdeeg

Die kombuistafel word liggies met meel bestrooi en sit die voltooide deeg daarop. Knie dit nog’n paar keer met jou hande om ontslae te raak van die koolstofdioksied wat gevorm word as gevolg van gisfermentasie. Neem 'n koekroller en rol die deeg uit in 'n koek van 1 sentimeter dik. Gebruik 'n eetlepel en sit die voltooide vulsel daarop.

Draai dan die deeg toe met 'n rol, jy kan van enige rand af begin. Ons is nie haastig om dit dadelik na die oond te stuur nie, plaas dit eers op 'n bakplaat, wat voorheen met groente-olie gesmeer is (jy kan dit met bakpapier bedek) en laat dit op 'n warm plek vir 30-40 minute.

Jy is 'n resep aangebied vir 'n rolletjie met maaskaas uit gisdeeg, wat van 45 tot 55 minute by 'n temperatuur van 180 grade gebak word. Wanneer 'n goue kors en 'n onvergeetlike geur verskyn, kan jy veilig jou kulinêre skepping uit die oond haal.

Hoe om gisdeegrol met maaskaas voor te sit

Sny rooi varsgebakte gebak in stukke. Bedien rol met maaskaas van gisdeeg, warm en koud, en komplementeer dit met 'n koppie warm koffie, 'n glas kompote, jellie, melk of kefir.

Klein truuks

• Jy kan met 'n gewone tandestokkie uitvind of die deeg reg is. Die rol is gereed wanneer daar geen klonte deeg op oor is nie.
• Al die bestanddele wat nodig is om die deeg te maak, moet by kamertemperatuur wees.
• Margarien kan met botter vervang word.
• Hierdie gisdeegresep is nie net geskik vir rolletjies nie, maar ook vir broodjies, vlegsels en pasteie.