Groentekoelette: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Groentekoelette is 'n smaaklike en gesonde gereg wat geskik is vir dieet, maer en kinderspyskaarte. Hulle word in 'n pan, in die oond of gestoom op basis van maalvleis gemaak van gemaalde groente. In vandag se publikasie sal jy 'n paar oorspronklike resepte vir groentekoelette kry.

Met beet

Hierdie smaaklike gereg word nie net deur sy aangename smaak onderskei nie, maar ook deur sy ryk kleur. Dit pas goed by verskeie hartige souse en kan, indien verlang,’n volwaardige aandete vir die hele gesin word. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 600g beet;
• 100ml water;
• 2 eetlepels. l. semels;
• ½ koppie semolina;
• sout;
• groente-olie.

Voordat jy groentekoelette kook, moet jy aan beet werk. Dit word skoongemaak, afgespoel, gerasper en in 'n verseëlde houer oor lae hitte gestowe. Na ongeveer 'n kwartier word die versagte beet gekombineer met semolina, semels, sout en 'n klein hoeveelheid groente-olie. Alles meng goed totdat 'n homogene massa verkry word. Van die voltooide maalvleis word netjiese koteletten met bevochtigde hande gevorm,Sprei dit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en stuur dit na die oond. Produkte word vir ongeveer twintig minute by 220 grade gebak, en dan versigtig omgedraai en 'n bietjie minder as 'n kwartier wag.

Met blomkool

Sappige en sagte frikkadelle, gemaak volgens die metode wat hieronder beskryf word, pas goed by 'n verskeidenheid witsouse en seisoenale groenteslaaie. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• medium vurke blomkool;
• hoender eier;
• 2 eetlepels. l. meel;
• sout;
• groente-olie;
• broodkrummels.

Die gewasde kool word in bloeiwyses gesorteer en tot halfgaar in soutwater gekook. 'n Effens versagte groente word fyngemaak en gekombineer met 'n eier en meel. Klein kotelette word uit die resulterende massa gevorm met bevochtigde hande. Elkeen word in broodkrummels gerol en op 'n gesmeerde bakplaat gesmeer. Berei groentekoelette in die oond, verhit tot standaardtemperatuur. Sodra hulle bruin is, word hulle uit die oond gehaal en bedien.

Met ertjies

Hierdie stewige koteletten sal 'n goeie plaasvervanger vir vleisprodukte wees. Hulle blyk baie bevredigend en smaaklik te wees, ideaal vir 'n vegetariese aandete. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• 100 g semolina;
• 500g ertjies;
• 2 klein uie;
• 3 eetlepels. l. koringmeel;
• 2 eiers;
• sout;
• water;
• groente-olie.

Ertjies en semolina word apart gekook tot gaar, en dan in 'n diep houer gemeng en deeglik met 'n vurk geknie. Verbruin gekapte uie, meel, sout en eiers word by die resulterende mengsel gevoeg.

Klein koekies word met nat hande van die maalvleis gevorm. Hierdie groentekoekies word vir 20 tot 30 minute gestoom. Bedien hulle warm, nadat jy suurroom gegooi het.

Met zucchini en aartappels

Hierdie rooierige smaaklike koteletten is 'n suksesvolle kombinasie van verskeie groente op een slag. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• helfte van 'n klein zucchini;
• groot aartappel;
• 2 medium wortels;
• 'n klein ui;
• vleisagtige soetrissie;
• knoffelhuisie;
• 50g kaas;
• 2 eiers;
• 3 eetlepels. l. meel;
• sout;
• groente-olie;
• dille;
• geurmiddels.

Aangesien hierdie resep vir groentekoelette uiters eenvoudig is, kan enige huisvrou die voorbereiding van hierdie gereg sonder enige probleme hanteer. Geskilde groente (courgette, aartappels en wortels) word gerasper, gesout en in 'n vergiettes gegooi om van oortollige vloeistof ontslae te raak. Dan word kaasskyfies, gekapte knoffel, ui en peper by die resulterende massa gevoeg. Dit alles word bygevoeg, met speserye besprinkel, aangevul met meel en eiers en gemeng. Netjiese koteletten word van die maalvleis gemaak en vir twintig minute by 'n matige temperatuur in die oond gebak.

Met zucchini en eiervrug

Hierdie geurige groentekoelette het 'n ryk smaak en aangename geur. As jy wil, kan hulle nie net by die volwassene ingesluit word nie, maar ook in die kinderspyskaart. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• 200 g jong courgette met dun vel;
• 200g eiervrug;
• 2 groot aartappels;
• mediumgrootte ui;
• 2 rou eiers;
• sout;
• breading;
• groente-olie;
• geurmiddels.

Dit is een van die mees tydrowende resepte vir heerlike groentekoelette. Om mee te begin, word die gewas eiervrugte in die oond gebak. Sodra hulle sag word, word hulle effens afgekoel, geskil en met 'n vurk geknie. Daarna word gekookte kapokaartappels en rou gerasperde zucchini daarby gevoeg. Dit alles word aangevul met gekapte uie, eiers, sout, geurmiddels en 'n klein hoeveelheid broodkrummels. Van die gevolglike gemaalde vleis word netjiese koteletten met nat hande gevorm. Elkeen van hulle word in broodkrummels gerol en in 'n verhitte braaipan gebraai, gesmeer met groente-olie.

Met witkool

Dit is een van die gewildste en maklikste resepte vir groentekoelette. Om dit self in jou kombuis te herhaal, sal jy nodig hê:

• 500 g jong witkool;
• 3 eetlepels. l. volmelk;
• 3 eetlepels. l. semolina;
• rou hoendereier;
• sout;
• komyn;
• peper;
• breading;
• groente-olie.

Die gewasde kool word van die boonste blare bevry, dun gekapstrooitjies en bredie in 'n gesmeerde pan. Sodra dit sag word, word sout en melk daarby gevoeg. Na 'n rukkie word die kool van die hitte verwyder, aangevul met semolina en afgekoel tot kamertemperatuur. Dan word dit met eiers en speserye gemeng. Klein frikkadelle word van die maalvleis gemaak, gebraai en in warm groente-olie gebraai.

Met aartappels

Deur gebruik te maak van die tegnologie wat hieronder beskryf word, word baie sagte en donsige groentekoelette verkry, waarvan die foto hieronder aangebied sal word. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• 4 groot aartappels;
• 'n klein ui;
• 1 eier;
• ½ koppie volmelk;
• 3 eetlepels. l. meel;
• greens;
• sout;
• groente-olie.

Geskil en gewas aartappels word in soutwater gekook en fyngedruk. Die resulterende puree word gekombineer met melk, 'n rou eier, twee groot lepels meel, gekapte kruie en gekapte uie. Klein kotelette word gemaak van die voltooide maalvleis. Elkeen van hulle word in die oorblywende meel gepan en verbruin in 'n warm pan wat met groente-olie gesmeer is.

Met ingemaakte sampioene

Aanhangers van stewige tuisgemaakte kos kan aanbeveel word om aandag te gee aan nog 'n oorspronklike resep vir eenvoudige en smaaklike groentekoelette. Aangesien dit die gebruik van 'n spesifieke stel bestanddele behels, maak vooraf seker dat jy alles byderhand het. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• 100 g sampioene(ingemaakte);
• groot ui;
• groot wortel;
• courgette;
• glas rys;
• kies hoendereier;
• 2 eetlepels. l. laevet suurroom;
• 2 eetlepels. l. tamatiepasta;
• water;
• sout.

Geskil, gewas en gekapte groente word gekombineer met rys, sampioene, eiers en sout. Klein kotelette word uit die resulterende massa gevorm, sit dit in 'n diep kastrol en gooi 'n klein hoeveelheid water gemeng met tamatiepasta en suurroom. Dit alles word gesout, tot kookpunt gebring en vir 'n kwartier onder die deksel gestoof.

Met kool en wortels

Hierdie sappige en buitengewoon smaaklike groentekoelette het 'n relatief lae energiewaarde. Daarom kan hulle veilig aangebied word aan vroue wat 'n streng dieet volg. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• 100g wortels;
• 200g vars witkool;
• 60g semolina;
• 2 rou hoendereiers;
• 50ml groente-olie;
• 1, 5 koppies gefiltreerde water;
• 3 eetlepels. l. broodkrummels;
• sout;
• peper.

Versigtig gewasde koolblare word in dun strooitjies gekap en met gerasperde wortels gekombineer. Groente wat so voorberei is, word met soutwater gegooi en tot sag gekook. Dan word semolina geleidelik daarin gegooi en alles word vir so vyftien minute saam gekook. Nadat die gespesifiseerde tyd verloop het, word die inhoud van die pan heeltemal afgekoel, aangevul met eiers, sout en peper. Van die resulterende massa, vorm met die handnetjiese kotelette, rol dit in broodkrummels en verbruin in warm groente-olie.

Met wortels en lensies

Hierdie stewige groentekoekies is gelaai met yster en groenteproteïene. Daarom is hulle nie net baie lekker nie, maar ook baie nuttig. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• 'n glas rooi lensies;
• groot wortel;
• groot ui;
• 1 eetlepel l. tamatiepasta;
• 4 eetlepels. l. broodkrummels;
• 4 glase water;
• sout;
• gemaalde swartpeper;
• tiemie;
• greens;
• olyfolie.

Lensies word met water gegooi en tot sag gekook. Sodra dit sag word, word dit met 'n drukker geknie en gekombineer met sosatie-uie, gebraaide wortels, speserye, sout, tamatiepasta, broodkrummels en gekapte kruie. Vorm van die resulterende massa met nat hande netjiese kotelette en verbruin dit in verhitte olyfolie.

Met eiervrug en soetrissies

Hierdie delikate groentekoelette het 'n pikante smaak en 'n delikate aangename geur. Om hulle met jou gesin te trakteer, sal jy nodig hê:

• 2 eiervrug;
• rooi soetrissie;
• 5 eetlepels. l. broodkrummels;
• 'n glas premium meel;
• sout;
• groente-olie.

Die gewaste groente word op 'n bakplaat gesmeer en vir ongeveer 'n halfuur by 'n temperatuur van 220 grade gebak. Dan word hulle afgekoel, bevry van die skil en pitte enverpletter. Die resulterende eiervrugpuree word liggies gesout, gekombineer met broodkrummels en meel. Dan word dit in agt dele verdeel, wat elkeen in 'n koek gerol word en met gekapte soetrissie gevul word. Die resulterende kotelette word verbruin in verhitte groente-olie en bedien met vars kruie.

Met wortel en appel

Hierdie heerlike vrugte- en groentekoekies het 'n aangename soet smaak en 'n helder oranje tint. Hulle word perfek deur die menslike liggaam geabsorbeer en sal 'n goeie opsie wees vir 'n ligte gesinsete. Vir kook benodig jy:

• 5 sappige wortels;
• 1 ryp appel;
• ½ koppie semolina;
• ½ koppie veeldoelige koringmeel;
• 2 teelepel suiker;
• 1/3 koppie gefiltreerde water;
• sout;
• groente-olie.

Appeltinder geskil en gewas op 'n medium rasper. Dieselfde met wortels. Die groente word gekombineer en in 'n geskikte kastrol gelê, met water gegooi, met 'n eetlepel olyfolie aangevul en sowat tien minute lank oor lae hitte prut. Dan word sout, suiker en semolina by die vrugte- en groentemengsel gevoeg. Netjiese koteletten word uit die afgekoelde massa gevorm, in meel gerol en verbruin in 'n braaipan wat met groente-olie gesmeer is. Voor opdiening moet hulle met vars suurroom gegooi word, heuning en konfyt word apart bedien.

Met aartappels en sampioene

Hierdie hartlike en smaaklike frikkadelle sal sekerlik deur aanhangers van vegetarisme waardeer word. Hulle het 'n baie aangename smaak en delikate sampioenaroma. Hierdie kotelette pas goed by enige pittige sous en kan verskeidenheid by jou gewone dieet voeg. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• 200 g rou sampioene;
• 700g aartappels;
• 150g ui;
• 3 eetlepels. l. meel (+ meer vir panering);
• 1 eetlepel l. gedroogde brandnetel;
• 1 eetlepel l. gekapte kruisement;
• lourierblaar;
• water;
• sout;
• groente-olie.

Dit is nodig om die proses van kook van sulke kotelette met die verwerking van aartappels te begin. Dit word geskil, onder 'n kraan afgespoel, in mediumgrootte stukke gesny en in soutwater gekook met die byvoeging van lourierblaar. Sodra dit heeltemal gereed is, word dit uit die pan gehaal en met 'n drukker geknie. Die resulterende puree word aangevul met bruin uie, meel en kruie. Dit alles word gekombineer met gekapte en gebraaide sampioene en intensief gemeng.

In die finale stadium word klein kotelette van die voltooide maalvleis met klam hande gevorm. Elkeen van hulle word in meel gerol en vir 'n paar minute aan elke kant bruin in 'n voorverhitte pan, gesmeer met groente-olie. Die gereedheid van aartappel- en sampioenkoelette kan beoordeel word na die verskyning van 'n smaaklike goue kors.