Koekies "Rogaliki" - resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Het jy net so lief vir bak soos ons? Die meeste van die bevolking van ons land (en nie net ons s'n nie) sal sonder huiwering bevestigend antwoord. Terselfdertyd weet ons almal wat die kwaliteit van moderne produkte in ons supermarkte en selfs in die markte is. Vir diegene wat omgee vir hul gesondheid, ons afdeling van eenvoudige tuisgemaakte resepte. En ons sal die mees delikate koekies "Rogaliki" in twee verskillende variasies kook. Dit is 'n ligte brosbroodnagereg wat perfek is as 'n "komplimente" vir oggendkoffie of familie en vriende sal bymekaarmaak vir aandtee. Almal se smaak verskil, daarom bied ons 'n keuse van twee resepte - een van hulle sal beslis jou smaak pas.

Tradisioneel in ons land word brokkoekies "Rogaliki" met marmelade voorberei, maar vandag verkies baie mense geurige neutvulsel in hierdie nagereg. Maar dit is nie die enigste verskil tussen ons vandag se gebak nie, die deegresep sal ook anders wees. Ons sal 'n kombinasie van kortkors en gisdeeg in een nagereg voorberei. Interessant? Probeer albei!

Fruit Jam Bagels

Baie huisvrouens het sekerlik 'n paar flesse van hul gunsteling konfyt, konfyt ofnog 'n konfisie. Vir ons resep sal enige een deug. In plaas van konfyte kan jy ook bessies (gevries of vars) gebruik, gerasper met suiker tot glad.

Veral lekker is broskoekkoekies "Rogaliki" gevul met bloubessies, bloubessies, korente of kersies. Ons het besluit op die smaak van ons nagereg, kom ons ontleed nou die resep self.

Bestanddele vir broskorsdeeg

Al die nodige produkte is beskikbaar vir jou beursie. Jy benodig:

• twee onvolledige glase meel;
• twee pakke margarien of botter;
• water - 150 ml;
• sout - 'n kwart teelepel;
• koeldrank - 'n halwe teelepel;
• asyn - groot lepel.

Produkte word vooraf voorberei en in die regte verhoudings gemeet. Jy kan begin om bagels te maak. 'n Resep met 'n foto sal jou help om hierdie taak maklik die hoof te bied.

Kookproses

Meel moet vooraf gesif word - sodat die deeg sag en ligter sal word. Smelt botter of margarien in 'n groot bak. Dit kan in 'n waterbad gedoen word of 'n mikrogolfoond gebruik. Voeg die volgende bestanddele by die sagte botter: sout, koeksoda, appelasyn en water. Moenie bekommerd wees nie - as gevolg van die byvoeging van hierdie komponente sal 'n chemiese reaksie plaasvind ('n "bruisskuim" sal verskyn). Meng alles deeglik tot glad.

Nou kan jy die gesifte meel geleidelik byvoeg en die deeg goed met jou hand knie. Ditmoet dik wees en rol in 'n bal. Wees egter versigtig om nie die meel te oordoen nie. Jy wil nie stywe, baie digte koekies eet nie, doen jy?

Sprinkel 'n tafel of 'n groot snyplank met meel en sit ons sagte deeg in die middel. Ons verdeel dit in verskeie klein dele (4-5). Elkeen moet in die vorm van 'n sirkel tot 'n dun laag van ongeveer 5 mm dik uitgerol word. En sny dan in driehoeke.

Vorm en bak bagels

Dit is tyd vir vulsel. In die middel, nader aan die basis van elke driehoek, lê 'n teelepel (met 'n skyfie) van die vulsel uit - konfyt, konfyt of gerasperde bessies. Die onderste hoeke van die driehoek moet na die middel gebuig word en dan ons figure in bagels gerol word, terwyl die deeg styf gedruk word. Maak seker dat die vulsel nie uitloer nie, anders kan die konfyt tydens die bakproses uitlek.

Wanneer al die omhulsels gereed is, skakel die oond aan na 180 grade. Bedek 'n bakplaat met bakpapier en smeer liggies met groente-olie, sit die koekies en sit in die oond vir 'n halfuur.

Bedien kos

Klaargemaakte koekies "Rollies" kan op die tafel bedien word op 'n pragtige plat skottel, besprinkel met poeiersuiker of kaneel. Hulle pas goed saam met tee en koffie.

'n Warm kakao-happie met hierdie sagte krummelrige koekies sal 'n koue winteraand opkikker terwyl jy jou gunsteling flieks kyk.

Okkerneutbeskuitjies "Rollies"

Die resep vir hierdie nagereg is noodsaaklikanders as die vorige. Die belangrikste verskil is die deeg, in hierdie geval sal dit sanderige gis wees. So 'n ongewone kombinasie sal jou toelaat om 'n wonderlike resultaat te kry - die bagels sal welig en sag wees, maar terselfdertyd effens krummelrig. En die neutvulling met sy ongewone aroma sal niemand onverskillig laat nie. Kom ons begin met die toets.

Hoe om broskors-gisdeeg te maak?

Berei eers al die nodige komponente voor:

• 3-3, 5 koppies meel;
• 250 gram bak margarien of botter;
• 120-130ml kamertemperatuur melk;
• groot lepel suiker;
• 25 gram gis (vars);
• eier.

In 'n aparte bak, meng die gis met suiker en meng deeglik. Voeg warm melk geleidelik by. Klits met 'n klitser tot glad. Op 'n snyplank kap die meel met botter sodat jy 'n fyn krummel kry. Voeg die eier by, meng alles goed. Nou kombineer ons albei mengsels in een, knie die deeg en rol dit in 'n klont. Dit moet met 'n deksel / kleefplastiek bedek word en vir 'n uur op 'n koue plek weggesit word. Kom ons gaan intussen aan met die vulsel.

Wat is binne?

Ons het reeds besluit dat ons koekies met neute sal wees. Kies enige na jou smaak. Okkerneute, haselneute of grondboontjies is die beste. Hierdie neute het 'n redelik uitgesproke smaak, wat is wat ons nodig het. Die hoeveelheid hang daarvan af of jy van baie toppings of 'n bietjie hou. Ons hoeveelheid deeg sal ongeveer 1-1,5 koppies neem. Neute moet vooraf gerooster en met 'n blender of koekroller gekap word.

Ons sal ook twee eierwitte, 'n knippie sout en 'n glas suiker nodig hê. Klits eers eierwitte met sout. Voeg dan neute en suiker by. Hier is die voltooide vulsel. As jy wil, kan rosyne, gedroogde appelkose en enige ander droëvrugte by die neute gevoeg word. Glo my, hierdie kombinasie sal jou nie teleurstel nie.

Finale stadium

Ons haal die deeg uit, verdeel dit in verskeie dele en rol dit uit op dieselfde manier as beskryf in die eerste resep. Verdere koekies "Rogaliki" word op presies dieselfde manier as brosbrood gevorm. Sprinkel hulle bo-oor met kaneel gemeng met suiker. Sand en gis bagels word ook vir ongeveer 'n halfuur by 'n temperatuur van 190-200 grade gebak.

Nagereg is 'n plesier

Kyk net hoe smaaklik lyk die bagels op die foto. Lekker en eleganter koekies kan jy jou nie voorstel nie! Terloops, hulle word lank gestoor, so jy kan 'n groot porsie vooraf voorberei en die hele week geniet. Plaas die afgekoelde bagels in 'n glasfles met 'n digte deksel en plaas in die kombuis of sitkamer. Hierdie nagereg sal jou huis met aangename geure vul en familie en vriende wat inloer vir 'n koppie tee vermaak.

Terloops, as jy 'n kollega moet komplimenteer of iemand met 'n klein teken van aandag moet bedank, sal sulke gebak handig te pas kom. Pak koekies in 'n geskenkboks of 'n pragtige deursigtige potjie, bind vas met 'n lint. Stem saam, dit is baie aangenaam om so 'n lieflike, pragtige en geurige geskenk te ontvang. Veral as dit met liefde voorberei wordhande.