Hoe om sop te kook: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om sop te maak? Hierdie probleem word gekonfronteer deur beide jong en ervare huisvrouens. Hulle wil hul familielede bederf met oorspronklike en heerlike etes. Sop is dikwels geskik vir dieet- en mediese voeding.

Watter soort sop kan gemaak word met goedkoop bestanddele? Ons sal probeer om hierdie vrae in die artikel te beantwoord en interessante kookresepte te skryf.

Klassiek

In ons land word klassieke sop dikwels vir middagete bedien. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• aartappels 2-3 stukke;
• wortels en uie 1 elk;
• 150g van enige maer vleis;
• graankos of pasta 100 g;
• speserye.

Hierdie resep is vir 'n 2 liter-pot. Die sous word eerste ingegooi. Om dit te doen, word die gewas vleis in 'n pot water gedompel en aan die brand gesteek. Na kook, verwyder die skuim, en stel tot 'n minimum.

Op hierdie tydstip word aartappels geskil en in klein blokkies gesny. Dit word in 'n pan met vleis uitgelê. Dan kan jy begin braai braai. Uie en wortels word geskil. Groente kan in klein blokkies gesny word. Wortels word ook op 'n vlak gevryfmondstuk.

Ui word in groente-olie gebraai tot deurskynend. Dan word wortels bygevoeg. Na 10 minute is die braai gereed, en dit kan na die pan gestuur word. Pasta word 10-15 minute voor kook in die sop gegooi. As graan gebruik word, word dit gelyktydig met aartappels gelê.

Voordat die vuur afgeskakel word, voeg sout en gekapte groente by. Hierdie resep sal 'n goeie oplossing vir 'n daaglikse spyskaart wees en sal help om die vraag te beantwoord hoe om sop by die huis gaar te maak.

Kharcho

Hierdie resep word dikwels in Kaukasiese kookkuns gebruik, maar in ons land het dit ook wortel geskiet en is dit al vir baie jare gewild. Hoe om 'n heerlike sop met baie speserye te kook? Vir kharcho benodig jy:

• varkvleis 400 g;
• aartappels 1-2 st. (mag nie bygevoeg word nie);
• 2 stuks gloeilampe;
• knoffel;
• rys 100g;
• 2 tamaties of 2 eetlepels. lepels tamatiepasta;
• speserye en kruie.

Sonneblomolie word in die resep vir braai gebruik. Sny die vleis in medium stukke, en laat die sous kook (2,5 liter water). Die resulterende skuim word van tyd tot tyd verwyder.

Groente word geskil en in klein blokkies gesny. Rys word verskeie kere onder lopende water gewas. Nadat die sous gereed is (40 minute), gooi ons groente en graan hier. Laat dit vir nog 20 minute kook.

Vars tamaties word geblansjeer en afgeskil. Hulle word in klein blokkies gesny. Bak dan in 'n braaipan met groente-olie.10 minute. Die braai word in die sop gegooi. Dit word gesout en suneli-hop en gemaalde peper word bygevoeg.

Die groente en knoffel is fyn gekap. Dit word by die sop gevoeg en die vuur word afgeskakel. "Kharcho" moet vir nog 30 minute toegedien word.

Groente

Hoe om heerlike sop sonder vleis te maak? 'n Baie ligte en sagte gereg kan met minimale kontantkoste gemaak word. Groentesop met kaasballetjies kan gebruik word om jong kinders en dieetkundiges te voed.

Resep vir 2,5 liter-pot. Om die balle voor te berei, moet jy harde kaas op 'n klein mondstuk rasper, gekapte groente en 50 g sagte botter daarby voeg.’n Rou eier en sout word ook hier gesit. Meng goed en plaas in die yskas vir 'n halfuur.

Groente word geskil en goed gewas. Wortels (1 stuk) word op 'n klein mondstuk gevryf. Ui (1 st.) En rou aartappels (5 st.) Word in blokkies gesny. Bulgaarse peper (1 st.) In klein repies gesny.

Ui word in groente-olie in 'n braaipan gebraai tot deursigtig. Wortels word ook hier bygevoeg vir nog 5 minute. Aan die einde word soetrissie in die pan gesit. Alle groente kan by die sop gevoeg word nie gebraai nie.

Aartappels word in water geplaas en aan die brand gesteek. Na kook, word braai of vars gekapte groente bygevoeg. Kom ons kook vir 20 minute. Op hierdie tydstip word die massa vir die balletjies uit die yskas gehaal. Klein kaasfrikkadelle word gevorm en oor 'n vuur by die sop gevoeg. Kook vir nog 15 minute.

Aan die einde word sout bygevoeg enLourierblaar. Bon appetit!

Hoe om ertjiesop te maak

Hierdie gereg is van kleins af deur baie geliefd. In die kantiene van kleuterskole en skole is so 'n sop dikwels op die spyskaart. By die huis kan dit 'n bietjie anders voorberei word deur gerookte ribbes te gebruik. In hierdie geval sal die gereg 'n ryk smaak kry en voedsaam word.

Eers moet jy die ertjies doen. 300 g daarvan moet goed gewas word en oornag in water gelaat word. Dit sal die ertjies help om vinnig in die sop te kook. As jy nie vooraf voorberei nie, dan kan jy reeds 'n halwe teelepel koeldrank by die pan gooi tydens kook.

Gooi skoon water in 'n 4-5 liter-pot en sit die ertjies aan die kook. 5 stukke. Skil aartappels en sny in mediumgrootte blokkies. Gooi water in en hou eenkant.

Uie en wortels word in klein blokkies gesny. Hulle word in groente-olie gebraai tot goudbruin. Gerookte dye word ook saam met groente gebraai.

Nadat die ertjies vir 20 minute gekook het, voeg aartappels en sout daarby. Wanneer dit amper reg word, stort braai hier uit. Laurierblaar word bygevoeg.

Op hierdie tydstip word die brood in klein blokkies gesny en gestuur om in die oond droog te word tot goudbruin. Wanneer dit bedien word, word gekapte groente by 'n bak sop gevoeg. Beskuitjies word ook hier geplaas.

Sampioen

Watter soort sop kan in 'n halfuur voorberei word? Hierdie resep is baie eenvoudig en verg nie veel tyd nie. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 800 g sampioene(slegs vars);
• 5-6 aartappels;
• 2 gloeilampe;
• 1 wortel;
• speserye.

Sit eers 'n pot water (2,5 liter) op die vuur. Geskil en in medium blokkies gesny aartappels word hier bygevoeg. Sampioene word in groot skywe gesny. Ander groente word geskil en in klein blokkies gesny.

Sampioene word in 'n braaipan saam met voorbereide groente in sonneblomolie gebraai. 10 minute sal genoeg wees. Periodiek, tydens die kook van aartappels, is dit nodig om die skuim uit die water te verwyder. Na 20 minute kan jy braai byvoeg.

Die sop word gesout en lourierblare word daarby gevoeg. 'n Paar minute voor gereedheid moet jy gekapte groente byvoeg.

Eerste sampioengereg

Hoe om sampioenpuree-sop te kook? Eenvoudig genoeg. Die resep vereis nie spesiale kennis in kook nie. Om dit voor te berei, moet jy 0,5 kg aartappels kook. Jy kan dit groot sny.

400 g sampioene moet 'n bietjie gebraai en saam met aartappels gekook word tot sag met 1 ui, voorheen in groot blokkies 'n bietjie in 'n pan geposjeer.

Wanneer die groente amper gereed is, word 100 ml room by die pan gevoeg. Bedek met 'n deksel en prut vir nog 15-20 minute. Op hierdie tydstip is dit nodig om swartpeperkorrels in 'n vysel te maal.

Heel sampioene (laat 2-3 vooraf) word in dun skywe gesny en in botter gebraai tot goudbruin. Gereed sop in 'n kastrol is goed onderbreek in 'n blender totverkryging van 'n homogene "slurry".

Voor opdiening word gekapte groente en 'n paar skywe gebraaide sampioene in elke bord geplaas.

Sop met groenertjies en roomkaas

Hoe om sop met hoenderbouillon te kook? 'n Oorspronklike gereg wat beide lig en bevredigend is, kan van eenvoudige bestanddele gemaak word. Maak vooraf voorraad aan:

• 1 klein hoenderfilet;
• 1 ui en 1 wortel;
• verwerkte kaas 200g;
• 4 aartappels;
• 1 blikkie ingemaakte ertjies;
• greens.

Resep vir 2,5 liter. Eerstens word die sous tot kookpunt gebring. Na kook word die skuim versigtig verwyder.’n Heel ui en wortels word ook hier bygevoeg. Na gaarmaak kan groente weggegooi word. Of wortels word dan op 'n fyn aas gevryf, indien verlang, en by die sop gevoeg.

Die gekookte bors word uit die pan gehaal en met die hand in vesels geskeur. Gekapte aartappels word in die sous geplaas en vir 20 minute gekook. Na gereedheid word ertjies wat in 'n sif gewas is bygevoeg.

Nadat dit gekook is, word gesmelte kaas in die sop gesit, grof gekap (dit maak nie saak nie, dit sal smelt) en vleis, sout. Aan die einde word fyngekapte vars kruie bygevoeg.

Wortel-en-gemmersop in die mikrogolfoond

Hierdie gereg sal nie meer as 10 minute neem om voor te berei nie. Hierdie sop-opsie sal byval vind by mense wat in tyd beperk is. Die resep vra vir 'n mikrogolf by die huis.

Vir sop benodig jy:

• 35g botter;
• 1 wortel;
• 1 knoffelhuisie;
• gerasperde gemmer - 1 teelepel;
• sout.

Groente word in klein blokkies gesny en in 'n groot koppie geplaas. Dit is waar die res van die bestanddele bygevoeg word. Die koppie word vir 2 minute in die mikrogolf op normale modus geplaas.

Dan word die houer uitgehaal en al die inhoud goed gemeng. Sit nog 3-4 minute in die oond. Daarna word al die inhoud na 'n ander houer oorgeplaas en deur 'n dompelmenger onderbreek.

Die sop word gesout en met 'n klein bietjie fyngekapte groente bo-oor gestrooi.

"Asiatiese" met garnale

Baie dikwels wil jy pikantheid hê in smake en verskeidenheid geregte.’n Stap-vir-stap resep vir die maak van garnale sop sal help om die reeks tuisspyskaarte uit te brei. Vir hom sal jy nodig hê:

• 100g klein sampioene;
• gemmer - 20 g;
• garnale - 200 g;
• 2 stukke hoender-kleinfilet;
• suurlemoen- of lemmetjieskil;
• klappermelk;
• kerrie.

Eers moet jy die gewaste vleis in medium stukke sny. Gemmer en sampioene word in dun skywe gesny. Kook die filet en trek dit uit. Meng klappermelk (2 blikkies) met sous.

Die vloeistof word tot kookpunt gebring, vleis, gemmer en skil word daarby gevoeg. Na 10 minute, gooi 1 teelepel in. kerriepasta. Laat dit nog talm. Dan word sampioene en garnale hier gegooi. Haal na 5 minute uit die oond en, indien verlang, voeg Thaisous by.

Sji-sop: Russiese tradisies

Resepte vir die maak van sop van nasionale kombuis is redelik eenvoudig en vinnig. Vir hom moet jy neem:

• 4PCS. hoenderboudjie;
• 3 stuks klein aartappels;
• 1 stuk medium wortel;
• suurkool 350g;
• speserye.

Verskeie dekades gelede is hierdie sop in oonde gaargemaak. Nou het niemand feitlik so 'n geleentheid nie, maar die resep is steeds gewild.

Eers moet jy die vleis in 'n 2,5 liter-kastrol gaarmaak. Skuim word voortdurend verwyder. Aartappels word geskil en in klein blokkies gesny. Die vleis word uitgehaal en in klein stukkies verdeel.

Hierdie bestanddele word by die sous gevoeg en gekook tot gaar. Uie en wortels word geskil en gekap om te braai. In 'n braaipan word dit in groente-olie gaargemaak.

Zharka gaan in die sop saam met suurkool. Kook vir nog 10 minute.

roompampoensop

Hierdie gereg sal gesond en smaaklik wees. Vir hom moet jy voorberei:

• pampoen 1 kg;
• 1 ui;
• 1 knoffelhuisie;
• 50g botter;
• 100 ml laevetroom;
• spek (opsioneel);
• speserye.

Groente moet eers gewas word. Die pampoen word in medium stukke gesny sonder skil en pitte. Die ui word fyn gekap en in 'n kastrol in botter gestowe.

Voeg fyngemaakte knoffel en pampoen hier by. Sprinkel 'n bietjie suiker oor en braai vir 10 minute. Voeg 1 liter water by en kook. Vir gereedheid moet jy steeds vir ten minste 25 minute aan die brand hou. Gooi dan die room by, en skakel die vuur af.

Die sop word kwalitatief onderbreek deur 'n blender metvoeg sout en speserye by. Garneer met dun skywe gebraaide spek wanneer dit bedien word.