2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Wat is maanskyn regtig? Dit is 'n baie sterk vloeistof gebaseer op tuisgemaakte alkohol, verkry uit die fermentasie van wortelgroente en graan.
Daar is baie maanskynresepte, maar koringmaanskyn het die gewildste geword. Hy is die eenvoudigste. Miskien is dit hoekom die Amerikaners dit gekies het, uit die talle resepte wat hulle deur die legendariese karakter van die Goue Kalf, Ostap Bender, aangebied is. Hy het een en 'n half honderd resepte vir maanskyn geken, insluitend resepte vir stoelgange, pruime en rosyne.
As jy hierdie meesterstuk van Ilf en Petrov lees, onthou dan dat Bender vir hulle tweehonderd roebels aangebied het om maanskyn van koring te maak, waarvan hulle die resep toe vinnig neergeskryf het.
Die Amerikaners was so dankbaar vir die transatlantiese gas dat hulle sy hand vir 'n baie lang tyd geskud het, en die empatiese Ostap Bender, in die vorm van 'n prys, het hulle vertel van die ontwerp van 'n kabinet-tipe maanskynsel. So 'n toestel is direk in die kas geïnstalleertafel en was weggesteek vir gierige oë.
Hoe om maanskyn te maak? Hierdie saak is nie maklik nie. Dit verg aandag, geduld, nakoming van die resep en tegnologie.
Geh altegrondstowwe word gekies.
In ons geval is dit koring, want ons sal maanskyn van koring maak.
Koringsaad moet van hoë geh alte wees. Dit word gekweek. Die resultaat is mout. Moutbiokatalisators omskep stysel in suiker. En dan verander die suiker in alkohol.
Om koringmout voor te berei, word dit in 'n houtbak geweek. Die graan moet swel. Die water in die skottelgoed moet elke agt uur verander word.
Verder word die geswelde graan in 'n dun lagie op 'n koel plek gelê en bedek dit met 'n lap wat in water geweek is. Dit word vir vyf dae geventileer, en in die volgende vyf dae word lugtoegang gestop. Dit is hoe tuisgemaakte maanskyn begin.
Op die tiende dag van ontkieming van die graan word spruite en wortels wat met mekaar vasgeheg is, gevorm. Die mout is gereed. Dit word gewas en gedroog. Droogtemperatuur moet nie binne 400C wees nie. Dit word dan in meel gemaal om gemoute melk te maak.
Moutmelk word verkry deur warm water by droë mout te voeg en dit vir twee uur te verouder. Dan word weer gekookte water bygevoeg. Na vermenging word die resulterende massa vir nog 'n uur verdedig, en dan verdun met koue water en gis bygevoeg. Die resulterende mengsel moet vir 'n paar dae in 'n warm kamer gehou word, en dan ingehaal word.
Hierdie metode om maanskyn te maak het 'n onmiskenbarevoordeel. Jy kan omtrent vier keer maanskyn van koring maak van dieselfde ontkiemde graan.
Soos jy kan sien, is die proses moeisaam. Maar die resultaat… Dit sal beslis al jou uitgawes regverdig.
As jy eers 'n goedgemaakte tuisgemaakte maanskyn geproe het, sal jy nooit weer winkel toe gaan vir drank nie, om nie jou gesondheid in gevaar te stel deur 'n vloeistof van twyfelagtige oorsprong vir 'n aansienlike bedrag te koop nie.
En as jy die smaak van jou pervach wil verbeter met verskillende speserye, bessies of vrugte, dan sal jy die kultuur van alkohol drink tot 'n hoër geh altevlak verhoog.
Aanbeveel:
Hoe om mash vir maanskyn van suiker te maak: die beste resepte
Moonshine is 'n sterk alkoholiese drankie wat tuis van mash vervaardig word. Die gewildste mashes is suiker en koring (graan). In sulke resepte boei die beskikbaarheid van grondstowwe en eenvoudige fermentasietegnologie. Baie mense maak egter meer interessante grondstowwe vir die produksie van maanskyn, byvoorbeeld van vars vrugte en bessies, groente, versuikerde konfyt, ertjies. Byeboere gebruik aktief heuning
Suikerbroodjie: proporsies, resep. Maanskyn van koring sonder gis
Daar is baie verskillende resepte om maanskyn te maak. In die besonder, hierdie produk kan gemaak word op grond van suiker, die belangrikste ding is om alles te bereken en die verlangde verhoudings te bepaal
Die beste resepte vir maanskyn van koring by die huis
Watter resep vir maanskyn van koring by die huis om te kies? As jy na die rakke van drankwinkels kyk, kan jy vind dat graanvodka duurder is as enige ander. Dit hang af van watter grondstowwe in produksie gebruik is. Die beginsel van die meganisme van fermentasie van graangewasse is redelik eenvoudig
Mash-resep vir maanskyn. Hoe om mash op maanskyn te sit
As jy besluit om te begin distilleer, moet jy eers die resep vir mash for moonshine uitvind, want dit is die belangrikste ding in hierdie besigheid. Daar is baie verskillende opsies wat jou toelaat om 'n drankie met 'n oorspronklike smaak te kry
Braga op koring sonder gis vir maanskyn
Verby is die dae toe jy gestraf kon word vir die maak van 'n sterk tuisgemaakte drankie, en openbare afkeuring - dit is verseker (met daaropvolgende konfiskering van huistoerusting)
