Hoe om mash vir maanskyn van suiker te maak: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Moonshine is 'n sterk alkoholiese drankie wat tuis van mash vervaardig word. Om maanskyn te maak is nie die prerogatief van slegs Russiese mense nie. Trouens, sterk alkohol vir eie verbruik word in byna alle lande geproduseer. Nie oral is hierdie proses nie teen die wet nie. Maar in ons land word dit toegelaat om alkohol in klein hoeveelhede vir persoonlike verbruik te produseer.

Goeie maanskyn kan slegs verkry word van mash van hoë geh alte. Die eenvoudigste tuisbrouresep vir maanskyn is van suiker en gis. Alhoewel daar baie ander opsies is.

Waarvan mash gemaak is

Die gewildste mashes is suiker en koring (graan). In sulke resepte boei die beskikbaarheid van grondstowwe en eenvoudige fermentasietegnologie. Baie mense maak egter meer interessante grondstowwe vir die produksie van maanskyn, byvoorbeeld van vars vrugte en bessies, groente, versuikerde konfyt, ertjies. byeboere aktiefgebruik heuning. 'n Paar dekades gelede was alle distilleerders lief daarvoor om sterk alkohol te distilleer uit grondstowwe wat uit goedkoop lekkers verkry is - suiker "kussings" met konfyt.

Vandag, met die koms van die mode vir handwerkbrouery en die maak van ongewone alkohol by die huis, word distilleerders meegevoer deur sterk drankies te maak met eksotiese bymiddels – ongewone vrugte, speserye en geurmiddels. Sulke komponente kom egter meestal reeds in klaargemaakte sterk alkohol, waar hulle hul smaak en aroma aan die drank gee deur ekstraksie. Moonshine self word steeds van tradisionele mash gemaak, wat meestal slegs twee komponente gebruik - suiker en gis. As jy by die klassieke resep hou en nie die produksietegnologie oortree nie, dan is dit van sulke grondstowwe wat tuisgemaakte alkohol van hoë geh alte verkry sal word - sterk, deursigtig, met 'n minimum hoeveelheid fuselolies.

Hoe om brousel vir maanskyn van suiker en gis te maak? Daar is een basiese resep en baie variasies. Enige mash bevat immers hierdie twee bestanddele. Dit is hulle wat alkohol vorm, wat deur distillasie in 'n sterk drank verander.

Proportions

Om mash te maak is 'n eenvoudige proses. Daar is net drie basiese bestanddele: suiker, gis en water. Maar almal gee om vir die regte proporsies. Braga vir maanskyn van suiker tydens fermentasie moet die hele hulpbron uitwerk. Dit wil sê, die suiker moet alles afbreek en onder die invloed van gis in alkohol verander. As daar nie genoeg gis is nie, sal dit nie gebeur nie. En dit blyk datvan die suiker is vermors.

As jy te veel water byvoeg, verhoog dit die distillasietyd en energiekoste. Die koste van alkohol neem toe.

Al hierdie probleme kan vermy word as jy die regte verhoudings water, suiker en gis kies. Braga vir maanskyn, met die regte verhouding van alle komponente, blyk lig te wees, met 'n hopgeur en 'n kenmerkende bitter smaak. Alle suikerhoudende stowwe daarin word tot alkohol verwerk.

Ons bring 'n tabel onder jou aandag van die verhouding van die hoofbestanddele.

Suiker, kg	Water, l	Yeast, g	Tankvolume, l
1	4	20	8
2, 5	10	50	15
5	20	100	30
7, 5	30	150	40
10	40	200	50
20	60	300	80
25	100	500	150
45	180	900	225

Volgens die basiese resep is die korrekte verhoudings van die hoofkomponente 1:4:20. Dit beteken dat jy vir elke kilogram suiker (of ekwivalente grondstowwe) 4 liter water en 20 g lewende gis moet neem. Afhangende van die vereiste volume alkohol en die kapasiteit van die fermentasietenk, kan die aantal komponente vermeerder of verminder word, met dieselfde verhouding.

Braga vir maanskyn van suiker en gis na distillasie verander in 'n sterk distillaat met 'n sagte smaak. Met die volle produksie van suikerhoudende stowwe, verander elke kilogram suiker in een liter alkohol met 'n sterkte van 40%.

Maanskyn-maaktoerusting

Om brousel vir maanskyn van suiker en gis te maak, moet jy 'n minimum stel toerusting vir maanskyn aanskaf. Dit is beter om dit vooraf te doen sodat jy nie op die laaste oomblik in die winkels rondhardloop op soek na die regte dinge nie. Om sterk alkohol te maak sal jy nodig hê:

1. Fermentasietenk (jy kan hieronder lees hoe dit moet wees).
2. Waterlock. Dit is 'n toestel om koolstofdioksied te verwyder. Dit keer ook dat suurstof die mash binnedring en keer dat dit suur word. 'N Waterseël kan onafhanklik gemaak word - van 'n spuit, 'n rubberhandskoen, watte en ander geïmproviseerde middele. Jy kan gereed koop. Die prys daarvan is 200-300 roebels. Daar is ook fermentasietenks wat reeds toegerus is met 'n waterseël.
3. Silikoonslang - om grondstowwe van een houer na 'n ander te gooi.
4. Watt, gaas, filters - vir die filter van vloeistowwe.
5. Maanskyn steeds.
6. Alkoholometer. Daarmee kan jy die distillasieproses beheer, asook die resulterende alkohol tot die standaard 40% bring.
7. houers vir die resulterende alkohol - bottels met 'n digte deksel.

houer vir fermentasie

Diegene wat brou vir maanskyn wil begin maak (van suiker en ander grondstowwe) moet 'n geskikte fermentasietenk kry. Die meeste mense gebruik enige geskikte kapasiteithouer. Nie almal kan egter gebruik word om voedsel te fermenteer nie.

Mash word gewoonlik in tenks geplaas wat van die volgende materiale gemaak is:

1. Vlekvrye staal. Robuuste, swaar en duur houer. Braga word perfek daarin ryp, maar om die vat te herrangskik, sal jy eers al die vloeistof moet dreineer. As finansies dit toelaat, dan is dit daarop dat jy jou keuse moet staak.
2. Voedselgraad plastiek. Baie ligte, goedkoop tenks. Te koop kan jy houers van enige konfigurasie en volume vind. Byna alle distilleerders gebruik plastiektenks. Hulle het min nadele, en almal word maklik deur 'n lae prys gedek.
3. Glas. Glashouers is 'n goeie opsie vir die vervaardiging van goedere. Die materiaal is inert, maklik om skoon te maak, en kan gesteriliseer word indien nodig om wilde gisrasse uit te hou. Die enigste negatiewe is broosheid. Boonop is dit skaars om groot glashouers te vind.
4. Eikehout. Dit is sinloos om grondstowwe in eikehoutvate te fermenteer. Na distillasie, byna almalstowwe wat uit die hout onttrek word, sal verdamp. En die houer self sal versadig wees met 'n kenmerkende gisagtige reuk. In eikehoutvate is dit beter om klaargemaakte sterk alkohol in te spuit, wat op een of ander manier die hoë koste van so 'n houer sal regverdig.
5. Aluminium. Dit is beter om nie tenks gemaak van hierdie metaal vir fermentasie te gebruik nie. Aluminium reageer maklik met vreemde stowwe en vorm skadelike onsuiwerhede.

Daarom het die maanskyner net twee opsies: 'n vlekvrye sta altenk of 'n plastiekhouer.

Die volume van die fermentasietenk moet ooreenstem met die volume van die distillasiekubus in die maanskyn, plus 15% vir skuim.

Suiker, gis en water

Hoe om die regte mash vir maanskyn voor te berei? Suiker, gis en water maak uitstekende grondstowwe. Maar sodat dit ten volle aan al die vereistes kan voldoen, moet jy geskikte produkte neem vir die voorbereiding daarvan.

Suiker kan enige gebruik word. Om die koste te verminder, moet jy die goedkoopste een neem. Sommige mense eksperimenteer met verskillende soorte bruinrietsuiker. Dit maak nie sin nie, want meeste van die tyd is dit net gewone suiker, net 'n bietjie gekleur met kleurstof.

Water vir mash word die suiwerste van alle moontlike opsies geneem, byvoorbeeld gefiltreer, put of ten minste gebottel. Kraanwater moet slegs as 'n laaste uitweg gebruik word, wanneer daar geen ander opsies is nie, aangesien dit baie hard is en baie onsuiwerhede bevat.

Om die regte brousel vir maanskyn van suiker te maak, het jy goeie gis nodig. Hulle breek suikerhoudende stowwe af en verander dit in alkohol. Wat is die beste gis om te gebruik? Daar is verskeie opsies wat vergelyk kan word in terme van koste en kwaliteit, naamlik:

1. Alkoholies. Hulle het nie so lank gelede op die Russiese mark verskyn nie, maar het reeds hul nis stewig beset. Wanneer alkoholgis gebruik word, neem die sterkte van die mash toe tot 14%, en die rypwordingsproses is vinniger. Boonop is alkoholgis nie te sensitief vir temperatuur nie en skep minder fuselolies. Verbruik van alkohol gis - 100 g per 6 kg suiker. Verteenwoordigers - "Turbo 48", "Alkotek", spiritusgis geproduseer in Wit-Rusland.
2. Wyn. Hoë geh alte en duurder as alkohol. Die verskil in prys kan van 100 tot 1000% wees. Wyngis word egter as 'n meer professionele produk beskou. Hulle word in tuisstokerye gebruik deur ware meesters van hul kuns wat presies weet hoe om hierdie produk te gebruik. Die nadele van wyngis is die hoë koste en meer komplekse fermentasietegnologie. Bekende verteenwoordigers - "BirWengem", "Vinomax".
3. Bakkery. In ons land is bakkerslewende gis lank vir die vervaardiging van mash gebruik. Ongelukkig is hulle onderaan hierdie lys. Die sterkte van die mash by die gebruik van bakkersgis word verminder tot 10-11%, die opbrengs van suiwer alkohol is baie minder. Boonop vorm bakkersgis baie fuselolies, die reuk en smaak van maanskyn versleg aansienlik. Baie beginner-distilleerders stel belang in hoe om brousel vir maanskyn van suiker en droë bakkersgis te maak. Teoreties is so 'n produk bedoel vir versnelde rypwording. Maar in die praktyk gee dit 'n onstabiele skuim en onvoldoende aktiwiteit vir die verwerking van alle suikerhoudende stowwe. Droë gis is dus beter om glad nie te gebruik nie.

Omkeer

Hoe om 'n vinnige brousel vir maanskyn te maak? Fruktose en glukose word eers uit suiker en gis gevorm tydens die splitsingsproses. En eers dan begin die tweede fase, wanneer suikerverbindings in alkohol verander. Om die rypwordingsproses te bespoedig, kan die afbreek van suiker in eenvoudige verbindings vooraf gedoen word. Dus word die duur van rypwording van die mash verminder, en die uitset is 'n beter produk. Dit kan gedoen word deur eers die suiker om te keer.

Sommige distilleerders beskou inversie as 'n mors van tyd. Maar in die praktyk bied hierdie proses baie voordele, naamlik:

• Versnel die rypwording van mash - met 4-5 dae.
• Miner skroefolies word in grondstowwe gevorm.
• Suiker word termies verwerk, waardeur enige skadelike mikroflora daarin sterf. Minder risiko om wilde swamstamme in die tenk in te bring.

Daar is egter 'n nadeel. Wanneer dit omgekeer word, word die opbrengs van suiwer distillaat met 10-15% verminder, bowendien sal hierdie proses 'n paar uur neem.

Omkeer word so gedoen:

1. Verhit water tot 50 ⁰C.
2. Gooi suiker in klein porsies en roer aanhoudend totdie kristalle is opgelos. Andersins kan hulle tot op die bodem sink en brand.
3. Nadat die suiker opgelos het, moet die vloeistof verhit word tot 72-75 ⁰С.
4. Gooi sitroensuur in.
5. Verhit die stroop tot 80 ⁰С.
6. Verkoel.

Vir elke kilogram suiker moet jy een liter suiwer water en 4 g sitroensuur neem. Omkeer is nie 'n verpligte proses nie. In die meeste gevalle sit distilleerders gewone suiker of ekwivalente grondstowwe in die mash.

Daar moet onthou word dat wanneer 'n omkeerstroop voorberei word, water uit die totale berekende volume geneem moet word om mash te maak. En by die finale vermenging van die bestanddele, verminder die volume proporsioneel.

Kookproses

Hoe om brousel vir maanskyn te maak? Suiker, gis en water, geneem in die regte verhouding, sal 'n uitstekende produk vir distillasie maak.

Kook:

1. Berei die fermentasietenk voor – was goed en gooi oor met kookwater.
2. Verhit skoon water tot 28-30 ⁰С.
3. Gooi al die suiker (of omkeerstroop) in die bak. Roer versigtig totdat die kristalle heeltemal opgelos is. Wanneer jy meng, gebruik slegs 'n skoon gereedskap, soos 'n skeplepel wat met kookwater behandel is.
4. Gooi 500 ml vloeistof uit die fermentasietenk. Verdun die spiritusgis volgens pakketaanwysings. Gewoonlik moet hulle vir 'n paar uur op 'n warm en donker plek gelaat word sodat hulle "speel". Die feit dat die fermentasieproses begin het, kan herken word aan die skuim wat verskyn.
5. Gooi die gisvloeistof in die fermentasietenk. Installeer waterseël.
6. Sit die bak met mash op 'n donker plek met 'n konstante temperatuur: +20…+30 ⁰С.
7. Die rypwordingstyd sal van baie faktore afhang. Gewoonlik is dit 7-12 dae.
8. Hoe om die gereedheid van mash vir maanskyn te bepaal? Van suiker en gis moet 'n alkoholbevattende vloeistof verkry word. In die proses van fermentasie is dit troebel, met skuim, en borrels koolstofdioksied kom voortdurend daaruit. Wanneer die mash gereed is, word die vloeistof opgeklaar, en sediment val na die bodem. Die skuim verdwyn, maar die mash sal 'n kenmerkende hopgeur en bitter smaak hê.
9. Nadat die produk volwasse is, moet dit met 'n slang in 'n ander houer gegooi word om nie aan die sediment te raak nie.

Bliksem

Is dit nodig om die opheldering van mash vir maanskyn uit te voer? Baie fuselolies word tydens die fermentasieproses uit suiker en gis gevorm, wat die smaak en reuk van maanskyn bederf. Opheldering verbeter die kwaliteit van die voltooide alkohol aansienlik.

Vir elke 10 liter vloeistof moet jy 2 g gelatien neem. Gooi dan die benodigde hoeveelheid gelatien met skoon koue water teen 'n dosis van 200 ml per 1 g gelatien. Die produk moet vir ongeveer 'n dag gelaat word om te swel, elke 5-6 uur moet dit geroer word en die water verander na vars. Nadat die gelatien opgeswel het, word dit weer gegooi, maar met warm water, en na die fermentasietenk gestuur. Die uitklaringsproses duur drie dae. Daarna kan die vloeistof uit die sediment verwyder word.

Versnelling van rypwording

Hoe om 'n vinnige brousel vir maanskyn te maak? Braga van suiker en gis word rypoor 7-12 dae. Soms het sy 'n bietjie meer tyd nodig. Daar is egter maniere om die wagtyd te verminder:

1. Gebruik omgekeerde stroop (hierbo beskryf).
2. Voeg korse swartbrood by die mash. Hulle verminder skuim en dien as 'n uitstekende voedingstof vir gis.
3. Toevoeging van tamatiepasta teen 'n dosis van 50-100 g vir elke 10 liter. Versnel rypwording met etlike dae.
4. Gebruik geweekte ertjies as 'n fermentasie-katalisator. Op ertjie-grondstowwe kom mash regtig vinniger. Baie distilleerders glo egter dat die smaak van die voltooide alkohol merkbaar verminder word.
5. Meng die mash ten minste een keer per dag met 'n skoon gereedskap. Versnel rypwording met 15-20%.
6. Gebruik meer water. Die verhoudings suiker en gis vir tuisbrou vir maanskyn word vir 'n sekere volume water bereken. As jy dit verhoog, sal die fermentasieproses vinniger verloop, aangesien die vloeistof minder gekonsentreer sal word. Die vesting sal egter afneem en die opbrengs van die voltooide produk sal afneem.
7. Gebruik hoë kwaliteit, varsste gis. Dit is op hierdie komponent wat afhang van hoe vinnig die fermentasieproses sal verloop.
8. Geweekte rosyne - 100 g per 20 liter.
9. Konfyt - 100 ml per 10 liter.
10. Gebreekte ongewaste seisoenale bessies - een handvol.
11. Gebreekte mout - 250 g per 10 liter.

Daar is ander maniere om rypwording te versnel. Sommige moonshiners voeg byvoorbeeld spesiaal verwerkte … hoendermis by die mash. Die meeste mense is so twyfelagtigdie bestanddele is afstootlik, so ons sal nie hierdie metode beskryf nie.

Distillasie van maanskyn

Om mash vir maanskyn van suiker voor te berei is net die helfte van die stryd. Vervolgens moet jy die grondstowwe verbysteek om alkohol van hoë geh alte te verkry.

Die distillasieproses word in twee fases uitgevoer. Eerstens moet jy al die vloeistof inhaal totdat die vesting tot 20⁰ daal. Dan moet die alkoholbevattende vloeistof skoongemaak word met geaktiveerde koolstof, filters, koeldrank, kaliumpermanganaat, vries of enige ander geskikte metode.

Daarna kan jy die sekondêre distillasie begin. Die eerste 40-50 ml vir elke kilogram suiker of ekwivalente grondstof is die "kop". Sulke alkohol is die skadelikste, en dit kan slegs vir tegniese doeleindes gebruik word. Die "liggaam" word volgende afgehaal, tot die oomblik wanneer die vesting onder die standaard 40% val. Vervolgens word "sterte" versamel, wat gebruik kan word in die sekondêre distillasie van die volgende groep alkohol. Dit laat jou toe om die opbrengs van die voltooide produk effens te verhoog.

Daar is baie resepte vir die maak van brousel vir maanskyn: van suiker, konfyt, bessies, graankosse, groente, heuning en ander kosse ryk aan koolhidrate. Hieronder kan jy 'n paar gewilde en beproefde resepte lees.

Beginnerdistilleerders stel belang in hoe om mash vir maanskyn van suiker en gis te maak. Ons het reeds die verhoudings van produkte vir die basiese resep hierbo gegee. Ander aksies word ook beskryf. So om 'n goeie mash te kry, moet jy net die instruksies noukeurig volg.

Resepappelmoes

Elke ervare distilleerder het sy eie resep vir die beste brousel vir maanskyn – van suiker, konfyt, heuning of seisoenale bessies en vrugte. Appel-gebaseerde mash word erken as een van die hoogste geh alte.

Bestanddele:

• Appels soet of soet en suur - 15 kg.
• Skoon water - 10 l.
• Suiker - 2,5 kg (as die vrugte suur is en nie genoeg fruktose en sukrose bevat nie).

Hoe om brousel vir maanskyn van suiker en appels te maak? Om dit te doen, volg die volgende instruksies:

1. Sorteer appels, verwyder slegte areas en verander in vrugtepuree. Vrugte was nie, om nie natuurlike swamme te verwyder nie.
2. Gooi water met suiker en stuur na die fermentasietenk. Installeer waterseël.
3. Sit in 'n kamer met 'n temperatuur van 18-30 ⁰С.
4. Appelmoes gis vir 'n lang tyd - 30-50 dae. Wanneer die gas ophou vrystel en die vloeistof verhelder, kan jy dit dreineer en kragtige appelmaanskyn begin maak.

Wheat

Die resep vir brou vir maanskyn van suiker en koring sluit ook nie alkoholgis in nie. Die fermentasieproses gaan ten koste van die suurdeeg. Kenners merk op dat koringmaanskyn sagter is, met 'n kenmerkende graangeur.

Bestanddele:

• Koring - 2 kg.
• Suiker - 2 kg.
• Skoon water - 15 l.

Kookmash vir maanskyn van suiker en koringdus:

• Sorteer en spoel die koring goed uit om alle vreemde insluitings te skei.
• Gooi 'n derde van die graan in 'n aparte houer en gooi water. Koring moet vir 'n paar dae bedek word totdat spruite verskyn. Hierdie ontkiemde graan sal dien as 'n voorgereg vir die mash.
• Voeg 300 g suiker by ontkiemde koring, meng en laat op 'n warm en donker plek vir 8-10 dae.
• Kombineer water, suiker, graan en suurdeeg in 'n fermentasietenk. Installeer 'n waterseël. Braga sal binne 7-10 dae gereed wees.

Van versuikerde konfyt

Ou konfyt kan veilig herwin word. Enige variëteit kan gebruik word. Maar distilleerders neem kennis dat veral goeie maanskyn verkry word uit mash, verkry op die basis van geurige aalbessie, voëlkersie en kersiekonfyt.

Hoe om brousel vir maanskyn te maak? Konfyt word eers van suiker en bessies gemaak. Dit kan beide vars en ou en versuikerde gebruik word. Braga moet volgens standaardtegnologie voorberei word. Vir elke 30 liter water sal jy 5-6 kg konfyt en sowat 200 g alkoholgis moet neem.

Candy

Die grondstof vir mash is gewoonlik verskillende karamel, wat meestal uit suiker bestaan. Voordat dit gekook word, moet alle lekkers goed geknie of verkrummel word. Die verhoudings van die bestanddele is soos volg: vir 20 liter suiwer gefiltreerde water - 5 kg karamel en 200 g alkoholgis.

Cherry

Baie beginner-distilleerders stel belang in hoe om mash vir maanskyn van suiker en bessiesap te maak. Maak dit mooieenvoudig, hoewel die verwerking van die vrugte 'n geruime tyd neem.

Om mash te maak, moet jy 20 kg ryp kersies uitsorteer en die sap uit die bessies druk. Dan moet jy 2 kg suiker (of 'n ekwivalente hoeveelheid invertstroop) en 200 g gis wat in warm water verdun is, daarby voeg.

Honey

Daar is baie resepte vir die maak van meel. Maar vir distillasie kan jy die eenvoudigste gebruik, naamlik: meng 6 kg heuning, 50 liter gefiltreerde water en 600 g alkoholgis.

Meed wat vir ongeveer 'n week toegedien is. Dit kan as 'n onafhanklike lae-alkoholdrankie verteer word of gedistilleer word tot sterker alkohol met aangename heuningnotas.

Beet

Elke tweede dorpenaar weet hoe om mash vir maanskyn van suiker en beet te maak. Hierdie resep is dekades oud en steeds in aanvraag.

Bestanddele:

• Beet gekap, gekook of gebak - 16 kg.
• Alkoholgis - 800g
• Gefiltreerde water - 20 l.
• Suiker - 10 kg.

Alle komponente word vir vier dae gemeng en toegedien. Meng dan goed en laat staan tot die finale rypwording.

Waterlemoen

Uitstekende mash kan van waatlemoenpulp gemaak word. Om dit te doen, word die pulp van waatlemoen (5 kg) gemeng met 0,5 kg suiker en 300 g gis. Vervolgens moet jy 'n bietjie warm water byvoeg - nie meer as een liter nie - en die mash laat staan vir ongeveer 7 dae.

Aartappel

Daar is dosyne resepte vir die maak van aartappelmoes. haar gewildheidas gevolg van die beskikbaarheid van grondstowwe. Die distilleerders neem kennis dat die smaak van die oorspronklike produk redelik aanvaarbaar sal wees.

Bestanddele:

• Aartappels - 20 kg.
• Rogmeel (kan met koring vervang word) - 1,5 kg.
• Skoon water - 30 l.
• Alkoholgis - 400g

Aartappels moet op 'n fyn rasper gerasper word. Meng meel met warm water sodat daar geen klonte is nie. Kombineer dan al die komponente en kook volgens standaardtegnologie. Die fermentasieproses is lank en sal minstens 15-18 dae neem.

Ertjie

Ertjiemash kom die vinnigste tot gereedheid. Dit neem gewoonlik 3 tot 5 dae om volwasse te word.

Bestanddele:

• Droë ertjies – 2 kg.
• Suiker - 3 kg.
• Water - 20 l.
• Gis - 300g

Kook:

• Gooi droë ertjies met water. Gebruik ongeveer die helfte van die totaal.
• Kook die oorblywende water met suiker.
• Wanneer die ertjies geweek is (na 6-12 uur), gooi dit saam met die res van die vloeistof in die fermentasietenk.
• Voeg afgekoelde suikerstroop by (indien verlang, kan dit vooraf omgekeer word).
• Los alkoholgis op volgens instruksies, voeg by mash.
• Sit in 'n donker en warm plek.

Ertjiemash word baie vinnig ryp. Maar sommige distilleerders merk op dat wanneer hierdie bestanddeel bygevoeg word, die smaak van maanskyn baie ly.

In plaas van 'n gevolgtrekking

Watter mash-resep is beter? Daaroormens kan eindeloos stry. Elke distilleerder streef sy eie doelwitte na met die vervaardiging van grondstowwe. Mens het nodig dat die mash baie vinnig opkom, binne 'n kwessie van dae. En in hierdie geval is dit die beste om ertjie-grondstowwe te gebruik. Ander streef na lae koste. Dit neem af as jy minder gekoopte produkte soos suiker en gis gebruik en meer staatmaak op produkte uit jou eie tuin. Daarom is dit beter om appel- of aartappelpuree te sit. Aanhangers van klassieke resepte gebruik slegs suiker en gis tydens fermentasie. En fynproewers van sterk tuisgemaakte alkohol eksperimenteer met verskeie vrugtebymiddels wat die smaak van die klaar drankie verbeter.