Baileys likeur: samestelling, sterkte, hoe om te kook en waarmee om te drink

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As daar werklik 'n heerlike gees is, is dit R. A. Bailey & Co sedert 1974. Die drankie, ten spyte van die sterkte van 17%, word baie sag en maklik gedrink, en sy verfynde smaak en unieke delikate nasmaak wek die begeerte om dit weer te probeer.

Wat is ingesluit? Hoe om dit korrek te drink? Watter van die versnaperinge sal die drank suksesvol aanvul? En kan jy dit self kook? Hierdie en baie ander dinge sal nou bespreek word.

Komposisie

In die eerste helfte van die 1970's het R. A. Bailey & Co, wat besluit het om hul alkoholiese produkte vir uitvoer voor te stel, het begin eksperimenteer met resepte vir die maak van drankies gebaseer op Ierse whisky.

Die idee om so verfynd en sterk te mengalkohol met ander komponente was nie nuut nie, maar die vervaardigers wou iets fundamenteel anders hê.

Boonop was sitrusvrugte en koffie, wat die beste met Ierse whisky gekombineer word, toe duur. Die goedkoopste produk wat teoreties geskik is om te meng, was room.

So 'n nuwe idee is gebore. Whiskey, verkry deur drievoudige distillasie, wat dit meer sagtheid gee, het begin om met vars swaar room gemeng te word. Die resultaat was Baileys likeur - 'n drankie met 'n delikate smaak en aangename aroma.

Vandag word ongeveer 40% van die melk wat deur koeie in Ierland geproduseer word, gebruik om dit te maak.

Terloops, dit is bekend dat room vinnig bederf. Maar danksy die gebruik van spesiale tegnologie en hoë-geh alte 3 jaar oue whisky, behou die drank sy smaak vir 'n lang tyd.

Indienreëls

Baileys is 'n klassieke spysverteringsmiddel. Dit wil sê, dit word na etes bedien vir vinniger opname van voedsel. Dit is gepas om 'n drankie heel aan die einde van die ete aan te bied, saam met 'n nagereggereg.

Bedien dit in drankglase, 25-30 ml elk. As jy drank met 'n ander drankie wil meng of ys daarby wil voeg, dan moet jy Baileys in groter glase gooi. Die wat bedoel is vir martini's of wyn.

Bedien die drankie effens verkoel. Die temperatuur daarvan moet 18-20 °C wees. Die bottel word nie afgekoel nie - om die verlangde graad te bereik, word óf ys óf 'n verkoelende metaalkubus in die glas geplaas.

Kombinasie metander drankies

En nou kan ons praat oor wat die beste is om Baileys-drank mee te drink. Die koste van hierdie drankie, sowel as die komponente wat daarin ingesluit is, dui op 'n edele oorsprong, daarom word dit aanbeveel om dit in sy suiwer vorm te geniet. Moenie eers verdun met ys nie.

Maar steeds hou mense daarvan om dit met iets te kombineer. Hier is die twee gewildste opsies:

• Onversoete koffie. Baie mense vervang suiker en room met drank, wat die verkwikkende drankie 'n alkoholiese aanraking gee.
• Jenever en vodka. Hierdie drankies het 'n neutrale smaak en hoë sterkte. Mans verkies om die soetheid van drank daarmee te verdun.

Die belangrikste ding is om dit nie met koeldrank, mineraalwater, tonikum of sap te kombineer nie. Baileys likeur het 'n melkbasis, so onder die invloed van koolstofdioksied en suur sal dit eenvoudig "krul". As gevolg hiervan sal die voorkoms en smaak daarvan verlore gaan.

Voorgeregopsies

Dit is die moeite werd om te bespreek waarmee Baileys drank gedrink word. Die ideale toevoeging tot die drankie sal soet wees, maar nie soet nageregte wat nie die smaak daarvan onderbreek nie. Jy kan daarvoor aansoek doen:

• Ligte koeke. Byvoorbeeld, tiramisu.
• Aarbeie met room.
• 'n Ryp maar nie oorryp piesang nie.
• Air curd soufflé.
• Vanieljeroomys.
• Mango-, piesang-, lemoen- en kiwivrugslaai geklee met natuurlike jogurt en suiker.
• Croissants met sjokoladevulsel.

Hierdie nageregte stel die ryk smaak van Baileys perfek af en druk sy edele fluweelagtige aroma uit.

Hierwat nie daarmee bedien moet word nie, is iets sout, ongesuurd of suur. Veral die laaste een. Weereens, die essensie is in die samestelling van die Baileys-drank. Miskien is iemand lief vir pomelo's of suurlemoene, maar as jy hierdie drankie met skywe eet, dan sal alles binne "opkrul". En die liggaam sal baie gewelddadig reageer op 'n heerlike drankie.

Delikate koffieskemerkelkie

Hierbo is vertel van waarmee hulle Baileys-drank drink. Dit is tyd om te praat oor die skemerkelkies wat daarmee gemaak word.

Een van baie mense se gunstelingdrankie word gemaak met die volgende eenvoudige bestanddele:

• afgekoelde sterk arabica-koffie – 100 ml;
• drank - 30 ml;
• vanieljeroomys - 100g

Die skep van 'n Baileys-skemerkelkie neem nie lank nie. Eerstens moet jy die vanieljeroomys deeglik met 'n menger klits. Voeg dan die alkoholkomponent en afgekoelde koffie by die donserige skuim. Die klitsproses kan nie gestop word nie.

Wanneer 'n homogene massa verkry word, moet dit in 'n pragtige glas gegooi word en met gerasperde melk of witsjokolade besprinkel word. Garneer met 'n bietjie vrugte (piesangskyfie, aarbeie en skemerkelkies, byvoorbeeld), steek 'n strooitjie in en bedien.

B-52 is 'n onsterflike klassieke

Hierdie sterk gelaagde skemerkelkie met Baileys-likeur is 'n moet-probeer vir elke aanhanger van interessante alkoholkombinasies. Om dit te maak, sal jy nodig hê:

• Kalua-koffielikeur - 20 ml;
• Baileys - 20ml;
• lemoengegeurde likeur – 20 ml.

Bestanddele word in lae in 'n lang skootglas gegooi. Sodat hulle nie meng nie, moet jy versigtig wees en 'n staaflepel gebruik. As 'n persoon dit nie het nie, sal 'n gewone mes lem doen.

Die komponente moet in dieselfde volgorde gegooi word as waarin hulle gelys is. Drink in een teug. 'n Aangename sitrussuur maak plek vir die delikate soetheid van Baileys, wat verander in 'n sterk koffielikeur wat hierdie interessante alkoholiese tandem harmonieus voltooi.

Raffaello

Dit is nie eers 'n skemerkelkie nie, maar 'n regte nagereg, 'n alkoholiese kunswerk. Om te proe, lyk dit regtig soos gewilde lekkers. Om dit te maak benodig jy:

• klapper-gegeurde likeur (Malibu is geskik) - 30 ml;
• ys – 120 g;
• vanieljegegeurde stroop - 30 ml;
• klappervlokkies - 1 teelepel;
• Baileys - 30 ml.

Al die bogenoemde, met die uitsondering van skyfies, moet in 'n blender geklits word. Gooi die resulterende massa, wat lyk soos 'n romerige vars voorkoms, in 'n glas. Bedek met gerasperde klapper en bedien.

Jy kan, terloops, jou verbeelding wys en 'n bietjie gesmelte vanieljeroomys byvoeg. Dan mag die hoeveelheid bygevoegde ys verminder word.

Tuisgemaakte bestanddele

As jy die keurige smaak van die drankie wil geniet, is dit natuurlik beter om dit in die tradisionele weergawe te koop. Die koste van Baileys-drank in 'n bottel van 0,35 liter in aanlynwinkels is ongeveer 750 roebels. Vir 0,5 l sal jy ongeveer 1 000 roebels moet betaal. Vir 0,7 l - ongeveer 1 300 roebels.

Maar sommige mense wil net hul hand aan alkohol probeer. En daarom wonder hulle hoe om hul eie Baileys te maak.

Wel, eers moet jy die volgende bestanddele versamel:

• kondensmelk - 1 blik;
• vanieljesuiker - 2 eetlepels. l.;
• alkoholbasis, sterkte van 40-45 grade - 0,5 l;
• room, 12-15% vet - 0,4 l;
• hoender eiergele - 4 stuks;
• kitskoffie - 1 eetlepel. l.

Die belangrikste ding is om 'n kwaliteit alkoholbasis te kies. Duur vodka, konjak gewone brandewyn, Ierse whisky of voedselalkohol wat met suiwer water verdun is, sal deug. Maar nie maanskyn nie.

Hoe om te kook?

Om 'n goeie Baileys-drank van hoë geh alte te kry wat na aan die oorspronklike smaak, moet jy die stap-vir-stap-instruksies volg:

• Gebruik 'n menger om die kondensmelk, eiergele en suiker deeglik te klits. Maar dit sal baie lank neem, aangesien al die bestanddele 'n hoë digtheid het. En dit sal geduld verg om die suiker in kondensmelk te “breek”.
• Wanneer 'n min of meer homogene massa gevorm word, is dit nodig om koffiekorrels by te voeg. Klits alles weer met 'n menger.
• Voeg dan room by. Klits totdat 'n homogene massa gevorm is, soortgelyk in konsekwentheid aan 'n room.
• Daarna kan jy alkohol skink. Heraktiveer die menger.

Gooi die resulterende drankie in bottels, prop hulle behoorlik vas en stuur dit vir 'n paar dae yskas toe. Dan kan jy drink.

In beginsel kan volvetmelk in plaas van room gebruik word. Maar dan moet jy nog sowat 100 gram kondensmelk bo-op gooi.

Wil jy interessante geurkombinasies probeer? Dan kan jy gekondenseerde koffie of kakao gebruik. Die belangrikste ding is om nie meer alkohol by te voeg nie, anders sal die sterkte van die Baileys likeur sy verfynde smaak doodmaak.