"Royal" appelliefiekonfyt met kersieblare

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tsaar se konfyt is 'n heerlike en gesonde nagereg gebaseer op appelliefies. Daar is baie maniere om hierdie lekkerny voor te berei. Ons sal net eenvoudige en gewilde resepte vir jou aanbied.

Koninklike kruisbessiekonfyt met kersieblare

Daar is niks moeilik om so 'n nagereg voor te berei nie. Maar om 'n baie lekker konfyt te kry, moet jy al die vereistes volg wat hieronder beskryf word. Terloops, hierdie lekkerny neem nogal lank om voor te berei. Dit word gekook, aangedring in stroop, weer gekook, aangedring, ens. Hierdie aksies moet ten minste 4-5 keer uitgevoer word.

Watter produkte moet jy koop om koninklike konfyt te maak? Hierdie nageregresep vereis:

• drinkwater - 2 glase;
• groen appelliefies - 1,6 kg;
• growwe suiker - 1,5 kg;
• varsgeplukte kersieblare - ongeveer 20 stukke

Voorbereiding van die komponente

Hoe moet koninklike konfyt gemaak word? Die resep vir so 'n nagereg vereis die gebruik van groen bessies. Onryp appelliefies is baie hard en het 'n aangename suurheid. Dit maak 'n lekker smaaklike smaragkleurige konfyt.

Voordat die nagereg voorberei word, word onryp groen bessies van sterte skoongemaak en goed gewas. Vervolgens word elke appelliefie gesny en die pitte word versigtig verwyder.

As gevolg van hierdie aksies behoort jy ongeveer 1 kg geskilde bessies te kry. Hulle word in 'n diep bak uitgelê en met kersieblare bedek. In hierdie vorm word die produk met koue water gegiet en vir 5 of 6 uur gelaat om te trek. Sulke verwerking sal die bessies 'n spesiale sterkte en aroma gee, en sal ook help om die groen kleur te bewaar.

Voorbereiding van stroop

Voordat die koninklike appelliefiekonfyt met kersieblare gekook word, word die bessies wat in water geweek is, in 'n vergiettes weggegooi en vir 'n paar minute in hierdie vorm gelaat. Daarna word die gefiltreerde vloeistof op die stoof geplaas en tot kookpunt gebring. Nadat kristalsuiker by die water gevoeg is, word die stroop vir ongeveer 3 minute gekook, terwyl aanhoudend geroer word.

Maak konfyt

Hoe moet koninklike konfyt voorberei word? Nadat die stroop gereed is, word die bessies daarin laat sak, goed gemeng, vir 3 minute gekook, en dan van die stoof verwyder, met koerantpapier bedek en vir 3 uur in hierdie vorm gelaat.

Nadat jy die appelliefies in die stroop gehou het, sit dit weer aan die brand en kook vir sowat 7 minute (die aftelling moet begin vanaf die oomblik dat die stroop kook). Daarna word die konfyt weer onder die koerant gelos, maar vir 6 uur. Na 'n rukkie word die appelliefies weer gekook (sowat 5 minute) en van die hitte verwyder.

Hierdie stappe moet ongeveer 4-5 keer gedoen word. Sulke proseduresdra by tot die verkryging van 'n dik smaragkleurige konfyt.

Hoe om op te rol?

Nadat die koninklike konfyt gaar is, word dit warm in klein gesteriliseerde flesse gegooi en dadelik met gekookte deksels opgerol. Nadat die houers gekurk is, word hulle onderstebo gedraai, met 'n dik kombers bedek en in hierdie posisie gelaat totdat dit heeltemal afgekoel is. Daarna word die koninklike konfyt in die yskas of kelder skoongemaak. Jy kan dit na 'n paar dae gebruik. Hierdie nagereg is perfek om soet toebroodjies of 'n gewone teepartytjie te maak.

Maak kruisbessiekonfyt "Royal with nuts"

As jy nie gereed is om baie tyd te spandeer om so 'n nagereg voor te berei nie, stel ons voor dat jy 'n vereenvoudigde resep gebruik. Om dit tuis te implementeer, benodig ons:

• drinkwater - ongeveer 1 koppie;
• groen appelliefies - 1,5 kg;
• klein suiker - 1,4 kg;
• varsgeplukte kersieblare - ongeveer 20 stukke;
• geskilde okkerneute - 100 g.

Verwerking van bessies en neute

Soos in die vorige resep, moet koninklike konfyt met okkerneute met groen bessies berei word. Hulle word van sterte skoongemaak, in 'n vergiettes gegooi en goed in warm water gewas. Jy moenie die pitte van die bessies verwyder nie.

Wat okkerneute betref, dit word uitgesorteer en goed gewas. Om 'n meer aromatiese en ryk konfyt te verkry, word hierdie produk in 'n pan gebraai. Terselfdertyd, neutpittefyngemaak tot 'n redelik groot krummel.

Kookstroop

Om stroop te maak, moet jy gewone drinkwater gebruik. Vars geplukte kersieblare word daarin uitgelê en sowat 5 minute lank oor hoë hitte gekook. Vervolgens word die groente uitgehaal, en korrelsuiker word in die pan gegooi en weer vir sowat 7 minute gekook. Terselfdertyd word die stroop gereeld met 'n lepel geroer.

Berei konfyt voor

Hoe om konfytkonfyt met kersieblare te kook? Nadat die suikerstroop verdik het, smeer al die bessies daarby en meng goed. Nadat die bestanddele vir sowat 7 minute op lae hitte gehou is, word dit van die stoof verwyder en by kamertemperatuur gelaat totdat dit heeltemal afgekoel het. Vervolgens word die skottelgoed met kruisbessies weer op die stoof geplaas en vir 'n halfuur gekook. Terselfdertyd word die konfyt gereeld met 'n groot lepel geroer sodat dit nie aanbrand nie. Dit moet baie versigtig gedoen word sodat die bessies nie vervorm nie.

Finale stadium

Sodra die smaragappelliefiekonfyt verdik word, word dit in flesse uitgelê, op die bodem waarvan verskeie blare van die kersieboom vooraf uitgelê is (voorheen met kookwater gebrand). In hierdie vorm word die bessienagereg opgerol met gekookte deksels en vir etlike ure onder 'n dik kombers gelaat.

Nadat die appelliefiekonfyt afgekoel het, word dit in die yskas of ondergronds gesit. U kan dit eers na 'n paar weke gebruik. Gedurende hierdie tyd sal die bessie-nagereg versadig wees met die aromas van geroosterde okkerneute, dit sal meer versadig word enheerlik.

Hoekom kan ek nie ryp appelliefies gebruik nie?

Gereed koninklike konfyt het 'n aangename smaragkleur en 'n effense suurheid. Onryp appelliefies gee sulke eienskappe aan die nagereg. As jy ryp bessies gebruik om hierdie lekkerny voor te berei, sal dit heeltemal anders smaak. Daarom beveel ons aan om slegs groen appelliefies te gebruik. Terloops, dit kan beide as 'n geheel en vooraf verwerk (sonder die binneste deel) in stroop gesit word. Sommige kokke plaas stukkies okkerneute in die geskilde appelliefies. As gevolg van sulke voorbereiding van bessies, sal jy beslis regte koninklike konfyt kry, wat deur alle lede van jou familie waardeer sal word.

Kookkenmerke

Nou weet jy hoe groen appelliefiekonfyt gemaak word. Jy kan dit op verskillende maniere doen. Iemand sit die bessies in 'n reeds kokende stroop, en iemand meng dit met suiker en sit dit dan eers op die stoof en voeg 'n bietjie water by. In elk geval, watter manier jy ook al kies, met die regte voorbereiding van konfyt, sal jy beslis 'n heerlike en baie gesonde nagereg kry.