Gebraaide hoenderresepte

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Gebraaide hoender is 'n gereg wat beide vir elke dag en vir 'n vakansie voorberei kan word. Ons bied u 'n paar resepte aan. Hulle is redelik eenvoudig om te maak, maar die resultaat is altyd 'n heerlike gereg.

Dus, vir vier porsies benodig jy: twee eetlepels sout, dieselfde hoeveelheid gemaalde peper, een en 'n halwe teelepel rooi en wit peper, knoffelpoeier, ui, tien hoenderboudjies, 'n glas kefir, een eier, drie glase meel en 'n lepel vol stysel, asook 'n bietjie groente-olie om te braai. En wat presies jou gebraaide hoender in 'n pan gaan uitdraai, sal die foto's in die artikel jou wys.

Kom ons begin kook. Meng een eetlepel sout en peper, knoffel, fyngekapte ui, vryf dan die hoender met hierdie mengsel en laat oornag in die koue. Dit is hierdie marinasie wat die sleutel is tot die feit dat gebraaide hoenders regtig lekker en sappig sal wees. Gaan voort met kook die volgende dag. Vir panering moet jy kefir, 'n eier klits, water byvoeg, dan versigtig gooi en meel, stysel, die oorblywende sout en peper inmeng. Gooi genoeg olie in 'n groot warm pan om die middel van die boudjies te bedek. Terloops, hierdie gebraaide hoenders kan ook diep gebraai word. Neem nou een skeen, doop dit mildelik indie voorbereide mengsel en plaas in die pan.

Lê vyf stukke op hierdie manier uit en braai, draai elke twee minute na die ander kant. Jy moet braai totdat die boudjies 'n ryk bruin kleur kry. Dit sal ongeveer 12 minute neem. Wanneer jy braai, is dit beter om die pan met’n spesiale skerm te bedek om die stoof en kombuisoppervlaktes teen vetspatsels te beskerm. Wanneer die eerste bondel gereed is, brood en braai die oorblywende vyf. Bedien effens verkoel.

Hier is nog 'n resep vir 'n heerlike gereg, in vergelyking waarmee geen gebraaide hoender in mayonnaise eers vergelyk kan word nie. Hier is wat jy moet neem vir 2-3 porsies: hoender, in stukke gesny, sout, rooi en swartpeper, kruie (origanum, basiliekruid, seldery), knoffel. Vir panering: 'n glas koringmeel en dieselfde hoeveelheid mielieblom, 2-3 geklitste eiers, gemaalde rissiepeper. En direk vir die sous: 'n eetlepel botter, dieselfde hoeveelheid meel, een en 'n halwe glas melk, lourierblaar, sout, peper en 'n knippie neutmuskaat.

Hoe word hierdie heerlike gebraaide hoenders voorberei? Meng kruie, speserye en meel in een bak. Doop dan die hoenderstukke om die beurt in die geklitste eier, dan in die droë mengsel.

Voorbereiding van die sous: smelt die botter in 'n kastrol, voeg die meel by en kook vir twee minute totdat die mengsel neuterig word. Dan sit ons melk in 'n dun stra altjie in en meng, kook tot die sous verdik, voeg sout, peper en neutmuskaat by. Ons proe daaraan en skakel die stoof af.

Verhit die olie in 'n diep braaipan en voeg die gepaneerde hoender by. Braai tot goudbruin, sowat 10-15 minute: hoe ryker die kleur, hoe lekkerder die hoender. Sit die klaargemaakte hoender op 'n bord en gooi die reeds voorbereide sous oor, bedien.

Soos jy kan sien, kan gebraaide hoenderresepte redelik oorspronklik wees. Die belangrikste ding is om nie bang te wees om verbeelding te toon, te eksperimenteer en jou geliefdes te verras nie.