Geroosterde makriel: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die somer is buitelugontspanning die lekkerste tydverdryf. Die reuk van 'n vuur, vars lug, 'n vrolike geselskap is noodsaaklike kenmerke van enige sortie, en wat is die algemeenste ding om by pieknieks te kook? Natuurlik, braai. Benewens die tradisionele vleisgereg, kan jy geroosterde makriel gaarmaak. Hierdie vis het 'n uitstekende smaak en bevat boonop min bene. In hierdie artikel kan jy resepte vind vir so 'n interessante gereg soos geroosterde makriel.

Vooropleiding

Voordat jy die makriel stuur om te rooster, is dit die beste om dit te marineer. Hiervoor benodig jy die volgende bestanddele:

• makriel - 4 stukke;
• suurlemoen - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• basiliekruid, sout, peper na smaak.

Kookmetode

Kom ons kom nou by die storie van hoe om makriel vir die rooster in te piekel. VirEerstens moet die vis in natuurlike toestande ontdooi word. Die gebruik van 'n mikrogolfoond word nie aanbeveel nie. Vervolgens moet jy die makriel skoonmaak, die binnekant verwyder, sy kop afsny en 'n diep insnyding langs die rif langs die hele liggaam van die vis maak. Dan moet dit deeglik gevryf word met 'n mengsel van basiliekruid, sout en peper, en sit uie en suurlemoenringe in die buik en insnyding. Dan moet die makriel vir vier uur op 'n koel plek gelaat word. En eers daarna kan dit oor kole op 'n spesiale rooster gebraai word.

Makriel in foelie. Bestanddele

Geroosterde makriel word anders voorberei. Resepte vir die voorbereiding daarvan behels die gebruik van verskeie produkte. Om ons gereg te skep, sal jy die volgende bestanddele benodig:

• suurlemoen - 1 stuk;
• tamatie - 1 stuk;
• mayonnaise - na smaak;
• ui - 1 stuk;
• swartpeper (gemaal), sout na smaak;
• makriel - 2 stukke;
• pietersielie, dille - na smaak;

Makriel in foelie. Kook

Eers moet die vis deeglik gewas, skoongemaak, met peper en sout gevryf word, verskeie snitte oor sy karkas maak. In elk van hulle moet jy halwe ringe tamatie, suurlemoen, ui sit, en gekapte pietersielie en dille in die maag sit. Bo-op die vis moet liggies met mayonnaise gesalf word. Daarna moet jy die makriel versigtig in foelie toedraai. Vervolgens moet die vis vir vyftien tot twintig minute teen 'n matige temperatuur aan beide kante gebraai word. Aan die einde van kookmakriel kan uitgedraai word en kort oor die rooster gehou word. Daarna kan die gereg as gereed beskou word. Geroosterde makriel in foelie word verbasend sappig, smaaklik en geurig. Volgens ons resep kan dit ook in die oond gebak word.

Makriel met olyfolie. Bestanddele

Geurmiddels waarin jy 'n geurige gereg "Gegrilde makreel" kan kook, kan baie anders wees. Die resep hieronder gebruik die volgende bestanddele:

• roosmaryn - 2 takkies;
• tiemie - 2 takkies;
• suurlemoen - 2 stukke;
• olyfolie - 2 eetlepels;
• makriel - 2 stukke;
• gemaalde peper (wit), sout na smaak.

Dit is hierdie kombinasie van speserye en geurmiddels wat makriel verbasend sag en smaaklik maak.

Makriel met olyfolie. Gaarmaakmetode

Eerstens moet die vis ontdaan en deeglik gewas word. Dan langs sy rif is dit nodig om vier snitte een sentimeter diep elk te maak. Daarna moet die suurlemoene in die helfte gesny word en die sap uit die een helfte uitdruk en die ander helfte in halwe ringe sny. Die oorblywende twee helftes kan vir eers alleen gelaat word. Vervolgens moet die voorbereide makrielkarkasse met olie en uitgedrukte suurlemoensap besprinkel word, en dan met sout en witpeper besprinkel word. Dan moet jy binne-in elke vis suurlemoenskywe en takkies tiemie en roosmaryn sit. Daarna moet die makriel vir 'n halfuur gelos word om te marineer. Vervolgens moet jy die vis op die rooster sit en vir 8 minute aan elke kant braai. Vir vyfminute voor die einde van gaarmaak, plaas die suurlemoenhelftes met die snykant na onder op die draadrak. Daarna is die geroosterde makriel uiteindelik gaar. Dit kan aan tafel bedien word, terwyl die sap van liggebraaide suurlemoene gegooi word.

Makriel met wortels. Bestanddele

Die hoofbestanddele van hierdie gereg is die werklike vis en verskeie wortels en kruie. Om dit gaar te maak, sal jy die volgende produkte moet aanskaf:

• makriel - 2 stukke;
• suurlemoen - 1 stuk;
• pietersieliewortel - 1 stuk;
• selderywortel - 1 stuk;
• dille en pietersielie - na smaak;
• sout, speserye vir vis, gemaalde peper (swart) - na smaak.

Makriel met wortels. Gaarmaakmetode

Eerstens moet jy die makriel ontdooi, was dit en sny dit in skywe, waarvan die binnekant verwyder moet word. Vervolgens, in 'n diep houer, moet jy die gekapte stukke selderywortels en pietersielie sit. Daarna moet elke sny vis gevul word met groente, sit in 'n bak met die wortels, gooi goed met suurlemoensap en sout. Dan moet die makriel vir drie uur in die yskas gesit word sodat dit goed marineer. Na die vis moet skoongemaak word van kruie en sit op 'n draadrak. Dan moet jy dit vir sowat tien minute aan elke kant bak. Geroosterde makriel is gereed! Hierdie vis is lekker koud en warm.

Makriel met kappertjies. Bestanddele

Interessante smaakverkry van vis wat met kappertjies gekook is. Hierdie pittige geurmiddels pas goed by vleis- en seekosgeregte. Dit pas goed by geroosterde makriel. Die resepte vir hierdie gereg behels die gebruik van verskeie produkte, in hierdie geval sal jy die volgende nodig hê:

• paprika - 1 teelepel;
• tiemietakkies - 5 stukke;
• makriel - 5 stukke;
• sojasous - eetlepel;
• ui - 2 stukke;
• kappertjies - 3 teelepels;
• knoffel - 1 tand;
• tamaties - 1 stuk.

Makriel met kappertjies. Gaarmaakmetode

Heel aan die begin moet die vis van die binnekant skoongemaak word. Dan moet die ui geskil, gewas en in halwe ringe gesny word. Daarna moet die knoffelhuisie in twee helftes gesny word, en die tamaties moet in blokkies gekap word. Vervolgens moet kappertjies, uie en tiemietakkies in makrielkarkasse geplaas word. Sit die res van die ui, knoffel en tamaties bo-op die vis. Dan moet alle produkte met paprika besprinkel word en met sojasous gegooi word. Nou moet die karkasse vir 'n paar uur gelos word om te marineer, skud dan die pekelwater af en braai op die rooster. So die sappige geroosterde makriel is gereed! Die foto's wat in hierdie artikel gepubliseer word, gee 'n idee van hoe smaaklik hierdie gereg lyk.

Somerseisoen is 'n tyd van aangename indrukke en onvergeetlike smaaksensasies. Om 'n lekker gereg in die natuur te kook, moet jy kennis maak met 'n paar basiese resepte. Nou weet jy hoe om makriel op die rooster te kook. Hierdie gereg sal almal tevrede stel.jou vriende en kennisse. Lekker eetlus!