Resep vir eetbare kastaiings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie het sekerlik in boeke gelees of persoonlik in Parys die talle straatverkopers van geroosterde kastaiings gesien. So amper almal ken ten minste een manier om kastaiings gaar te maak - jy moet dit rooster. Maar nie almal weet watter kastaiings hiervoor geskik is nie.

Daarom merk baie op dat, ten spyte van die bekende oorvloed van kastaiings in Odessa en Kiev, daar geen straathandel in hul vrugte is nie. En die punt hier is glad nie die gebrek aan ondernemingsgees onder die plaaslike inwoners nie. Net 'n boom, wat toeriste kom om die blom te bewonder, word perdekastaiing genoem. Die voorbereiding van sy vrugte vir voedsel is onmoontlik om die rede dat hulle nie eetbaar is nie. En hulle eet die neute van die edele kastaiingbruin, wat in ons land net in die suidelike streke groei. Hierdie bome, as jy in die botaniese oerwoud delf, behoort selfs aan verskillende spesies. Die eintlike eetbare spesie is nie eers 'n kastaiing op sigself nie, maar behoort aan die beukfamilie.

Maar dit maak nie nou saak nie, ons wil die resep weetkastaiings kook eerder as om 'n plantkunde klas te hê. In die mense word beide bome kastaiings genoem uitsluitlik as gevolg van die uitwendige ooreenkoms van die vrugte, wat blink bruin neute is wat binne 'n stekelrige dop ryp word.

Die ooreenkoms is baie voorwaardelik, en dit is moeilik om eetbare kastaiings met perdekastaiings te verwar. Beoordeel self - aan die linkerkant sien jy die vrugte van perdekastaiing, en aan die regterkant onder - dié wat geëet kan word. Soos jy op die foto kan sien, is die eetbare verskeidenheid kleiner en het 'n plat kant.

Kastanje-resep

Eerlik gesê, hulle hoef glad nie gaargemaak te word nie. Hierdie neute is nogal lekker en rou, maar tradisie vereis dat hierdie kastaiings gerooster word, so dit sal nie van die kanons afwyk nie. Gekoopte vrugte met 'n digte en blink skil word gewas, 'n kruisvormige insnyding word op die plat deel van die neute gemaak. Dit is nodig om te voorkom dat die vrugte tydens die braaiproses ontplof, maar ons wil 'n normale gereg kry, nie kastaiingbruin springmielies nie. Nadat ons dit gesny het, plaas ons dit in 'n pan, bedek dit met 'n deksel en stuur dit na die stoof, waar hulle ongeveer 'n halfuur sal moet spandeer, moet net nie vergeet om hulle periodiek te skud nie. Die gereedheid van kastaiings word eenvoudig bepaal - jy moet die neut met jou vinger druk - as dit sag is, kan jy die vuur afskakel en die voltooide gereg op die tafel bedien. Hulle moet warm verteer word met sout.

Maar die resep vir die maak van kastaiings kan anders wees. Hulle kan ook gekook, gestoof, in die oond gebak en gedroog word. Hulle word gebruik om purees en geurmiddels te maak.vleisgeregte. Hulle stop pluimvee, maak kastaiingbruin nageregte en poedings. Daar is selfs 'n resep vir die maak van kastaiings met rys en sop met hierdie vrugte.

Vir liefhebbers van kulinêre eksotiese produkte, hier is 'n resep vir kastaiingsop. Ons maak 'n braai van uie, wortels en seldery. Ons maak die kastaiings skoon, vul dit met vleisaftreksel en stuur dit na die stoof. Braai afsonderlik 'n bietjie meel en meng dit met groente. Nadat die kastaiings sag is, gooi die groente in die pan, sout en peper na smaak en kook vir sowat 10 minute, waarna ons die sous filtreer. Klits die gekookte groentemassa in 'n blender tot pap. Ons kombineer weer hierdie puree met die sous, meng en bedien met suurroom. Vir meer "gevolg" kan jy sjerrie byvoeg. Probeer dit - jy sal nie spyt wees daaroor nie.