Hoe om kastaiings by die huis in 'n pan te rooster?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie het sekerlik gehoor dat, benewens die Eiffeltoring, die simbool van Parys talle straatverkopers van geroosterde kastaiings is. En sowaar, reg op die sypaadjies is daar miniatuur, en soms nie baie miniatuur braziers, waarop hierdie eenvoudige lekkerny gekook word.

Nadat baie toeriste dit probeer het, vra hulle hulself die vraag: “Hoe om kastaiings by die huis te rooster? En hoe haalbaar is dit? Dit kan regtig maklik in jou kombuis gereproduseer word, met 'n gas- of elektriese stoof en 'n bakplaat of pan.

Hoe om kastaiings by die huis te rooster?

Voordat ons die proses self begin beskryf, kom ons praat oor waar om grondstowwe daarvoor te kry. Die feit is dat die vrugte van perdekastaiing wat in byna alle streke van ons land groei, behalwe vir die heel Verre Noorde, nie geskik is vir kos nie. Ja, hulle is baie mooi - lakbruin ronde, maar hulle smaak baie bitter.

Watter kastaiings kan jy rooster?

Om dit te doen, moet jy na die mark of die supermark gaan en 'n heeltemal ander verskeidenheid koop - die eetbare vrugte van die kastaiingboom. Hulle lyk selfs anders as die perd – baie kleiner, donkerder van kleur en die een kant is noodwendig plat. Streng gesproke is hulle nie eers kastaiings nie, aangesien die boom waarop hulle groei aan die beukfamilie behoort, maar ons gaan nie nou in botaniese besonderhede in nie, aangesien ons dit moet eet, nie klassifiseer nie.

Hoe om kastaiings in 'n pan of op 'n bakplaat te rooster?

Voordat jy die gereg werklik begin voorberei, moet die vrugte in die water laat sak word. Benewens die feit dat vuilheid van hulle afgewas sal word, kan jy ook bedorwe kastaiings verwerp - hulle sal eenvoudig opduik. Hulle moet weggegooi word, en die res moet gedroog en met 'n vurk geprik word of met 'n mes gesny word. As dit nie gedoen word nie, sal die water waarin die vrugte geweek word tydens die kookproses kook en die dop breek. Dit wil sê, jy kry 'n reeks miniatuur ontploffings - 'n soort mini-kanonade in jou kombuis, soortgelyk aan die een wat voorkom wanneer springmielies gebraai word. Maar mieliepitte is baie kleiner as kastaiings, daarom is dit beter om dit nie tot so 'n toestand te bring nie.

Nog 'n truuk wat verband hou met hoe om kastaiings by die huis te rooster, is dat die vrugte wat op 'n bakplaat of pan gelê wordbedek met nat doekies. Dit sal verhoed dat hulle uitermatig uitdroog tydens die kookproses en hard word. Hulle sal sowat 'n halfuur lank braai, en gedurende hierdie tyd sal jy die gedroogde servette 'n paar keer met vars moet vervang.

As jy 'n braaipan as 'n gereg gekies het, bedek dit dan met 'n deksel, want, ten spyte van die snye, kan sommige kastaiings steeds ontplof, en jy sal hulle oral in die kombuis moet versamel. Dit is nie nodig om die bakplaat te bedek nie, aangesien hierdie "spronge" nie die oond sal kan verlaat nie.

Die gereedheid van die vrugte word eenvoudig bepaal - druk die kastaiing met jou vinger. As dit sag is, dan is dit tyd om dit van die hitte af te haal. Nou weet jy hoe om kastaiings by die huis te rooster en jy kan hierdie gereg self geniet en jou geliefdes bederf sonder om eers in Parys te wees. En moenie jouself die plesier ontsê om rou vrugte te probeer nie - hulle is ook baie lekker.