Hoe om geroosterde kastaiings gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

So 'n wonderlike gereg soos gebraaide kastaiings word gemaak van die eetbare vrugte van die kastaiingboom (groei in die Balkan-skiereiland), hulle is redelik voedsaam en bevat baie stysel. Gedurende die koue tydperk is Europeërs baie lief daarvoor om dit te eet, aangesien hierdie vrugte 'n klein hoeveelheid vet het in vergelyking met neute.

Brood word van kastaiings gebak, soppuree word voorberei, nageregte word gemaak, meel word gemaak, en dit word ook as 'n bygereg bedien. Voordat jy kastaiings kook, is dit egter altyd nodig om hul vel te sny, want dit bevat 'n groot hoeveelheid sap, wat onder die invloed van hoë temperature in stoom verander, druk word in die vrugte geskep en dit ontplof. Om te voorkom dat dit gebeur, word 'n snit een sentimeter diep aan die skerp kant van die kastaiingbruin gemaak.

Dan word hulle in verskeie lae op 'n bakplaat uitgelê en vir ongeveer 'n halfuur by 'n hoë temperatuur gebak. Daar moet egter onthou word dat geroosterde kastaiings in die oond redelik hard en droog kan word, daarom word dit aanbeveel om dit in 'n aluminiumbak te bak,bo-op wat met 'n servet bedek is, word dit periodiek bevochtig. Wanneer die kante van die vrugte afdop, word die servet verwyder en vir nog 'n paar minute gebraai, soms skud. Ek moet sê dat die hele proses om 'n gereg soos geroosterde kastaiings voor te berei ongeveer twintig minute neem.

Jy kan ook 'n braaipan gebruik. In hierdie geval word 'n klein hoeveelheid water (ongeveer vier eetlepels) daarby gevoeg, bedek met 'n deksel en die vrugte word oor lae hitte gebraai, af en toe vir ongeveer vyf-en-twintig minute geskud. Gereedheid word soos volg bepaal: die neut word uitgedruk, terwyl die dop maklik verwyder moet word. Die voltooide gereg word met sout of suiker na smaak besprinkel en warm bedien.

Geroosterde kastaiings pas goed saam met bier, kwas, druiwesap of rooiwyn.

Jy kan neute in die mikrogolf kook. So, hulle sit dit in 'n hittebestande skottel, voeg soutwater by sodat dit 'n derde van die neute kan bedek, en kook vir vyf minute op maksimum krag.

Daar moet op gelet word dat geroosterde kastaiings verteer moet word, soos hulle sê, met die hitte van die hitte, want hoe langer hulle afkoel, hoe meer sal hulle smaak vervaag. Daarom word dit aanbeveel om hulle dadelik te eet nadat dit gebak is.

Kastanjevrugte bevat stysel, suiker, askorbiensuur, yster en tanniene, wat hulle 'n bitter smaak gee. Voordat u dit kook, maak nie saak hoe nie, dit word aanbeveel om dit met water te vul. In hierdie geval sal die vrugte wat eetbaar is na onder sink, en net bedorwe vrugte sal op die oppervlak oorbly.

Oorweeg 'n ander manier om geroosterde kastaiings vir roomys voor te berei. Om dit te doen, word 'n halwe kilogram vrugte geskil, gesny en vir twee minute in kookwater gedoop, en dan vir nog vyf minute gekook. Daarna word hulle in 'n vorm gelê, met twee eetlepels suiker besprinkel, twee eetlepels botter word bygevoeg en vir twintig minute in die oond gesit. Wanneer die gereg gereed is, word dit met 100 gram konjak besprinkel en aan die brand gesteek.

Geregte van eetbare kastaiings, wat in groot winkels of supermarkte gekoop kan word, word dus gewild. Hartlik en gesond, hulle smaak heerlik soos geen ander nie.