Gesoute sop. Wat om te doen en hoe om middagete te spaar?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As die sop te sout is, wat om in hierdie geval te doen? Met 'n waarskynlikheid van 99% het jy ten minste een keer in jou lewe gesoute disse. En meestal het dit met sop gebeur. Nee, jy kan absoluut enigiets oorsout, van pannekoekdeeg tot meringue. So wat as die sogenaamde koeke gemaak van geklitste eierwitte. Daar is 'n mening dat gesoute proteïene die beste geklop word. En buitendien, moes jy al inderhaas’n suikerbakkie in plaas van’n soutpot gryp? As jy fundamenteel suiker en sout op verskillende rakke in die kombuis stoor, kom eer en lof aan jou toe. En selfs dan kan niemand jou waarborg dat jy jou een ver van perfekte dag sal vergis nie, en … maar laat ons nie oor hartseer dinge praat nie. Die hipotetiese verwarring van suiker en sout is glad nie die onderwerp van ons gesprek vandag nie.

En ons praat oor hoe om gesoute sop te bespaar. Dit maak nie saak hoekom hy so was nie. Jy het dit self gesout, of een van die assistente het besluit om die kokende sous te geur, het jou hand met die soutpot bewe. Dit alles maak nie saak nie. Uitkoms een -oorsoute sop. Wat om te doen?

Die eerste gedagte wat by enigiemand opkom, is om dit te versoet. Trouens: ons koel die warm gereg af, verhit die koue, en die oormaat sout moet die suiker verbloem. Moenie te vinnig wees om te lag nie. Eintlik maak dit sin. Dit beteken natuurlik nie dat jy 'n suikerbak moet gryp en handevol van die inhoud daarvan in die pan moet begin gooi nie. Alles is baie meer ingewikkeld. Eerstens sal sand ons nie help nie, ons het klontsuiker nodig. Ons neem verfynde suiker, sit dit in 'n lepel en laat dit in die sous sak. Sodra dit begin oplos, verwyder ons dadelik die skeplepel en gooi die halfgesmelte stuk in die asblik.

Dit word aanbeveel om dit te doen totdat die gereg eetbaar word. Die risiko van hierdie metode is onmiddellik duidelik. Die geringste oorsig, en in plaas van 'n baie sout sop, kry jy 'n onverstaanbare bittersoet brousel.

Daarom sal ons nie onmiddellik na hierdie metode toevlug nie en dit as 'n laaste uitweg laat. Kom ons probeer intussen minder radikale en veiliger metodes.

So is dit. Jy het probeer om die eerste gereg te kook, maar het nie die dosis sout bereken nie. En gevolglik is jou sop te sout. Wat om te doen? As jy 'n redelik dik gereg voorberei het, byvoorbeeld borsjt, kan jy veilig 'n bietjie water daarby voeg. Moet dit net nie reguit uit die kraan of bottel gooi nie. Die water moet warm wees, anders word die smaak en voorkoms van die gereg bederf. Kook die ketel en verdun jou konkoksie met warm water.

As jy nie die eerste gang te veel wil maak nievloeistof, neem dan 'n stukkie gaas of net 'n wit lap en gooi 'n bietjie rys daarop. 'n Eetlepel sal genoeg wees. Bind die stof in 'n knoop en plaas hierdie sak in 'n pot pruttende sop. Rys absorbeer sout baie goed. Dit is genoeg om dit net vir 10 minute te kook, en die soutgeh alte van die sous sal afneem.

En wat as jy die sop oorsout en daar is nie 'n enkele gram rys in die huis nie? Jy kan 'n gewone hoendereier neem, dit klits en in 'n dun stra altjie in 'n kokende sous gooi. Nadat die proteïen die oortollige sout geabsorbeer en hard geword het, word dit eenvoudig uit die pan verwyder.

Geen eiers, geen rys en te sout sop: wat om te doen? Soek meel of aartappels. Aartappels kan eenvoudig geskil en heel in die pan gesit word. Laat kook in jou pekelwater. Sy sal ook sout absorbeer, en dan kan jy iets daarvan kook. En met meel moet jy dieselfde doen as met rys. Dit wil sê, sit in 'n sak en kook vir tien minute. Waarlik, hierna sal jou sop nie deursigtig wees nie, maar daar is niks om daaraan te doen nie.