2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Onder die liefhebbers van heerlike kos is daar skaars mense wat onverskillig is teenoor sampioene. Inderdaad, uit hierdie geskenke van die woud kan jy soveel werklik aptytwekkende en bevredigende geregte kook dat dit moeilik is om alles te lys. Die ryk sampioenbredie is veral goed, wat maklik is om voor te berei en met plesier eet.
Algemene bredie
Dit is aan haar, bekend van ouds af, dat ons ons kulinêre artikel opdra. “Sluk warm” is immers altyd goed vir die maag. Ons voorouers het dit goed verstaan, en daarom het hulle geweet hoe om selfs 'n dun, maar ryk eerste te kook uit 'n minimum van produkte byderhand. Egte sampioenbredie en moet dun wees, met baie sous, soos aangedui deur die naam van die tipe gereg. En ons sal dit so kook.
Jy benodig ongeveer 40-50 g meel en botter, 2 groot hoendereiers en 300 g vars sampioene. Skil hulle, was hulle, kap hulle fyn en braai tot gaar. Voeg 'n bietjie by. Smelt die botter in’n aparte pan en braai die meel daarin tot goudbruin. Klits die eiers met 'n klitser en gooi dit in die meel, meng. Jy het die basis waarop die sampioenbredie gaargemaak word. Gooi koue water in 'n kastrolGooi die eier-meelmengsel by. Wanneer die inhoud van die pan kook, voeg die sampioene by. Kook die sop vir 25 minute oor lae hitte, aan die einde sout na smaak, peper. Hierdie sampioenbredie word gegeur met fyngekapte groen uie en dik suurroom. Dit is besonder goed saam met warm swartbrood of knoffelkoring croutons. Probeer dit!
Cowder-sop
Nog een gereg, terloops baie gewild, in Wes-Europese restaurante wat Oos-Slawiese kookkuns beoefen en veral Russies, kan ook 'n gereelde gas op jou etenstafel word. Dit is ook 'n sampioensop, waarvan die resep in groot aanvraag en sukses was in die bekendste tavernes van St. Petersburg en Moskou van die 19de eeu. Die Russiese adel, wat gewoonlik buitelandse lekkernye bo binnelandse verkies het, was vreemd genoeg mal oor hierdie oënskynlik onmerkwaardige sop. Dit is waarskynlik omdat die sampioenbredie met gars perfek deur die liggaam geabsorbeer word, 'n gunstige uitwerking op die hele spysverteringskanaal het, lae-kalorie en voedsaam terselfdertyd, perfek versadig en 'n gevoel van versadiging handhaaf vir 'n lank.
Wat het sy nodig? 'n Halwe kilogram vars sampioene, die beste van alle sampioene, sowat 100-120 g pêrelgars, 1-2 medium wortels, 1 ui en 'n paar aartappels.
Die twee hoofkomponente van die sop - graankos en sampioene - kook apart tot sag. Verwyder die sampioene met 'n gaatjieslepel en kap in groot stukke, en moenie die sous daaruit gooi nie, jy sal dit nog nodig hê. Sny groente in klein blokkies. Uikap in halwe ringe. Gooi dit in die sous, voeg groente, pap by, laat kook, sout en kook tot sag. Voeg heel aan die einde die sampioene by. Bedien op die tafel sampioenbredie van sampioene met suurroom of room.
Aartappelbredie met wortels
As ons voorheen op nasionale Russiese kookkuns gefokus het, sal ons nou aandag gee aan Tsjeggo-Slowaakse kookkuns. Die feit is dat Slowakye en Tsjegge sampioensop met room het - dieselfde tradisionele gereg as Russiese koolsop, en Oekraïners het borsjt. En oor die algemeen is dit interessant en leersaam om te leer oor die kulinêre smake van ander mense!
So, wat presies het jy nodig om te kook? 1-2 wortels, 'n stukkie seldery en pietersieliewortels, 'n bietjie komyn, 2 uie, 250 g aartappels, 20 g gedroogde sampioene, 2 eetlepels meel, 'n paar knoffelhuisies, sout na smaak. Die slaaisous benodig 200g room.
Sny uie, wortels en wortels in dun repies. Braai hulle in botter tot sag. Week sampioene vooraf vir 4-5 uur. Kook dan en kap. Sny die aartappels in skywe en kook tot halfgaar in sampioenbouillon. Braai die meel, en voeg dan sampioene, uiebraai, komyn daarby en prut vir 10 minute oor lae hitte Plaas alles oor na die sop, sit die knoffel, gekap en gemeng met sout (na smaak). Giet die room by, bring tot kookpunt en verwyder van hitte. Sprinkel gekapte kruie oor voor opdiening.
Girstbredie met sampioene
Kom ons keer weer terug na huishoudelikekulinêre oorsprong. Onder die verskillende soorte sampioenbredie beklee gierssop nie die laaste plek nie. Dit is so geurig, aptytlik, bevredigend dat dit 'n ware plesier is om so 'n gereg te eet.
Bestanddele: 100 g vars sampioene, 50 g giers, 1 medium ui, botter om te braai, suurroom en kruie vir slaaisous. Sout en kruie word ook benodig.
Spoel die giers goed af om die bitter laag van die graankos af te was. Kap die sampioene fyn. Plaas albei komponente in 'n kastrol en kook oor lae hitte. Ui in halwe ringe gesny en braai in olie. 10 minute voor jy die sop afskakel, sit 'n paar lourierblare en braai daarin, sout na smaak. So 'n sop met suurroom is wonderlik, wat jy nie moet ontsien nie!
Garssoep
Die volgende soort sampioenbredie is garssop met bosgeskenke. Dit sal met graagte ingesluit wees in die weeklikse spyskaart van die huisvroue, wat sorg dat die gesin gevarieerd, gesond en smaaklik eet. Sop word in vleisaftreksel gaargemaak.
Die sopresep is soos volg: neem 250-300 g vars sampioene, was, skil, sny in klein stukkies. Kap 1 ui. Smelt 'n paar eetlepels botter in 'n braaipan, sit uie en sampioene en prut tot amper gaar, sout na smaak. Gooi 'n paar eetlepels garsgras afsonderlik in die soppot, laat dit kook vir ongeveer 15 minute. Sit dan die gesnyde aartappels (2 medium groottes). Voeg na nog 5-7 minute die sampioene en gesnyde tamatie by. Sout, indien nodig, voeg by'n paar lourierblare en vleis in klein stukkies gesny uit die sous. Laat alles vir nog 10 minute kook en skakel dit af. Kap die pietersielie en dille, sit dit in elke bakkie sop, geur met suurroom. Sit die chowder voor met knoffel-gevryfde pittige croutons.
Melksoep
En weer internasionale kulinêre resepte. Hierdie keer sal ons praat oor die B altiese lekkernye, veral, melksampioenbredie. Jy benodig 'n halwe liter vars melk, ongeveer 250-300 g vleisaftreksel, 'n bietjie botter, 130 g vars sampioene, 'n paar aartappels, 'n ui, 'n bietjie dille. Sny die aartappels in skywe en kook in sout sous. Sny die sampioene in skywe, ui in halwe ringe, stowe alles in botter tot amper gaar. Plaas dit oor na die gekookte aartappels, laat prut oor lae hitte vir 5 minute. Gooi dan die melk in, laat dit weer kook, voeg sout by, sit gekapte dille en skakel dit af. Is dit nie 'n wonderlike gereg nie?
Aanbeveel:
Resepte vir dieetskottels: 'n stap-vir-stap beskrywing van die kookproses, foto's, kenmerke
In die moderne wêreld, om by die beginsel van 'n gesonde dieet te hou, is dit nie nodig om 'n verskeidenheid gastronomiese vreugdes prys te gee nie. Vandag kan die regte kos heerlik wees, so nou sal ons die gewildste resepte vir dieetskottels in detail bespreek wat jou sal help om 'n perfekte liggaam te handhaaf. Kom ons begin nou met ons resensie
Oorspronklike sop: stap-vir-stap resepte vir heerlike sop met foto's en beskrywings
Daar is 'n groot verskeidenheid sop wat nie net in die inhoud van produkte verskil nie, maar ook verskillende teksture het. Dit is nie moontlik om almal in hierdie materiaal te lys nie; in hierdie geval sal die hele artikel slegs uit die name van geregte bestaan. Die gewildste sop sluit in borsjt, hodgepodge, koolsop, kaposop, kaassop, vis, sampioen, graan, groente. Ons bied 'n materiaal wat die interessantste resepte vir oorspronklike sop bied
Stap-vir-stap resep vir varkboudjellie vir die vakansietafel
Resep vir varkboudjellie kan nuttig wees nie net vir 'n stewige gesinsete nie, maar ook vir 'n feestafel. Hierdie gereg is immers ideaal vir 'n smaaklike en geurige versnapering. Dit is opmerklik dat die aangebied aspiek vir 'n baie lang tyd voorberei word. Maar dit is die moeite werd. Check dit uit en sien self
Sampioensop met aartappels: resepte vir elke smaak
Die artikel beskryf resepte vir die maak van sop van vars en gedroogde sampioene. Daar is verskillende maniere waarop jy sop-puree kan maak
Kaas sous vir pasta: heerlike resepte, stap vir stap beskrywing van kook, foto
Kaas sous word baie eenvoudig voorberei, dit word gekombineer met baie bykomende produkte, indien verlang, geurige groente en stukke vleis, sampioene kan by die sous gevoeg word. Kom ons kyk van naderby na interessante kookopsies
