Hoender gestoof in tamatiesous: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tamatiesous is 'n klassieke. Watter souse ook al in verskeie resepte aangebied word, hierdie een is onvergelykbaar met enigiets. Die smaak daarvan is reeds van kleins af aan baie bekend en word as universeel beskou, aangesien dit goed pas by die meeste produkte wat aan ons kombuis bekend is.

Hoender gestoof in tamatiesous kan saam met enige bygereg bedien word. Hierdie sous komplementeer perfek spaghetti, gekookte aartappels of kapokaartappels, en verskeie graankosse. Ons het vir jou twee van die mees algemene en baie lekker resepte voorberei om sappige hoender vir aandete vir die hele gesin te kook. Kom ons leer hulle binnekort ken.

Hoender gestoof in tamatiesous

Kom ons begin met 'n eenvoudige manier om hoender gaar te maak in hierdie geurige, watertand-sous. Om sappige, gesmoorde hoenderfilet te kry, benodig jy:

• 4 hoenderborsies.
• 4 eetlepels. l. tamatiepasta.
• 4 knoffelhuisies.
• 2 groot uie.
• 1 glas water.
• Basiliekruid.
• Swartpeper, sout
• Olie virbraai.

Kook

Hoenderbors moet verwerk word voordat dit gekook word. Om dit te doen, verwyder die vel van die hoender, verwyder vetafsettings en are. Verwyder bene, indien enige. Spoel die filette deeglik uit onder koue lopende water. Dep dan droog met papier of wafel kombuishanddoeke.

Sny die filet in mediumgrootte stukke. Verwyder die skil van die ui, sny in klein blokkies.

Sit die pan op die vuur, verhit die olie daarin. Braai die ui daarin tot sag en skaars goudbruin, sit dan die hoendervleis in en braai saam vir 5 tot 7 minute tot 'n ligte kors vorm.

Roer die tamatiepasta in 'n glas water, voeg sout, peper en ander geurmiddels en kruie by die mengsel. Gooi die vloeistof in en laat op lae hitte. Hoeveel om die hoender te stowe hang af van die hoeveelheid water. Gewoonlik genoeg en 7-8 minute op medium hitte. Moenie vergeet om die gereg te roer nie, want die tamatiesous brand vinnig.

Kny die knoffel fyn of laat dit deur 'n pers, sit dit op die vleis. Roer met 'n houtspatel, bedek met 'n deksel en skakel die hitte af. Laat die hoender wat in tamatiesous gestoof is vir 5 minute sit.

Maak jou gunsteling hoenderbygereg. Sit die hoender met sous op die bygereg, versier die gereg met vars kruie en groente. Hoender wat in tamatiesous gestoof is, is gereed.

Hoender met groente

Die smaak van hierdie gereg is ongelooflik. Behoorlik geselekteerde speserye openbaar die ongelooflike perfekhoendergeur-skemerkelkie. Die sap van vars groente week die vleis, maak dit sappig en sag. Die tamatiesous verbeter net die geheelbeeld en verbind al hierdie geurnote.

Vir kook benodig jy:

• 500g hoenderdye.
• 200g tamaties.
• 400 g tamatiesous.
• 2 slaairissies.
• 4 knoffelhuisies.
• 1 ui.
• Anys.
• 15 g gemmerwortel.
• 1 eetlepel l. groente-olie.
• 1 teelepel suiker.
• 1 teelepel komyn.
• 1 teelepel swartes.
• Sout, peper na smaak.

Resep

Berei eers die hoender voor. Verwyder die vleis van die bene, spoel die stukke deeglik af onder lopende water. Lê uit op 'n papierhanddoek en klop droog. Sit in aparte houer, voeg sout en peper by, meng die stukke.

Smeer 'n braaipan met groente-olie, lê die vleis uit en braai tot goudbruin. Dra oor na 'n aparte bord.

Voeg speserye by die pan na die vleis, meng met olie. Skil die gemmer, rasper dit op 'n fyn rasper. Skil en fyn ook 'n paar knoffelhuisies fyn, sit oor in die pan en roer.

Sny die ui in groot blokkies. Peper (vir die helderheid van die gereg, neem verskeie kleure), skil, verwyder die sade, steel, wit mure. Sny in groot blokkies. Sny die tamaties in dieselfde blokkies Sit die groente by die speserye in die pan, meng met 'n houtspatel en braai oor lae hitte tot sagpeper.

Gooi tamatiepasta in groente, 'n bietjie suiker, addisionele speserye na smaak. Plaas die vleis terug in die pan en laat voort om die gereg te prut totdat 'n dik, aromatiese sous vorm.

Hoender gestoof in tamatiesous met groente is gereed.

Die gereg kan as 'n onafhanklike gereg bedien word, besprinkel met 'n porsie fyngekapte vars kruie. 'n Besonder aromatiese kombinasie word verkry met die byvoeging van koriander. En jy kan met aartappels, pasta, verskeie graankosse.

Nou weet jy hoe om hoender in tamatiesous te stowe. Die vleis is so sappig, so sag en smaaklik dat dit onmoontlik is om te weerstaan. Maak seker dat jy jou gunsteling resep met jou vriende deel. Bon appetit!