Gekookte beesvleis vir jou gesondheid

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In ons wêreld, waar dit as 'n goeie vorm beskou word om behoorlike voeding te volg, is daar een produk vir almal beskikbaar, die voordele waarvan selfs voedingkundiges nie stry nie. Hierdie produk is gekookte beesvleis. Hoekom is dit nuttig? Beoordeel self.

Dit is hoog in kalorieë (254 kcal), maar… Slegs 250 g beesvleis bring die liggaam soveel voordeel as 'n hele liter melk. Gekookte beesvleis neutraliseer soutsuur en verminder die irriterende eienskappe van sommige ander ensieme. Dit is die enigste van alle vleisprodukte wat nie verrottende of fermenterende afval in die liggaam laat nie. Proteïen, wat ook ryk is aan hierdie vleis, word aanbeveel vir mense wat spiermassa wil opbou. Gekookte beenbouillon word aanbeveel vir mense met swak bene of beenbeserings. Beesvleis help bloedvorming en dra nie by tot gewigstoename nie. Dit is ook ryk aan onversadigde vetsure. Daarom moet gekookte beesvleisgeregte op elke tafel wees. Dit is nie nodig (selfs skadelik) om daagliks te eet nie. Dit is beter om dit 1-2 keer per week te doen. Maar gekookte vleis kan selfs enigiemand uniek maakfeestelike tafel. Die vleis is smaaklik op sy eie, pas maklik in baie slaaie. Ek eet byvoorbeeld nooit wors of wors nie, dit word vervang deur toebroodjies met gekookte of gestoomde beesvleis. En die mees gunsteling slaaie met beesvleis is "Ui" en "Sampioen".

"Ui"-beesvleisslaai

Albei resepte sluit gekookte vleis in. Die resep vir gekookte beesvleis is eenvoudig. Eerstens word die vleis (hoe groter die stuk, hoe lekkerder) met koue water gegooi en baie vinnig tot kookpunt gebring. Die water word gedreineer, die vleis word gewas en weer aan die kook gesit, maar reeds op 'n klein vuurtjie. Vir die slaai benodig jy:

• Gekookte beesvleis - 'n halwe kilo.
• Boog. Dit moet vir 6 uur gesny en met asyn gegooi word, dan met yswater afgespoel word.
• Garnet (groot).
• Peper en ander geurmiddels na smaak.

Slaai kan in lae uitgelê word of gemeng word, dit is ook 'n kwessie van smaak. Gekookte beesvleis word in baie dun repies gesny, gemeng met ui en granaat. Jy kan die slaai met mayonnaise aantrek, of jy kan 'n slaaisous maak van 'n glas suurroom (of jogurt), soet en gewone mosterd (na smaak), en drie eetlepels droë wyn. Sprinkel mildelik met granaatpitte bo-oor.

"Sampioen"-slaai

Gekookte beesvleis en sampioene (ingelegd) sal ewe nodig wees, ongeveer 250-300 gram elk. Die vleis word gekook, uie, sampioene en wortels word gebraai.

Dan word alles in lae uitgelê, elkeen smeer met jogurt ofmayonnaise, maak seker dat jy mosterd byvoeg. Jy kan ingelegde komkommer by die slaai voeg.

Gesonde beesvleistoebroodjie

Vir sy voorbereiding neem ek groot slaaiblare. Nadat ek hulle gewas het, smeer ek hulle met mosterd en smeer die gekookte vleis wat in dun lae gesny is daarop. Boonop peperwortel met beet, weer blaarslaai, vleis, slaaisous, tamaties, blaarslaai, slaaisous, vleis, komkommers en soetrissies. Hoe dunner die vleis in so 'n broodjie is, hoe lekkerder is dit. Die gevolglike "skyfie" moet goed in slaaiblare toegedraai word. Brood word nie gebruik nie. Jy kan die lae salf met die slaaisous waarvan jy die beste hou. Ek gebruik peperwortel saam met beet of mayonnaise, Franse mosterd, soet souse, jogurt, mayonnaise, of kombinasies van hierdie souse, afhangende van my bui.