Gesonde sop: resepte, kookwenke en nodige bestanddele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

'n Tuisgekookte eerste gang moet nie net smaaklik en ryk wees nie, maar ook gesond. Om dit te doen, sluit bees- en varkvleis uit die lys bestanddele uit. Hierdie tipe vleis kan vervang word met dieet-eweknieë. Byvoorbeeld, hoender, vis of kalkoen. Die smaak van die sop sal glad nie beïnvloed word nie. Maar die gereg self sal 'n baie meer positiewe uitwerking op die liggaam hê.

Verskeidenheid geregte

Resepte van gesonde sop met foto's is van belang vir baie omgee gasvroue. Jy kan verward raak tussen die verskeidenheid eerste kursusse. Soppe kan ligte of, omgekeerd, dik en ryk, vloeibare of puree sop wees. Van 'n verskeidenheid produkte kan jy vermicelli, aartappels, ertjies, hoender, bokwiet, vis en ander sop kook. Maar onder hierdie verskeidenheid moet jy beslis aandag gee aan die resepte vir die mees gesonde sop - van groente. Hierdie eerste kursusse gee die gasvrou 'n onbeperkte keuse van bestanddele.

Geurig engesonde sampioensop

Bestanddele:

1. Verfynde olie - 50 milliliter.
2. Sampignons - 500 gram.
3. Sout - 1 dessertlepel.
4. Aartappels - 4 stukke.
5. Pietersielie - 5-6 takkies.
6. Verwerkte kaas - 3 stukke.
7. Medium wortel - 1 stuk.
8. Swartpeper - 3-4 knippies.
9. Room - 150 milliliter.
10. Groot ui - 1 stuk.

Voorbereiding van bestanddele

Resepte vir eenvoudige, smaaklike en gesonde sop word deur byna alle huisvrouens in hul daaglikse spyskaart gebruik om voorgereg te kook. Sop is 'n integrale en belangrike deel van die menslike dieet. Maar, volgens kenners, het nie alle sop 'n gunstige uitwerking op die liggaam nie. Byvoorbeeld, die eerste gereg wat op 'n stuk vetterige vark gekook word, moet beslis so min as moontlik geëet word. Ook, baie versigtig, moet almal wat probleme met die spysverteringstelsel het, mengelmoes en piekels by die spyskaart insluit.

Dit is nodig om te probeer om net sop te kook wat gesond is vir die maag. Hul resepte sal by baie huisvrouens aanklank vind. Geurige sampioensop hoort sommer by sulke eerste geregte. Nadat u al die produkte in die resep gekoop het, moet u dit begin voorberei. Skil aartappels en spoel af onder lopende water. Sny dit dan in blokkies of ewekansige stukke. Plaas dit in 'n kastrol en gooi sowat drie liter koue water in. Sit vir vyftien minute op die stoof om te kook.

Die volgende is 'n foto van 'n eenvoudige gesonde sop, waarvan die resep sal weesin hierdie afdeling beskryf. Stap-vir-stap instruksies:

1. Jy moet beurte maak om die uie en wortels te skil en te was.
2. Kny die ui fyn en rasper die wortel.
3. Spoel die sampioene af, trek die doppies af, sny die punte van die bene af en sny in borde.
4. Nou moet jy 'n braaipan met olie goed op die stoof verhit en eers die uie en wortels daarin vir ses tot sewe minute braai.
5. Voeg dan sampioene daarby en braai dit, terwyl jy roer, saam vir nog vyf minute.

Sopkook

Resep vir 'n gesonde sop is vir baie huisvrouens van belang. Wat om volgende te doen? Dit is nodig om die bruin wortels, uie en sampioene uit die pan na die pan oor te dra met die aartappels wat gekook word. Kook hulle oor medium hitte vir tien minute. Verwyder die verwerkte kaas vir 'n gegewe tydperk uit die yskas en sny dit met 'n skerp mes in blokkies. Spoel boonop die vars pietersielie af, skud dit liggies af en kap dit redelik grof. Voeg gekapte kaas by die pan en gooi die room by. Gevolg deur sout en swartpeper in die hoeveelheid wat in die resep aangedui word, of na jou persoonlike smaak.

Jy moet wag totdat al die bestanddele wat in die pot geplaas is kook, en kook dit vir nog drie tot vier minute. Skakel dan die stoof af, voeg gekapte pietersielie by, meng, bedek en laat vir vyftien minute. Hartlike, geurige, en die belangrikste - gesonde sop is gereed om vir middagete voor te sit. Dit bly oor om dit nog warm in diep borde te gooi en voor te sit.

Groentesop met rys

Volgende gesonde sopresepbehels die gebruik van groente. Bestanddelelys:

• Knoffel - 4 huisies.
• Rys - 150 gram.
• Gemaalde koljander - 2 knippies.
• Aartappels - 5 stukke.
• Swartpeper - 5 ertjies.
• Tamatie - 1 eetlepel.
• Tamaties - 2 stukke.
• Sout - 1 dessertlepel.
• Wortels - 1 stuk.
• Pietersielie - 1 bossie.
• Bulgaarse peper - 2 stukke.
• lourierblare - 2 stukke.
• Ui - 2 koppe.
• Olie - 60 milliliter.

Voorbereiding van groente

Selfs in die afwesigheid van vleis, blyk groentesop hartlik, smaaklik en natuurlik baie gesond te wees. Om dit voor te berei, moet jy vreemde puin uit die ryskorrels verwyder en dit nie een keer nie, maar vyf of ses keer in lopende water spoel. Gooi dit dan met 'n bietjie warm water en laat staan vir so 'n uur en 'n half. Hierdie tyd is meer as genoeg om al die groente wat in die gesonde sopresep aangedui word een vir een voor te berei. Was tamaties en soetrissies. Skil dan die uie, aartappels en wortels en was dit deeglik onder die kraan.

Volgende moet die groente gekap word. Tamaties kan in groot stukke gesny word. Bulgaarse peper - strooitjies. Kap die ui, sny die aartappels in stukke en rasper die wortels. Stuur alle groente, behalwe aartappels, na die pan en soteer in sonneblomolie vir tien minute. Sit die tamatie daarop, meng en laat in die pan vir nog vyf minute.

Kook sop

Plaas die aartappels in 'n kastrol en gooi sowat 2,5 liter water daarin. Laat dit kook en kook vir tien minute. Skuif dan die bruin groente en geweekte rys daarheen. Bring tot kookpunt en voeg peperkorrels, koljander, lourierblare en sout by. Roer en prut tot sag.

Spoel en kap die pietersielie fyn, en druk die geskilde knoffel in 'n vysel. Hulle moet by 'n gesonde groentesop gevoeg word wat reeds volgens die resep voorberei is. Meng goed en laat staan onder 'n diggeslote deksel vir twintig minute. Ligte groentesop is gereed om aan die etenstafel voor te sit, maar ook wonderlik vir 'n ligte en gesonde aandete.

Gesonde hoender-en-boontjiesop

Produkte vir kook:

1. Selderystingels - 2 stukke.
2. Harde kaas - 200 gram.
3. Bone - 250 gram.
4. Sage - 4 blare.
5. Sjalotte - 4 stukke.
6. Hoenderbors - 1,5 kilogram.
7. Sout is 'n vol teelepel.
8. Wortels - 2 stukke.
9. Knoffel - 3 huisies.
10. Witpeper - 1/5 lepel.
11. Pietersielie - 1 bossie.
12. Ui - 1 stuk.

Kook sop

Sommige eenvoudige en gesonde sopresepte sorg nie net vir 'n smaaklike ma altyd vir die hele gesin nie, maar verbeter ook gesondheid. Byvoorbeeld, tuisgemaakte ligte hoenderbouillon help om verkoue te hanteer. Die proteïen in vleis en vinnig verteerbare poli-onversadigde sure beskerm teen hartaanval en beroerte. Daarbenewens, saam met hoendervleis in die liggaamnuttige stowwe soos magnesium, koper en kalsium kom in. En wanneer dit met groente gekombineer word, kry ons 'n smaaklike en voedsame eerste gang.

Hierdie resep vir 'n gesonde en smaaklike sop sluit bone in, wat vooraf goed gesorteer, gewas en met koue water gegooi moet word vir tien tot twaalf uur. Dit is raadsaam om dit in die aand te doen om soggens sop te begin voorberei. Vervolgens moet jy dit kook, hiervoor moet jy die vloeistof dreineer, die boontjies met skoon water gooi, twee geskilde knoffelhuisies by en kook nadat dit vir veertig minute gekook is.

In 'n aparte pan, plaas die gewaste hoenderborsies, 'n paar stukke geskilde wortels, 'n heel kop ui en gekapte selderystingels. Voeg sout by en kook die vleis tot halfgaar in baie water. Nadat die boontjies vir sowat veertig minute gekook het, dreineer die water en sit dit in 'n pan met vleis. Voeg dan die gekapte sjalotte en die oorblywende gekapte wortels by. Gooi sout en witpeper in die pan. Roer en kook tot sag.

Kort voor die einde van kook, voeg gekapte groente by die sop. Verwyder die hoenderborsies uit die voltooide gereg, laat dit effens afkoel, skei van die been en skeur in klein stukkies. Plaas die vleis terug in die pot en laat staan vir vyftien minute. Gooi dan die gesonde hoender-en-boontjiesop in diep gedeelde bakkies en sprinkel gerasperde harde kaas bo-oor. Goed vir hierdie eerste kursus. Snye van 'n brood wat in olyfolie gebraai is, sal deug.

Ryk vissop

Lys van bestanddele:

1. Groen uie - 1 bossie.
2. Filet witvis - 300 gram.
3. Ui - 1 kop.
4. Pietersielie - 4 takkies.
5. Salmfilet - 300 gram.
6. Wortels - 1 stuk.
7. Gemaalde peper - na smaak.
8. lourierblare - 2 stukke.
9. Sout - 1 teelepel.
10. Aartappels - 3 stukke.

Kook volgens die resep

Vissop is een van die gewildste eerstegeregte, saam met vleis, sampioene, groente, kaas en ander. Lekker en gesond, hulle word in baie lande met dieselfde bestendigheid voorberei. En dit is nie verbasend nie, aangesien vis 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale en proteïene bevat. Sowel as sulke nuttige en noodsaaklike stowwe vir die gesondheid, soos jodium, fosfor, yster, kalsium, broom en vele ander. Vir sop word gewoonlik vars of verkoelde vis gebruik, aangesien dit sy is wat die gereg die lekkerste, geurigste en die belangrikste - gesond sal maak.

Verskeie resepte stel voor om 'n verskeidenheid vis in kook te gebruik. Jy kan die karkas heel kook en in stukke gesny. Om tyd te bespaar, kan jy reeds geskilde visfilette koop of blikkieskos gebruik. Dit is steeds beter vir beginnerkokke om 'n heerlike en gesonde sop te kook volgens die resep wat in die afdeling gegee word, om dan 'n gesonde eerstegereg vir aandete aan te bied. Uie moet geskil en gewas word. Aartappel enskil die wortels, was dit en sny dit dan in klein stukkies. Spoel en sny die visfilet.

Vul dan die pan met drie liter water, doop die uiekop en wortelstukke daarin. Sout en kook dit vir tien minute oor medium hitte. Voeg die aartappelstukke by en kook vir nog vyftien tot twintig minute. Voeg dan, een op 'n slag, stukkies salm en witvis by die groente. Moenie roer nie en laat die sop kook. Verwyder die skuim van die oppervlak en verwyder die uiekop.

Voeg sout, lourierblare en gekapte groen ui by. Na 'n paar minute, skakel die stoof af en bedek die pot met gaar smaaklike en gesonde sop. Laat staan vir sowat tien minute. Gooi die eerste visgereg op borde en sit voor saam met stukkies swartbrood.

Gesonde sop is nie net 'n heerlike eerste gang nie. Hulle help om die werk van die hele organisme te normaliseer.