Koolkoelette: resepte, bestanddele en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koolkoelette sal perfek inpas by die daaglikse spyskaart van daardie mense wat 'n streng dieet volg en vas. Diegene wat vegetariese kos verkies of bloot hul gewone dieet wil diversifiseer.

Koolkoelette

Die resep vir koolkoelette tel as:

• dieet as gevolg van lae kalorie-inhoud;
• nuttig vanweë die groot hoeveelheid vitamiene;
• wat finansieel voordeel trek uit die lae prys van kool;
• maklik beskikbaar aangesien kool altyd te koop is.

Dit is 'n bietjie moeite werd om te kook, en op die tafel sal daar 'n smaaklike en vitamienryke ma altyd wees.

Kook groentekoelette

Daar is baie metodes om 'n heerlike gereg van 'n koolkop te maak. Oorweeg die gewildste koolkoteletresepte. Enige ma altyd sal selfs meer smaaklik word as dit met mayonnaise, suurroom, wit jogurt, tamatiesous gegeur word.

Die bekendste gaarmaakmetode is:

1. Een kilo koolblare word fyngemaak met 'n mes, vleismeul of rasper.
2. Voeg een bygerasperde medium wortels.
3. Gooi drie eetlepels meel in en meng alles versigtig.
4. Voeg drie hoendereiers, peper, sout by.
5. Kotlette word uit klein porsies van die mengsel gevorm en gebraai, eers in broodkrummels gerol.

Lae-kalorie-kotellette

Daar is geen eiers in die resep vir dieetkoolkoelette nie, dit word met fyngemaalde hawermout vervang. Die resep in hierdie geval is:

1. Een kilo koolblare word fyngedruk en vir 'n kwartier in sonneblomolie gestowe.
2. Voeg 1/2 koppie hawermout by, roer en prut vir tien minute.
3. Die koolmengsel word gesout, gepeper en die hawermout word vir 'n halfuur gelaat om te swel.
4. Maak kotelette van hierdie massa en braai dit in 'n braaipan in olie.
5. In hierdie resep, voeg opsioneel gestoofde wortels, uie of gebraaide sampioene by. Terselfdertyd word die massa van kool verminder met die aantal bygevoegde komponente.

Groentebederf met semolina

Die metode om koolkoelette met semolina gaar te maak, word gebruik as eiers nie by die maalvleis gevoeg word nie. Hierdie metode van kook kom tot die hulp van mense met allergieë, maer mense en vegetariërs. Wanneer jy hierdie resep gebruik, kry jy 'n ongewone en hartige gereg.

komponente:

• een kilo kool;
• 'n halwe glas semolina;
• 1/2 koppie meel;
• een gloeilamp;
• twee knoffelhuisies;
• dille;
• sout;
• rooi peper;
• broodkrummels;
• sonneblomolie.

Kookkoolkoelette met semolina:

• Koolblare word gewas, harde dele word afgesny, fyn gekap.
• Plaas in kookwater en kook vir 10 minute.

• Draai in 'n vleismeul, verwyder oortollige vloeistof.
• Voeg fyngekapte ui en knoffel, gekapte dille by.
• Voeg peper, sout, meel en semolina by.
• Die gemaalde kool word deeglik gemeng, in patties gevorm, gebraai en gebraai tot goudbruin.

Gebakte gereg in die oond

Hierdie resep vir koolkoekies in die oond is geskik vir diegene wat dieetriglyne ernstig volg. Met gewigsverlies en verskeie siektes word gebraaide kosse van die spyskaart geskrap. Boonop is kos wat in 'n oond gekook word 'n baie lekker vonds.

komponente:

• een kilogram koolblare;
• botter - 50 gram;
• melk - een glas;
• semolina - 80 gram;
• hoender eiers - drie stukke;
• sout;
• peper;
• speserye;
• broodkrummels.

Kookkoolkoelette in die oond:

• Koolblare word vir 10 minute gekook, dan gekap of met 'n blender gekap.
• Smelt die botter in 'n braaipan en smeer die koolmassa, stowe vir 5 minute.
• Gooi melk, nadat dit kook, voeg semolina by, roer, skakel die vuur af, bedek met 'n deksel.
• Speserye word in die verkoelde mengsel gegooi en 'n paar eiers en een eiergeel word ingedryf, gemeng, kotelette word gevorm. Dan word gepaneerde spasies gerol.

• Smeer op 'n bakplaat wat uitgevoer is met perkament of geolie en in die oond geplaas.
• Dan word die kotelette bedek met geklopte proteïen, gebak vir 30 minute by 180 grade.

Lentenkoolgereg

Koolkoelette sonder eiers wat volgens hierdie resep voorberei is, is sappig en sag, so baie mense hou van hul smaak. Hierdie kotelette is geskik vir diegene wat vas, want dit bevat nie maalvleis nie en daar is geen eiers nie. Om hierdie kotelette voor te berei benodig jy:

• drie eetlepels semolina;
• 'n kilo kool;
• broodkrummels;
• peper;
• sout;
• sonneblomolie.

Kookkoolkoelette sonder eiers:

• Kap die koolblare fyn. Gooi groente-olie in 'n braaipan en verhit dit oor hoë hitte, versprei die kool, voeg 60 ml water, sout en peper by.
• Stowe die koolmassa vir 'n halfuur, bedek die pan met 'n deksel en roer elke vyf minute. Hulle sorg dat die kool sag is, maar nie in pap verander nie.
• Sit warm kool in 'n diep koppie, voeg drie eetlepels semolina by, meng deeglik en laat die mengsel effens afkoel. Wanneer dit afkoel, sal die semolina daarin swel en byvoegkoekies prag.
• Die massa word uitgedruk en in 'n ander houer uitgelê.
• Dan word koteletten gemaak. Die koolmengsel word in balletjies gevorm en deeglik in broodkrummels gerol.
• Verhit 'n braaipan met olie oor hoë hitte. Die spasies word so gelê dat gapings van een en 'n half sentimeter verkry word. Braai vir 10 sekondes aan elke kant tot goudbruin.
• Draai die kotelette versigtig, want die maalvleis is baie sag en val uitmekaar as die een kant nog nie gebraai is nie. Gebruik 'n hout- of ysterspatel om om te draai.
• Koolpatties sonder eiers is gereed, dit word saam met enige bygereg en sous bedien.

skottel met kool en wortels

As jy sonder groot uitgawes iets vir die Lententafel wil kook en tyd wil bespaar, dan kies hulle smaaklike en lae-kalorie koolkoteltjies. Hierdie gereg is maklik en vinnig om voor te berei. Om kool- en wortelskotelette voor te berei, benodig jy produkte wat in elke huisvrou se yskas beskikbaar is. Koteletten word nie net van witkool voorberei nie. Blomkool en broccoli sal deug. Oor die algemeen is dit 'n wonderlike geleentheid om te eksperimenteer. Jy kan al drie opsies probeer kook en die een kies waarvan jy veral hou.

komponente:

• een kilogram kool;
• een gloeilamp;
• een wortel;
• drie eetlepels groente-olie;
• speserye;
• sout;
• peper;
• 'n halwe koppie meel of semolina.

Kookkool-wortelkotelette:

• Begin met kool. Hulle sny haar fyn en sit eenkant.
• Dan neem hulle 'n ui en 'n wortel, sny dit en sit dit in 'n braaipan om te braai.
• Roer gekapte kool met gebraaide uie en wortels. Sit die mengsel aan die brand en laat prut vir 20 minute, voeg water en groente-olie by.

• Verwyder dan die houer van die stoof en voeg semolina of meel by hierdie massa, terwyl jy versigtig meng. Sit dan die kool in die oond om vir tien minute te kwyn.
• Koolkoelette met semolina kom wonderlik uit in tekstuur en smaak volgens die resep. Vir die "bondel" maalvleis in frikkadelle word eiers gebruik. Hulle help om die kotelette te vorm. Maar aangesien die kotelette maer is, het semolina 'n plaasvervanger vir eiers geword. Sy laat nie toe dat die maalvleis “verkrummel” nie. Griesmeel word ook met meel vervang.
• Verwyder die houer uit die oond, voeg sout, peper, speserye en kruie by die mengsel volgens jou voorkeur, meng alles goed en laat afkoel.
• Dan haal hulle die afgekoelde massa en vorm klein kotelette daaruit. Gepaneerde spasies word gerol en op 'n voorverhitte braaipan versprei om te braai.
• Braai koekies aan albei kante tot goudbruin.
• Heerlike koolkoelette is gereed om voor te sit.
• Baie eksperimenteer met warm speserye en geurkombinasies. Verskeie geurmiddels en kruie word by koolkoelette gevoeg, wat die smaak van die gereg nog meer ongewoon maak.

Voorbereiding van tamatiesous

Bedien skraalgroentekoelette, warm en verkoel. Hulle pas uitstekend saam met soja- en tamatiesouse. Oorweeg die voorbereiding van 'n baie oorspronklike sous.

komponente:

• tamatiesous;
• pietersielie;
• knoffel;
• suurlemoensap.

Kook:

• Klein pietersielie kap.
• Knoffel word deur 'n knoffelpers gevoer.
• Roer tamatiesous met pietersielie en knoffel.
• Voeg 'n paar druppels suurlemoensap by.
• Wel, almal meng.
• Pikante sous is gereed.

Jy kan basiliekruid of koljander in plaas van pietersielie byvoeg. Vervolgens word die kotelette pragtig op 'n bord gelê, met sous gegooi, met vars dille versier en die gereg bedien.

Die resep vir koolkoteltjies is 'n wonderlike vonds vir 'n maer tafel. Die kos kombineer baie nuttige eienskappe, het min kalorieë. Hierdie kotelette is regtig baie lekker en gesond.