Hoe om vrugtekoek te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die geur van varsgebakte gebak, op ons eie gekook volgens ouma se resepte, maak enigeen van ons honger. Maar nie elke huisvrou sal so 'n lugtige en krummelrige deeg kan kry, soos beskryf in die resepte nie. Dit is geen geheim dat die hoofreël van enige bak die korrekte verhouding van alle bestanddele en die tyd wat vir kook toegewys is, is nie. Die eenvoudigste resepte vir vars gebak word algemeen na verwys as 'n kolwyntjie met vrugte. Dit kan maklik met suurroom, kefir, melk of jogurt met 'n lae persentasie vetinhoud geknie word. Huisvroue bak gewoonlik kolwyntjies in spesiale vormpies met die byvoeging van verskeie vrugte, soos korente, bosbessies, appels en kersies.

Suurroomkoekresep

Om eenvoudige suurroomkolwyntjies te maak, benodig jy:

• 75g margarien;
• 250g korrelsuiker;
• 2-3 eiers;
• 20g suurroom;
• 300 g meel;
• speserye soos kaneel, neutmuskaat, ens;
• vrugte vir vulsel;
• poeiersuiker om die voltooide gereg te versier.

Heel aan die begin van werk moet jy die deeg knie. Om dit te doen, klits die eiers deeglik, voeg suiker geleidelik by en voeg gesmelte margarien by die resulterende massa.en suurroom. Meng die bestanddele weer en klits die massa met 'n menger. Dit is belangrik om te onthou dat dit nodig is om die suiker en eiers te klits totdat 'n lugmassa verskyn.

Voeg gedroogde vrugte geleidelik by die resulterende massa. In hierdie geval word kersie en korente gebruik. Voordat die deeg voorberei word, moet die vrugte eers gewas en gedroog word. Voeg hulle dan by die deeg en meng die resulterende massa.

Smeer al die vormpies goed met olie sodat die kolwyntjies nie aan die rande vassit nie, en gooi die deeg. Die oond moet verhit word tot 170 grade en haal die klaar gebak na 25 minute uit. Jy kan die gereg bedien nadat dit heeltemal afgekoel het. Rasper donkersjokolade bo-oor kolwyntjies of sprinkel klappervlokkies oor as bolaag.

Gebak met vrugte en konfyt

As 'n variasie terwyl jy kook, kan jy konfyt as 'n vulsel vir kolwyntjies gebruik.

Om hierdie resep te maak, benodig jy:

• 250g premium meel;
• 150g gesmelte botter;
• 200g suiker of plaasvervanger;
• 2 vars eiers;
• vrugte vir vulsel;
• jam;
• kaneel en kakao na smaak.

Spoel vrugte deeglik af onder koue water en sit eenkant op 'n handdoek. Klits dan die eiers in 'n bak met suiker met 'n menger. Roer die resulterende massa geleidelik, voeg die meel en gesmelte botter by. Soms kan jy dadelik suiker met botter knie, en dan eers meel en eiers byvoeg. Om sjokolade kolwyntjies te maakkakao word by die deeg gevoeg. Vrugte word laaste gesny, konfyt word bygevoeg, en die mengsel word weer deeglik gemeng.

Voorverhit oond tot 175 grade en plaas papier op 'n bakplaat. Smeer dan die vormpies met olie en vul met deeg. Bak vir 15-25 minute tot vrugtemuffins in silikoonvormpies bruin is. Bedien met melk of sap.

kolwyntjies in 'n stadige kookplaat met vrugte

Met die verbetering van tegnologie het 'n multikoker huisvrouens te hulp gekom, wat nie net eerste en tweede gang kook nie, maar ook met bak klaarkom.

Om vrugtekoek te maak, benodig jy:

• 100g botter;
• 300g appels;
• 150g korrelsuiker;
• 150g gesifte meel;
• 2 hoendereiers.

Appels moet in klein skyfies gesny word en op die bodem van die multikoker geplaas word. Dan word eiers met suiker en botter geklits. Roer die massa geleidelik, voeg die gesifte meel by en gooi die deeg oor die appels. Bak moet in die "Bak"-modus wees.

Cranberry Nut Cupcake

Soortgelyke vrugtekoek, waarvan die resep redelik eenvoudig is en nie spesiale vaardighede vereis nie, het 'n ongewone tert smaak en aroma.

Gedurende die kookproses moet jy die volgende produkte voorberei:

• 2 eiers;
• 40ml melk;
• 'n Handvol uitgedopte neute;
• 100 g bosbessies;
• 80g botter;
• 120g suikersand;
• 130 g meel.

In 'n aparte bak, meng suiker deeglik met gesmelte botter en gooi die geklitste eiers in. Dan word meel bygevoeg en die mengsel word weer gemeng. Die neute word in klein stukkies gesny en saam met bosbessies in die deeg gegooi.

Bak 'n koek met vrugte en neute by 170 grade vir 15-25 minute. Voordat die gereg bedien word, word dit met poeiersuiker of gerasperde sjokolade versier.

Kookkenmerke

Voordat gebak soos kolwyntjies voorberei word, moet enige huisvrou haar met die kenmerke van die deeg vergewis. Om dit sag en krummelrig te maak, word dit aanbeveel om gesifte meel van die hoogste grade te gebruik.

Vrugte moet gewas en op 'n papierhanddoek gedroog word. Vir 'n estetiese voorkoms is dit gebruiklik om die vrugte in klein skyfies te sny, al die merke uit te sny en die pitte uit te haal.

Dikwels word die gereg as 'n nagereg bedien en met poeiersuiker, gerasperde sjokolade of kondensmelk versier. Vrugtekoek het altyd 'n unieke geur van ander gebak.