Vrugtekoek: Heerlike resepte en versieringswenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisgemaakte vrugtekoek is 'n ware bederf vir alle gesinslede. Maar nie elke gasvrou probeer haar huishouding met so 'n lekkerny behaag nie. Dikwels dink vroue dat dit nie 'n maklike taak is om 'n koek te maak nie. Trouens, daar is geen besondere probleme hierin nie. Al wat nodig is, is die bestanddele wat nodig is om 'n koek te bak, tyd en geduld.

Maklike en heerlike vrugtebederf: bestanddele

'n Koek is nie altyd 'n moeilike lekkerny om voor te berei nie. Die resep hieronder is redelik eenvoudig. Die vrugtelaag daarin dui op gewone konfyt. Jy kan konfyt vat. Terloops, in Sowjet-koeke het 'n laag vrugte altyd konfyt of marmelade aangedui.

Om die koek te maak, benodig jy bestanddele vir beskuitjie, stroop, proteïenvla, vulsel en versiering. Produkte en hoeveelhede word in die tabel hieronder getoon.

Bestanddele vir die maak van vrugtekoek

Vir beskuitjie	Virstroop	Vir proteïenvla	Vir vulsel en versiering
eiers - 4 stukke; suiker - 110 g; meel - 100 g; stysel - 20 g; rumgeursel - 1 ml; botter - 1 stuk.	suiker - 80 g; water - 70 ml; konjak - 10 ml; rumgeursel - 1 ml.	suiker - 180 g; water - 55 ml; verkoelde eierwitte - 2 of 3 stukke; poeiersuiker - 6 g.	appelkooskonfyt of marmelade - 250 g; poeiersuiker - 20g; ingemaakte appelkose - 25g

Kookbeskuitjie

As jy die voorbereiding van 'n koek met 'n vrugtelaag beplan het, haal dan eers die eiers uit die yskas. Hulle moet by kamertemperatuur wees. Wanneer die eiers 'n bietjie in die kombuis lê, breek dit en meng met suiker. Klits hierdie mengsel met 'n menger. Begin teen lae spoed. Verhoog dit geleidelik tot die maksimum. Klits die eiers vir 10 minute. As gevolg hiervan sal die mengsel met 2 of 3 keer toeneem.

Neem 'n skoon en droë koppie. Meng meel met stysel daarin, sif en voeg by die suiker-eiermengsel. Gooi die rumgeursel in om die beskuitjie 'n spesiale geur te gee. Roer die deeg. Smeer 'n beskuitjie-bakkie met botter en sprinkel net 'n bietjie meel oor. Gooi die deeg, voorverhit die oond tot 190-200 grade. Bak 40 minute. Na gaarmaak, sit die beskuitjie op die draadrak. Hy is by joumoet afkoel en staan vir ongeveer 9 uur. Maak dan die beskuitjie skoon met 'n rasper. Die krummels sal handig te pas kom om die kante van die koek af te werk.

Stroop en proteïenvla

'n Baie belangrike bestanddeel in 'n eenvoudige vrugtekoek is stroop. Dit word gebruik om beskuitjies te bevrug. Die voorbereiding van die stroop is baie eenvoudig. Gooi suiker in water. Plaas die houer op die stoof en bring tot kookpunt. Moenie vergeet om voortdurend te roer en die skuim wat op die oppervlak van die water vorm, te verwyder nie. Nadat dit gekook is, kook die stroop vir ongeveer 'n paar minute. Verwyder dan van vuur. Sit die stroop eenkant op jou werkbank. Verkoel dit tot 20 grade, syg deur en voeg konjak met rumgeursel by. Die stroop is gereed.

Jy moet net die proteïenvla maak. Met behoorlike voorbereiding blyk dit sneeuwit, lekker en redelik dik te wees. Meng water met suiker, sit aan die brand. Berei intussen die blankes voor. Klits hulle met 'n menger (eers teen lae spoed, en dan teen hoë spoed). Gooi gepoeierde suiker in die room. Kontroleer suikerwater. Dit moet kook en verhit tot 120 grade. Onmiddellik nadat jy die stroop van die stoof verwyder het, gooi die voltooide stroop in 'n dun stra altjie in die blankes. Klits vinnig. Hou aan om dit vir 5 minute te doen. Dan bly dit net oor om 'n lekkerny van die resulterende komponente te versamel.

Koeksamestelling

Sny die beskuitjie in 3 koeke. Week hulle in stroop. Om die beskuitjie te smeer, neem appelkooskonfyt. Maak dit 'n bietjie warm in die mikrogolf sodat dit meer vloeibaar is en maklik is om aan te wend. Nadat u die beskuitjies geborsel hetoppervlaktes, verbind die koeke.

Jy sal die proteïenvla op die boonste oppervlak van die tuisgemaakte vrugtekoek moet smeer. Om dit te doen, neem 'n deegsak sonder 'n mondstuk. Smeer die kante van die koek ook met room (jy kan dit ook met beskuitjiekrummels besprinkel). Versier die room met ingemaakte appelkose. Sprinkel hulle met gepoeierde suiker bo-oor.

Koek met vrugte- en bessieversiering: kosvoorbereiding

Om 'n vrugtige bederf te maak, is dit nie nodig om met 'n ongewone room met die regte bestanddele vorendag te kom nie. Jy kan 'n eenvoudige koek maak en dit met vrugte en bessies versier. Hierdie opsie sal by familielede aanklank vind. Vrugte en bessie bolaag sal die koek 'n spesiale smaak gee, dien as sy hoogtepunt.

As jy belangstel in hierdie opsie, berei die bestanddele voor vir die maak van 'n beskuitjie. Jy benodig:

• eiers - 5 stukke;
• suiker - 225g;
• meel - 125g;
• kakaopoeier - 1 eetlepel;
• water - 100 ml.

Vir die vulsel, berei klaargemaakte vla (200 g) voor. Jy sal ook geklopte room met’n vetinhoud van 33% (200 g) en Cointreau-likeur (sowat 10 g) nodig hê. Om die vrugtekoek te versier, gebruik 1 kiwivrug, 2 ingemaakte perskes, 'n paar ingemaakte pynappelringe, 'n klein hoeveelheid vars aarbeie, sowat 70 g geroosterde amandelvlokkies, en 'n bietjie appelkooskonfyt.

Sponskoeke bak en room maak

Gebruik 'n menger om al die eiers en slegs 125 g suiker te klits. Wanneer die massa wordwelig, voeg kakao en meel by wat voorheen deur 'n sif gesif is en meng. Berei 'n beskuitjie-bakkie voor. Gooi die resulterende deeg daarin. Bak vir ongeveer 'n halfuur by 'n temperatuur van 180 grade. Nadat jy die beskuitjie voorberei het, koel dit af en sny in 3 lae. Maak suikerstroop met res van suiker en water. Week die koeke daarmee.

Stel die voltooide beskuitjie eenkant. In die volgende stap maak jy die vulsel. Meng die 3 bestanddele wat nodig is om dit te maak – vla, room en drank. Met die resulterende mengsel, bedek die koeke, die bokant van die koek en sy kante. Sprinkel die lekkerny met geroosterde amandelvlokkies. Plaas stukkies vrugte en bessies bo-op. Maak die appelkooskonfyt warm. Smeer hulle met vrugte en bessies. Verkoel die voltooide koek voor opdiening.

Kindervrugtekoek: die eerste stap in kook

Kinders hou van alles ongewoon, so jy moet veral hard probeer om lekkernye vir hulle voor te berei. Daar is baie opsies vir kinderkoeke. Een van hulle word "Klein kat" genoem. Die koek het 'n ongewone vorm, maar dit bemoeilik nie die gaarmaakproses te veel nie.

Dit begin alles met die bak van 'n beskuitjie. Jy benodig:

• eiers - 8 stukke;
• suiker - 250 g;
• meel - 200g

Kraak die eiers en skei die witte van die gele. Klits die wittes met 'n menger tot "sterk pieke" (tot so 'n konsekwentheid dat 'n puntige skuim op die klitser bly). Gooi suiker in verskeie porsies. Moenie die klitsproses stop nie. Verderbegin eiergele by die mengsel voeg (1-2 stukke elk). Met die bekendstelling van hierdie bestanddeel kan jy die menger stop. Roer net die mengsel na elke byvoeging van die gele.

Voeg dan die gesifte meel in porsies by. Roer die mengsel en skakel die menger teen 'n stadige spoed aan. Skakel af na 'n paar minute. Jy sal 'n dik en homogene deeg kry, wat in konsekwentheid lyk soos suurroom. Gooi dit in 'n papier-gevoerde vorm en bak in die oond.

Tweede gaarmaakstap

Die volgende stap in die maak van 'n heerlike vrugtekoek is die maak van die room en die voorbereiding van die vrugte. Vereiste bestanddele:

• suurroom 25% vet – 200 ml;
• suiker - 100 g;
• melkmassa - 600 g;
• botter - 100 g

Klop suurroom met suiker. Voeg maaskaasmassa, botter by. Hou aan klits totdat 'n eenvormige konsekwentheid gevorm word. Meer in die voorbereiding van die room het jy niks nodig nie. Nadat dit geklits is, sal dit gereed wees om te gebruik. Wanneer jy die room gemaak het, begin om die vrugte in skywe te sny. Kies’n kombinasie waarvan jou kind hou, soos appel, peer en kiwi. Maak seker dat jy die baba se ouderdom, allergiese reaksies in ag neem.

Derde stap: die samestelling van die babakoek

Op gewone skoon papier, teken die vorm van die toekomstige vrugtekoek en sny dit uit. Dit sal jou patroon wees. Heg dit aan die beskuitjie vas en sny die rande af, maar moenie die kat heeltemal uitsny nie. Jy sal dit later doen. Beskuitjiesny in 3 koeke. Maak suikerstroop van suiker en water. Week 'n beskuitjie daarmee.

Smeer die onderste koek met room en sprinkel vrugte oor. Plaas die tweede stukkie beskuitjie bo-op. Smeer dit ook met room en besprinkel met stukkies vrugte. Bedek hierdie laag met die derde laag. Heg dan die patroon aan en sny die kat uit. Plaas die koek in die yskas om af te koel en te week.

Laaste stap: versier die lekkerny

Hoe om 'n vrugtekoek vir 'n kind te versier? Om dit te doen, benodig jy pienk, swart, geel, rooi en wit mastiek. Rol die rooi mastiek uit in die vorm van 'n ovaal. Sny 'n lang reghoek uit. Versamel die middelste en teenoorgestelde kante in 'n trekklavier. Buig die rande en plak dit in die middel vas. Jy sal 'n boog kry. Sny nog 'n klein reghoek uit. Draai hulle in die middel toe. Om dit vir jou gerieflik te maak om met 'n boog te werk, sit 'n gesnyde en opgefrommelde plastieksak in die regter- en linkerhelftes.

Rol 'n groot laag wit mastiek uit. Bedek die voltooide koek daarmee. Maak glad, verwyder oortollige mastiek en voue. Heg die voltooide boog in die oorarea vas. Van geel mastiek, maak 'n neus, van swart - oë en antennas, en van pienk - 'n rok en skoene. Dit voltooi die voorbereiding van die kinderkoek.

Advies vir gasvrouens

Versier enige koek na jou smaak. Dit is baie gerieflik om mastiek te gebruik. Dit is natuurlik eetbaar en veilig. Hulle verkoop dit in aanlynwinkels, soetgoedafdelings. Van mastiek kan jy verskillende figure maak, blomme virkoekversierings. As jy iets oor die lekkerny moet skryf, bestel nog koskleursel.

As daar nie mastiek is nie, versier dan die bokant van die koek met vrugte en bessies. Die lekkerny lyk baie aptytlik as daar jellie bo-op is. Hier is 'n wenk:

1. Sit stukkies gekapte vrugte bo-op die lekkerny.
2. Maak vrugtekoekjellie. Week 4 g agar-agar in 420 ml koue water. 'N Bietjie later, sit die vloeistof aan die brand. Verhit dit totdat die agar-agar heeltemal opgelos is. Gooi 420 g suiker in. Kook die vloeistof totdat dit opgelos is vir ongeveer 5 minute. Skakel die stoof af. Syg die stroop en voeg 3 ml aromatiese geursel, 2 g sitroensuur en 'n knippie van enige kleurstof by. Verkoel.
3. Smeer die jellievrugte. Dit moet hulle heeltemal bedek en uiteindelik vries. Jy sal 'n ongewone jellie-bolaag kry.

Om 'n vrugtekoek met beskuitjiebak te maak, is 'n kreatiewe aktiwiteit. Dink na oor jou opsies vir lekkernye en versierings, eksperimenteer met klaargemaakte resepte en stel iets nuuts daarin bekend. Danksy die soektog word werklik heerlike koeke bekom, wat nie skaam is om jou familielede en gaste te bederf nie.