2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Wanneer dit by kaviaar kom, dink mense meestal aan tjommie of ander groot salm-embrio's. Maar per slot van rekening lê alle visse kaviaar, wat dikwels nie minder nuttig is as rooi of swart nie. Een van die opsies vir so 'n vervanging is witviskaviaar. Watter soort dier is dit, wat is nuttig en watter soort eiers lê dit - kom ons probeer dit uitvind.
Sig
Dit is 'n redelike groot vis met 'n klein kop en 'n lae bekposisie. Behoort tot die salmfamilie. Die kleur is effens anders: by mans het dit 'n silwer tint, by wyfies is dit gelerig. Die wyfies is gevorm soos 'n staaf, terwyl die mannetjies 'n effens meer langwerpige lyf het. Daarbenewens is manlike witvis bedek met kleiner skubbe. Die vis verkies om in koue, skoon, lopende water te leef. Klein eksemplare leef die hele jaar nie ver van die kus af nie, en versamel onder steil rante. Hulle eet daphnia, caddisfly, bloedwurm, mormysh, cyclops. Individue wat van een en 'n half tot ses kilogram weeg, stap langs die skoonveld, naby die kuipe. In die vroeë oggend en teen skemer, nader hierdie visse die kus, op soek na gebiede met 'n kragtigeomgekeerde vloei.
Die vis self, soos witviskaviaar, is 'n waardevolle produk, daarom word die produksie daarvan op 'n industriële skaal uitgevoer. Dit het meer as 40 variëteite, waaronder die anadrome witvis, valamka, ludog witvis en vele ander. Chir, omul, muksuni polkur, wat in Siberië woon, behoort ook aan die glorieryke witvisfamilie.
Kaviaar van witvis word in September of Desember gebore. Meestal, vir paai, vind visse stilstaande water, waar die bodem van klippies of met riwwe gemaak is. Die messelwerk is nie met grond bedek nie. Witvis is aktief deur die jaar en verloor nie grond nie, selfs in die winterkoue.
Wanneer witvis op plase geteel word, is een interessante nuanse opgemerk: amper 'n maand voordat die kaviaar geoes word, moet die vis opgehou word om te voed. Dit laat jou toe om skoon kaviaar te kry. Witviskaviaar, waarvan resensies net entoesiasties kan wees, is in pienk kleure geverf, want wat mens ook al mag sê, dit is 'n vis uit die salmfamilie. En terloops, Europeërs stel voor om hierdie kaviaar in klein lepels te eet, afgespoel met droë sjampanje.
Wit kaviaar
Kaviaar van die witvis, wie se eienskappe dit toelaat om nie in die laaste rye van die gradering van visembrio's te wees nie, behoort aan 'n spesiale spesie wat dit van die gewone rooi en swart onderskei. Hierdie spesie word wit kaviaar genoem. Dit is baie meer toeganklik as die "eiers" van edelvisse, maar die gebruik daarvan is baie wyer. Souse, slaaie word daarvan gemaak, by omelette en eiergeregte gevoeg. Ongeskilde gebraaide kaviaar is heerlik saam met ui en knoffel.
Dit word dikwels in kombinasie met broodroosterbrood gebruik, wat die smaak van die produk kan beklemtoon.
Voordele van kaviaar
Watter witviskaviaar, wat voorheen baie onderskat is, bevat 'n groot aantal verskillende stowwe, wat dit amper op gelyke voet met elite-variëteite stel. Dus, die proteïene wat daarin vervat is, word goed deur die menslike liggaam geabsorbeer. 'N Voldoende hoeveelheid bevat 'n aantal vitamiene, fosfor, foliensuur, yster en ander minerale. Daarbenewens is hierdie produk ryk aan visolie, wat nodig is in die proses van vertering - hierdie samestelling verbeter metabolisme. Daarbenewens help dit om siektes van die hart en skildklier te voorkom.
Baie dikwels in die noorde word witviskaviaar nie net as 'n peuselhappie gebruik nie, maar ook as die hoofbestanddeel in 'n energiedrankie. Om dit te doen, word die kaviaar van 'n varsgevang witvis gesout en water bygevoeg. Maal daarna goed, laat staan totdat die eiers opgelos is. Hierdie voedsame skemerkelkie word baie goed verteer en help om vermorste energie in die kortste moontlike tyd aan te vul.
Kontraindikasies
Behalwe vir individuele onverdraagsaamheid, is geen ander kontraindikasies geïdentifiseer nie. Dit geld vir beide kaviaar en witvisvleis.
Pryse
Om hierdie produk deesdae te koop, is glad nie moeilik nie. Aangesien die vis nie in die Rooi Boek gelys is nie, word dit in oorvloed geoes. Boonop is daar redelike groot visplase wat ook kaviaar en witvisvleis verskaf.
Dit is om hierdie redes dat witviskaviaar in verkoop wordbaie kleinhandelkettings in enige stad of op verskeie webwerwe op die internet. Dit is egter steeds nie die goedkoopste plesier nie. Byvoorbeeld, 'n kilogram kaviaar kan ongeveer 7 duisend roebels kos. Terselfdertyd sal dele van 'n viskarkas wat op verskillende maniere voorberei is, van 1,5 tot 2,5 duisend kos.
Om nie 'n fout met die aankoop te maak nie, moet jy die keuse van 'n verskaffer verantwoordelik benader. As die produkte vir die eerste keer by hom aangekoop word, is dit nodig om kwaliteitsertifikate, veeartsenykundige sertifikate en die gevolgtrekkings van die beheerdiens te bestudeer. Dit is ook 'n goeie idee om resensies van die verkoper aanlyn te vind, hoewel dit nie altyd betroubaar is nie.
Nadat al die nodige punte uitgeklaar is, kan kaviaar gekoop word. Nadat u dit tuis probeer het, kan u 'n resensie oor die verskaffer gee om ander kaviaarliefhebbers te help. Wel, jy moet dit in die toekoms koop van betroubare mense wat reeds te doen gekry het of wat deur goeie vriende geadviseer is.
Aanbeveel:
Maaskaas vir aandete: voedingsreëls, kalorie-inhoud, voedingswaarde, resepte, voedingswaarde, samestelling en nuttige eienskappe van die produk
Hoe om ware gastronomiese plesier te kry? Baie eenvoudig! Dit is net nodig om 'n bietjie maaskaas met 'n potjie heerlike vrugtejogurt te gooi en elke lepel vol van hierdie heerlike lekkerny te geniet. Dit is een ding as jy hierdie eenvoudige suiwelgereg vir ontbyt geëet het, maar wat as jy besluit om maaskaas vir aandete te hê? Hoe sal dit jou figuur beïnvloed? Hierdie vraag is van belang vir baie wat probeer om aan al die postulate van behoorlike voeding te voldoen
Brood Sterligov - 'n nuttige produk
Sterligov se brood is 'n produk wat vandag waarskynlik aan elke Rus bekend is. Die Ortodokse entrepreneur het 'n hele netwerk van winkels geopen waar jy 'n wye verskeidenheid goedere kan koop. Die belangrikste is natuurlik. Tuisgemaakte Sterlig se brood is ook beskikbaar as 'n gratis blokkade rantsoen. True, nie vir almal nie. Net vir diegene wat dit regtig nodig het
Modieuse isom alt - wat is dit: 'n nuttige produk of 'n materiaal vir banketbakkers?
Veelkleurige glasballetjies en blou golwe, waarop die brigantine wieg, gewiglose skoenlappers en betowerende blomme wat koeke versier… Dis moeilik om te glo, maar isom alt het dit moontlik gemaak om dit alles lewendig te maak. Wat is dit en is daar enige voordeel daaruit behalwe esteties?
Clover heuning: nuttige eienskappe en samestelling van die produk
Kloverheuning is 'n werklik unieke natuurlike soetheid. Die voordelige eienskappe van 'n natuurlike produk van die byebedryf lyk onuitputlik, en gereelde verbruik van hierdie wonderlike soetheid beskerm teen siektes en malaise
N Fantastiese en nuttige produk - malvalekker. Kalorieë maak nie saak nie
Voorheen is die klits van so 'n vrugtemassa vir tot twee dae gedoen, en daarna is die produk vir twaalf uur gebak. In regte Russiese stowe, met behulp van elsbrandhout, is regte Russiese malvalekker gedroog. Die kalorie-inhoud van hierdie produk was laag, want wit suiker is nie daarby gevoeg nie, en dit was ongeveer 180 kcal
