Kotellette gemaalde kabeljou: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In ons land word koteletten as een van die gewildste disse beskou. Hulle kom van vleis, vis en selfs groente. Hulle word in die oond gebak of in 'n pan gebraai. Nadat jy vandag se artikel gelees het, sal jy leer hoe om tuisgemaakte gemaalde viskoekies te maak.

Opsie een: lys van bestanddele

Kabeljou is die beste manier om hierdie smaaklike, bevredigende en baie gesonde gereg te skep. Dit bevat 'n redelike groot hoeveelheid nuttige stowwe wat nodig is vir die normale funksionering van die menslike liggaam. Aangesien gemaalde kabeljoukoelette 'n minimum vet bevat, is dit nie net ideaal vir 'n volwassene nie, maar ook vir 'n kinderspyskaart. Voordat jy met die proses begin, moet jy seker maak dat jou kombuis die volgende het:

• Een medium vis.
• Vars hoendereier.
• Twee snye witbrood.
• Uibol.

Sout, groente-olie, meel, peper, dille en pietersielie sal as bykomende bestanddele gebruik word.

Kooktegnologie

Om nie net te kry niesmaaklike, maar ook baie gesonde kabeljouvleiskoelette, moet u die bogenoemde verhouding van produkte duidelik handhaaf. Aangesien ons winkels uitsluitlik bevrore vis verkoop, moet jy dit vooraf uit die vrieskas haal en op die yskasrak sit.

Daarna word die karkas van skubbe skoongemaak, in lopende water gewas en van die binnegoed, stert en vinne bevry. Die vis wat op hierdie manier voorberei word, word in filette gesny en gekontroleer vir die teenwoordigheid van klein beentjies. Die kabeljou word weer gewas, met 'n papierhanddoek gedroog en deur 'n vleismeul gegooi.

Voeg gekapte ui, gekapte kruie, rou eier, sout en peper by die maalvleis en meng goed. Daarna word verkrummelde brood na die resulterende massa gestuur en weer deeglik geknie. Koteletten word van die maalvleis gevorm, in meel gerol en aan beide kante gebraai in 'n warm braaipan, gesmeer met groente-olie.

Opsie twee: 'n stel produkte

Volgens hierdie resep kan jy heerlike en ongelooflik gesonde kabeljouvleiskoelette in die oond gaarmaak. Voordat u met die proses begin, moet u beslis kyk of u al die nodige komponente byderhand het. Jou kombuis behoort: te hê

• 450 gram maalvleis.
• Twee uie.
• 'n Eetlepel mieliestysel.
• Vars hoendereier.
• Twee eetlepels hawersemels.

Aanbederf jou gesin met 'n smaaklike en geurige gereg, dit is raadsaam om bogenoemde lys aan te vul met sesamsaad, dille, marjolein, komyn, sout en gemaalde peper.

Prosesbeskrywing

Om vir jou werklik gesonde en voedsame koteletten van klaargemaakte kabeljouvismaalvleis te kry, moet jy die aanbevole verhouding van komponente streng handhaaf. Eerstens moet jy die hoofbestanddeel hanteer. Dit word in 'n dik vergiettes geplaas om oortollige vloeistof te verwyder.

Dan word die maalvleis in een bak gekombineer met voorafgeskil, gewas en fyn gerasperde uie.’n Rou eier, hawersemels, sout, gemaalde peper en mieliestysel word ook soontoe gestuur. Alles word goed gemeng en eenkant gesit sodat die resulterende massa tyd het om in te trek.

Ná 'n kwartier begin gemaalde kabeljoufrikkadelle vorm. Die resulterende spasies word met dille, komyn, marjolein en sesamsaad besprinkel en na die oond gestuur, voorverhit tot tweehonderd grade. Na ongeveer 'n halfuur is die geroosterde gereg gereed om bedien te word.

Derde opsie: lys van komponente

Volgens hierdie resep kan jy ongelooflike geurige en sappige gemaalde kabeljouvleiskoekies met semolina gaarmaak. Voordat jy met die proses begin, moet jy na die naaste supermark gaan om al die nodige aankope te doen. Jou lys moet die volgende insluit:

• 'n pond visfilette.
• 80 gram semolina.
• Vars hoendereier.
• 60 milliliter 20% room.
• Uibol.

Jou kombuis moet ook 'n klein hoeveelheid tafelsout en gemaalde witpeper hê.

Opeenvolging van aksies

Voor jy koteletten kook, moet jy vis doen. Ontdooi, gewas en gedroogde filet word vooraf na 'n blender gestuur en fyngemaak totdat 'n homogene massa verkry word. Die resulterende maalvleis word in 'n bak gelê en gekombineer met fyngekapte ui en speserye.

Rou eier en room word na dieselfde bak gestuur. Alles word deeglik gemeng en na die yskas gestuur. Na vyftien minute word kotelette van die voorbereide maalvleis gevorm, in semolina gebraai en aan beide kante gebraai totdat 'n pragtige goue kors vorm.

Opsie vier

Hierdie resep is interessant omdat dit maaskaas bevat. Soos in alle vorige gevalle, is dit raadsaam om jou yskas te oudit voordat jy begin kook en al die ontbrekende komponente te koop. Om te verhoed dat jy die proses om in die winkels rond te hardloop moet onderbreek, maak seker dat jy byderhand het:

• 'n pond kabeljoufilet.
• 250 gram maaskaas.
• Vars hoendereier.
• Groot ui.
• Vier stukke brood.

Boonop sal jy 'n klomp kruie, suurlemoensap, groente-olie, sout, peper en speserye vir visgeregte nodig hê. Die hoeveelheid van hierdie komponente hang af van die persoonlike smaakvoorkeure van die kok en sy gesin.

Voorafontdooi, gewas en gedroogde filet wat met suurlemoensap besprinkel isen los vir 'n paar minute. Daarna word dit saam met vooraf geweekte stukkies brood deur 'n vleismeul gevoer. Rou eier, gemaalde peper, tafelsout, speserye, gekapte kruie, maaskaas wat deur 'n sif gevryf word en gebraaide uie word by die resulterende gemaalde vis gevoeg. Meng alles goed en vorm kotelette.

Die gemaak spasies word in meel of broodkrummels gebraai en na 'n warm braaipan gestuur wat met groente-olie gesmeer is. Nadat die gemaalde kabeljoukoelette verbruin is, word 'n bietjie water of sous in die houer gegooi, bedek met 'n deksel en vir sewe minute oor lae hitte prut. Die voltooide gereg kan saam met kapokaartappels, pasta of verskeie graankos bedien word.