Spekrolletjies: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Afhangende van die metode van voorbereiding, kan spekrolletjies beide as 'n koue voorgereg en as 'n hoofgereg bedien word. Hulle word gemaak met verskillende soorte vulsel, in 'n pan gebraai en in die oond gebak. Ons artikel bied die beste resepte vir spekrolletjies. Hulle kan gemaak word van vark- of hoenderfilet, gevul met sappige kaas of pittige pruimedante met neute. Elke fynproewer sal die regte resep vir homself kan kies.

Spekrolletjies vir ontbyt

Die resep hieronder is 'n wonderlike opsie vir 'n heerlike versnapering vir 'n oggendma altyd in die familiekring. Spekrolletjies is egter perfek vir bier en vir die feestafel. Danksy die gebraaide kors bo-op is hulle bros, maar terselfdertyd sappig en sag, met gesmelte kaas binne. Jy kan hulle vir ontbyt gaarmaak volgens die volgende resep:

1. Berei vars vierkantige roosterbrood voor. Jy benodig altesaam 8 stukke. Sny die vel van elke sny af. Gaan liggies oor elke stuk met 'n koekroller.
2. Smeer gesnyde kaas bo-op die brood. Dit is ook vierkantig, so dit is die perfekte grootte vir gerolde roosterbrood.
3. Rol brood en kaasrolletjies op. Draai elkeen van hulle toe met spekrepies bo-op. Indien nodig, maak die rande vas met tandestokkies.
4. Smelt botter (of groente) in 'n braaipan. Braai die rolletjies aan alle kante tot goudbruin. Sit warm voor terwyl die kaas gesmelt en rekbaar is.

Hoenderrolletjies met spek en kaas

Die gereg wat volgens die volgende resep voorberei word, kan veilig die hoof een genoem word. Dit kan saam met kapokaartappels, rys of vars groente bedien word. Die resultaat is 'n heerlike middag- of aandete. Rolletjies met spek en kaas in die oond word in die volgende volgorde voorberei:

1. Hoenderfilet (4 stukke) in die lengte gesny. Die resultaat moet 8 groot stukke wees.
2. Die filet word met 'n film bedek en aan albei kante met 'n spesiale hamer afgeklop. Dit is belangrik om nie die integriteit van die stuk te beskadig nie, sodat die vulsel nie tydens kook uitlek nie.
3. Voorbereide tjops moet aan elke kant gesout en gepeper word.
4. Die vulsel word voorberei van 150 g gerasperde verwerkte kaas, rou eiers, fyngekapte groente en knoffel wat deur 'n pers (2 huisies) uitgedruk is. Die massa word gemeng. Indien nodig, daarinsout en peper word bygevoeg.
5. Die vulsel word op die een rand van die tjop uitgelê. Hoenderfilet word opgerol en met 'n reep spek toegedraai.
6. Die oond verhit tot 190°C.
7. Die oondbak is met olie gesmeer. Hoenderrolletjies word daarin gelê en gestuur om vir 30 minute te bak. Bereidwilligheid om die rooierige kors te bepaal. Rolletjies kan tydens kook omgedraai word. Dan sal dit aan alle kante ewe rooierig word.

Varkrolletjies met spek en pruimedante

Hierdie resep is niks soos die voriges nie. Die feit is dat dit nie die vulsel daarin is wat in 'n spekrolletjie toegedraai word nie, maar omgekeerd. Die resultaat is 'n baie smaaklike gerolde varktjoppie gevul met pruimedante, knoffel en spek. Daar is geen twyfel dat so 'n gereg selfs deur diegene wat nie van die kombinasie van vleis en gedroogde vrugte hou nie, waardeer sal word.

Spekrolletjies in die oond word in die volgende volgorde gaargemaak:

1. Pruimedante (12 stukke) word in warm water geweek.
2. Varkvleis (600 g) sny oor die graan in 6 stukke. Elke stuk word aan albei kante afgeklop, gesout en gepeper.
3. Vleis besprinkel met gerasperde kaas.
4. 'n Sny spek word bo-op gelê, 'n paar dun skyfies knoffel en pruimedante.
5. Die varktjop word opgerol, op 'n bakplaat uitgelê en met suurroom of mayonnaise gesmeer.
6. Rolletjies word vir 30 minute by 'n temperatuur van 180 °C gebak. Hulle moet saam met 'n bygereg bedien word.

Spekmaalvleisrolletjies

'n Soortgelyke gereg kan ook voorberei word met vulsel van sampioene, lewer en groente. Dieselfde resep bied spek- en maalvleisrolletjies wat in die oond gebak word. Die gereg word stap vir stap in die volgende volgorde voorberei:

1. Die kors word van twee snye van 'n brood afgesny. Stukkies brood word in melk geweek.
2. In 'n bak meng maalvleis (300 g), uitgedrukte brood, rou eier, kruie, sout, peper, 'n knippie neutmuskaat.
3. Vleisballetjies (6 stuks) word van maalvleis gevorm en met spek toegedraai. Binne, in die proses van vou, word 'n blaar basiliekruid bygevoeg.
4. Die rolle word op 'n bakplaat uitgelê en na die oond (180 ° C) gestuur vir 30 minute.

Koue voorgereg met kaas en okkerneute in spek

Die volgende rolletjies hoef nie pangebraai of oondgebak te word nie. Hulle sal 'n minimum tyd neem om voor te berei, en hulle moet koud bedien word.

Eerstens word die vulsel vir hierdie versnapering voorberei. Om dit te doen, word kaas (150 g) en gekookte eiers (2 stuks.) op 'n fyn rasper gevryf. Dille, pietersielie (50 g elk) en verskeie okkerneutpitte, met 'n mes gekap, word ook hier bygevoeg. Alle bestanddele word met mayonnaise gemeng. Sout en peper word bygevoeg na smaak. Wanneer die vulsel gereed is, kan dit op repies spek uitgelê en toegedraai word. Die rande word met 'n tandestokkie of 'n spesiale toetspen vasgemaak.