2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die voordele van vars uitgedrukte sappe - die sogenaamde vars sappe - kan nie bo ingemaakte sappe gesê word nie. Alle vitamiene in vrugte migreer na die mos. Hoe om appelsap by die huis te maak? Die eenvoudigste manier: was die vrugte, vul die versapper daarmee en drink dadelik die gevolglike vloeistof. Inderdaad, binne twintig minute na afsakking vind onomkeerbare veranderinge in die drank plaas. Eerstens oksideer dit by kontak met lug. Dan moet jy suiker byvoeg. Na 'n rukkie begin die fermentasiebakterieë hul ondermynende werk en verander die vloeistof in sider of asyn.
Tuisgemaakte appelsap kan in beginsel vir ongeveer 'n week in die yskas gebêre word. Dit is mits jy die drankie deur kaasdoek of 'n baie fyn sif sif. Dan sal die sap 'n bietjie ligter word, die pulp sal skei. Maar 'n week is nog 'n kort tydjie. Hoe om so 'n sperdatum te bereikberging, soos in 'n winkel - ongeveer ses maande, sodat jy in die lente, gedurende die tydperk van vitamienhongersnood, die ryk warm smaak van vroeë herfs kan geniet?
Gekoopte sappe, selfs 100% - in tetra-pakke of glasbottels - meestal "hersaamgestel". Wat beteken dit? Die vrugte is tot 'n puree-toestand gekook, dan met water verdun, suikerstroop, sitroensuur en askorbiensuur is bygevoeg, dan gepasteuriseer en uiteindelik in kleinhandelhouers gegooi. Die hittebehandeling van die produk is dus drie keer uitgevoer. Oor watter vitamiene kan ons praat? Ja, daar is meer van hulle in 'n droëvrugtebak as in die sogenaamde "100% gerestoureerde" produk! En tuisgemaakte appelsap word net een keer verhit, en daarom behou dit al die nuttige stowwe tot die maksimum. Langtermynberging van die drank word bereik as gevolg van hermetiese verseëling van blikkies.
Hoe om tuisgemaakte appelsap te maak, weet enigiemand wat 'n advertensie vir Galicië-produkte gesien het. En vir Russiese verbruikers, sal ons aanhaal: "Ons druk, verhit, gooi." Vars van "Galicia" is baie smaaklik, maar die plesier is ook nie goedkoop nie. Daarom moet jy steeds nie te lui wees en self 'n smaaklike en gesonde drankie maak nie.
Om appelsap by die huis te maak, kies net ryp en sappige vrugte. Gebruik net soet variëteite, maar dié wat baie vloeistof het. Was die appels en stuur na die versapper. Moet ek hulle skoonmaak en die saadpeule uithaal? Dit hang af van die krag van jou kombuisstroper. Uit tien kilogram appels kom ongeveer drie tot vier liter sap uit. Koek is 'n uitstekende kompos wat die vrugbaarheid van die grond van jou somerhuisie verbeter. Laat die most bietjie staan. Na 'n halfuur sal die skuim verdwyn, en die pulp sal aan die bokant van die drankie versamel.
Syf die wort deur verskeie lae gaas. Ons sit 'n kastrol met sap op 'n sterk vuur. Ons verhit tot 80-90 grade, verwyder oorvloedige skuim. In beginsel kan jy dit nie verwyder nie, maar dan sal die kleur van die drank pretensieloos, "roes" wees. Pasteuriseer flesse en deksels. Glashouers moet warm wees sodat dit nie bars van temperatuurveranderinge nie. Gooi en rol dadelik op onder die deksels. Banke moet stadig afkoel, daarom moet hulle met 'n kombers bedek word. Appelsap gemaak by die huis. Dit kan die hele winter in 'n donker koel plek gebêre word.
Aanbeveel:
Hoe om appelsap by die huis te maak?
Aan die einde van die somer is dit tyd om die appel-oes te oes. Volgens Christelike tradisie val die insameling en gebruik van appels op die fees van die Transfigurasie van die Here (19 Augustus). Teen hierdie tyd het die appels volle volwassenheid bereik en het tyd gehad om genoeg somerson op te suig. En dit waarborg op sy beurt die teenwoordigheid van nuttige vitamiene en minerale daarin
Hoe om maanskyn van appelsap by die huis te maak
N Uitstekende manier van appelverwerking - veral vir diegene wat 'n boord in hul landhuis, erf of in 'n privaat huis het - is tuisbrou. Maanskyn van appelsap is redelik algemeen, en mens kan selfs sê demokratiese drankie. Vrugte van verskillende variëteite word immers oral gevind, en wanneer dit gedistilleer word, kom 'n uitstekende vrugtedrank daaruit, of "tuisgemaakte Calvados"
Hoe om wors by die huis te maak: die geheime van die proses
Baie woorde is al gesê oor die gevare van winkelwors. Wat die inhoud van stysel, "byna natuurlike" voedselbymiddels, emulgatoren en stabiliseerders betref, is hierdie produkte meer soortgelyk aan dié van die chemiese industrie. Probeer tuisgemaak en voel die verskil! Daar is baie resepte vir sulke lekkers: gekook, halfgerook, salami, gebraai, gerooster
Hoe om appelsap te rol? Appelsap vir die winter: 'n resep
Daar is baie verskillende maniere om appels vir die winter te bêre. Van somervariëteite kan jy kapokaartappels, konfyt maak, dit word gedroog. Sulke vrugte is nie baie geskik vir sap nie, aangesien hulle verskil in 'n klein hoeveelheid vog. Om hierdie rede, vir hierdie doel, is dit die beste om laat variëteite te gebruik, wat baie sappiger is. En natuurlik is dit raadsaam om jou tuisgemaakte appels te laat verwerk, alhoewel jy ook goeie winkels kan kies. En nou sal ons kyk hoe om appelsap self op te rol en hoe om dit vir die winter te stoor
Hoe om appelsap uit 'n versapper te bewaar? Oes appelsap: resep
Hoe om appelsap uit 'n versapper te bewaar? Watter soorte appels word die beste gebruik om appelsap te maak? Hoe om sap van appels te maak sonder 'n versapper?
