Hoe om appelsap by die huis te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Aan die einde van die somer is dit tyd om die appel-oes te oes. Volgens Christelike tradisie val die insameling en gebruik van appels op die fees van die Transfigurasie van die Here (19 Augustus). Teen hierdie tyd het die appels volle volwassenheid bereik en het tyd gehad om genoeg somerson op te suig. En dit waarborg op sy beurt die teenwoordigheid van nuttige vitamiene en minerale daarin.

Hoekom appels?

Vrugte wat gereed is vir oes bevat nuttige organiese verbindings en sure, vitamiene van groepe A, B, PP, asook spoorelemente soos yster, magnesium, fosfor en kalium. Appelsap is ook ryk aan pektien, wat 'n uitstekende werk doen om gifstowwe uit die liggaam te verwyder. Op hierdie manier kan jy jou maag wonderlik skoonmaak.

Dit is moeilik om die voordele van tuisgemaakte appelsap te oorskat. Ideaal gesproke word dit aanbeveel om dit onmiddellik na voorbereiding te drink - op hierdie manier behou dit 'n maksimum van bruikbare spoorelemente.

Voorraad vir die toekoms

Het jou tuin jou beloon met 'n groot oes appels? Geen probleem! Jy kan immers altydberei appelsap vir die winter voor. Jy kan dus nie net 'n stukkie somerherinneringe hou nie, maar ook vriende en geliefdes behaag met 'n heerlike drankie in die winterkoue.

Om tuisgemaakte appelsap te maak, is dit beter om die volgende variëteite te kies: Slavyanka, Antonovka, Moscow Grushovka en ander herfs- of wintervariëteite.

Appelvariëteite soos Ranetki en Kitaika is besonder soet, maar die drankie daaruit word met hoë suurheid verkry - nie ver van 'n maagseer nie! Daarom word aanbeveel dat hierdie sap in die helfte met water gemeng word. Jy kan heerlike en ongewone tuisgemaakte appelsap kry as jy dit van verskillende variëteite appels voorberei.

Kook appelsap by die huis. Resep

Hierdie metode sal nie onnodige moeilikheid vir die kok meebring nie. Met 'n versapper kan jy vars uitgedrukte sap met of sonder pulp maak. Dit is hier belangrik om te kies vir ryp vrugte wat nie deur plae bederf is nie. Appelsap is baie beter om van varsgeplukte vrugte uit te druk.

Om 'n drankie vir die winter voor te berei, tree ons so op.

Resep stap vir stap

Om mee te begin, kies ons goeie vrugte, was dit deeglik, maak dit skoon van stingels en sade. Dit is nie nodig om van die skil ontslae te raak nie - dit is 'n waardevolle bron van 'n groot hoeveelheid vitamiene. Sny appels in stukkies en gaan deur 'n versapper. Ons gee die sap 'n bietjie tyd om te vestig sodat die pulp van die vrugte sak. As jou doelwit appelsap by die huis is, volg net hierdie stappe. Endan kry jy regtig 'n wonderlike drankie sonder onsuiwerhede van vrugtepulp.

As jy nie 'n aanhanger van appelsap met pulp is nie, filtreer dit 'n paar keer deur 'n skoon kaasdoek of sif voor en na kook. Sit die pot op die vuur en bring weer tot kookpunt.

Dubbelfiltrering laat jou toe om heeltemal van die sediment ontslae te raak.

As jou sap uit suur appelvariëteite bestaan, moet jy suiker byvoeg, 'n halwe liter appelsap maak ongeveer een eetlepel suiker uit. Om 'n ligte drankie by die huis voor te berei, moet jy 'n klein hoeveelheid sitroensuur daarin gooi.

Volgens hierdie resep vir appelsap, gaan ons voort om die sap te kook, roer dit af en toe en moenie vergeet om die skuim te verwyder nie.

Voordat die sap die kookpunt bereik het, is dit nodig om die deksels en flesse te steriliseer. Sodra die drank begin kook, verwyder dadelik van die stoof en gooi in flesse, draai dan elkeen. Na 'n blikkie natuurlike tuisgemaakte sap, draai dit onderstebo en laat dit vir ongeveer 'n dag onder die deksels.

Verder kan soet appelnagereg wat op hierdie manier voorberei is, in die kelder gestoor word, maar nie langer as twee jaar nie.

Wortel-appelsap vir die koue seisoen

Hierdie drankie word verkies deur diegene wat nie van die uitgesproke smaak van appelsap hou nie en gewoond is om dit met ander vrugte en groente te kombineer. Wortel-appelsap is 'n wonderlike manier om gaste byvoorbeeld op Oujaarsaand te verras.

Nuttig en'n heerlike drankie is geensins minderwaardig as fabrieksanaloë nie en blyk die natuurlikste produk van tuisproduksie te wees.

Om beslis 'n soet drankie te kry wat by beide volwassenes en kinders sal aantrek, voeg suiker by die toekomstige sap (nie meer as 'n glas van 10 liter nie) om die algehele smaak gelyk te maak. Maar selfs sonder om te versoet, kan jy 'n smaaklike en ryk produk, bowendien, met 'n hoë inhoud van vitamiene bereik.

Om hierdie drankie behoorlik en redelik vinnig tuis voor te berei, volg net die instruksies van die stap-vir-stap-resep. 'n Gedetailleerde beskrywing sal vinniger voorbereiding van 'n heerlike drankie met 'n delikate tekstuur verseker.

Jy kan self sien dat daaglikse inname van so 'n stoorkamer van vitamiene 'n positiewe uitwerking op jou gesondheid sal hê - jy sal onherkenbaar getransformeer word: jy sal varser en vol energie wees, ten minste talle resensies van tevrede sjefs getuig hiervan.

Geelwortel-appel-eliksir sal jou help om die probleme van die winterperiode die hoof te bied. Op hierdie tydstip ondergaan die menslike liggaam die grootste spanning en benodig meer as ooit aktiewe versadiging met nuttige mikro-elemente. As jy 'n aanhanger van tuisgemaakte nate is, sal jy beslis van hierdie sap hou, asook jou geliefdes vermaak.

So, kom ons begin appel-wortelsap maak.

Ons sal die volgende bestanddele benodig (bereken vir 'n proefgedeelte):

• 1 kilogram soet appels;
• 1 grootwortel;
• suikerblokkies - opsioneel.

Kookproses

Om appel-wortelsap by die huis te begin kook, moet jy eers al die bestanddele voorberei. Jy kan die aantal komponente wat by die samestelling ingesluit is, onafhanklik reguleer.

Die resep vereis 'n soet verskeidenheid appels, maar hierdie reël kan natuurlik omseil word as jy sap met minder soetheid verkies. In hierdie geval sal appelpluk van suurvariëteite handig te pas kom.

Eers moet jy die appels en wortels in koue water afspoel. Die volgende stap is om 'n versapper te gebruik (dit moet voor die tyd voorberei word om tyd te bespaar).

Afhangende van die funksionaliteit van die huishoudelike toestel, sny ons die bestanddele in skywe of stukke wat verwerk kan word. Ons moet nie vergeet dat die stingels en ander robbe in appels verwyder moet word nie - dit sal die proses om die sap uit te druk baie vergemaklik.

Nadat dit uitgedruk is, dreineer die sap in 'n glas- of plastiekhouer. As jy 'n metaalsaptenk gebruik, kan jy die smaak van die klaar drankie aansienlik verneder.

Die resulterende sap kan deur gaas gefiltreer word om weer te suiwer. Vir verdere aksies sal jy al die vloeibare massa in 'n diep kastrol moet gooi.

As jou drankie skielik nog spore van appelpulp bevat - moenie bekommerd wees nie. Die teenwoordigheid daarvan sal net jou liggaam bevoordeel, want dit bevat 'n groot hoeveelheid vesel en waardevolle elemente.

Volgende moet jy suiker by die pan voeg volgens jou persoonlikediskresie, bring die sap tot kookpunt en kook dit vir vyf minute. Verwyder die skuim wat op die oppervlak van die drankie uitstaan met 'n eetlepel.

Finale stadium

Aan die einde moet jy die appel-wortelsap in flesse gooi en die deksels styf toemaak, draai dan om en laat onder die deksels stadig afkoel.

Die gevolglike eliksir van gesondheid van appels en wortels word gestuur om vir koue dae in 'n donker en koel plek te wag.

Maak appelsap sonder 'n versapper

Soos dit geblyk het, sal selfs die afwesigheid van 'n versapper nie 'n einde maak aan jou begeerte om 'n heerlike en gesonde drankie van appelvrugte voor te berei nie. In hierdie geval word die diffuse metode gebruik. Ons bied 'n gedetailleerde beskrywing van hierdie tegnologie.

Voorbereiding vir die vervaardiging van 'n appeldrankie met hierdie metode sal jou nie veel tyd neem nie.

Eers moet jy 3 drie-liter flesse voorberei en hulle nommer.

Die moeisame proses begin…

Maak een en 'n half kilogram appels fyn en gooi dit tot op die rand in die eerste fles. Gooi varsgekookte water in 'n houer met appels tot op die vlak van die nek. Ons dring aan op die mengsel vir ses tot agt uur. As gevolg hiervan, gooi ons die gevolglike aftreksel in 'n aparte houer, en vul die pot vrugte weer met kookwater.

Ons neem die tweede fles, vul dit met een en 'n half kilogram vrugte, vul dit met die aftreksel wat vroeër van die eerste fles verkry is en laat dit weer vir dieselfde tyd intrek.

Gooi dan die aftreksel uit die tweede blikkie in die derde een en 'n halfkilogram appels, gooi uit die eerste fles in die tweede.

Van die derde fles is natuurlike appelsap, na nog 'n infusie vir 6-8 uur, heeltemal gereed vir gebruik.

Dit is periodiek nodig om appelskywe uit die eerste fles te probeer nadat die aftreksel gedreineer is. As die smaak weg is, sny nog een en 'n half kilogram appels en stuur die fles na die einde van die ry.

Bring die voltooide sap tot kookpunt, skakel dadelik die hitte af en gooi dit in gesteriliseerde flesse.

Dit is hoe jy 'n wonderlike tuisgemaakte appeldrankie kan kry sonder om enige toerusting te gebruik.

Hierdie drankie absorbeer sappe en is werklik onoortreflik in smaak en inhoud van nuttige elemente.

As jy meer blikkies gebruik, kan jy 'n drankie met 'n ryker kleur en aroma verkry. Soetliefhebbers kan korrelsuiker by die sap voeg.

'n Laaste woord

Ons het dus gekyk na die gewildste maniere om appelsap by die huis te maak. Sommige resepte vereis net Spartaanse veroudering, terwyl ander, inteendeel, uiters maklik is om voor te berei. As jy nie’n aanhanger van tuisgemaakte drankies is nie, is dit natuurlik makliker om dit in die naaste supermark te koop, maar daar is geen waarborg dat hulle iets nuttigs aan jou sal verkoop nie. Of jy kan 'n eenvoudige resep vir appelsap van die voorgestelde gebruik en presies weet waaruit dit bestaan. Soms verg dit baie harde werk om iets te bereik wat die moeite werd is. Watter kant toe gaan jy?