Inkvisgeregte: kookresepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Almal het al van inkvis gehoor. Maar nie elke huisvrou weet hoe om hulle te kook nie. In ons artikel wil ons resepte gee om inkvis te kook. Skulpvis is ryk aan proteïene, wat ons liggaam perfek waarneem en vinnig verwerk. Boonop is daar geen vette in hul vleis nie. Daarom kan inkvis as 'n dieetproduk beskou word. Hulle kan gekook, gestoof, gebraai en ingemaak word.

Slaai met inkvis en mossels

Dit is moeilik om op die resep vir die lekkerste inkvis te besluit, want enige gereg het sy bewonderaars en teenstanders. Ons keuse sal jou egter help om die verskeidenheid geregte te navigeer wat van skulpvis voorberei kan word. Miskien sal een van die inkvisresepte by jou aanklank vind.

Hulle word dikwels gebruik om slaaie te maak. Seekos is oor die algemeen baie lekker in kombinasie met kaas en eiers.

Bestanddele:

• inkvisfilet - 2 stuks,
• vyf eiers,
• 'n pot olywe,
• harde kaas (120 g),
• 'n handvol mossels,
• en as 'n slaaisous - suurroom of mayonnaise.

Hierdie inkvisresep is eenvoudig. Slaai kan aangeneem word deur die huisvroue wat 'n proteïendieet volg. As 'n slaaisous vir die gereg kan jy nie net mayonnaise gebruik nie, maar ook suurroom. As jy op 'n dieet is, kan jy ook laevet-jogurt as 'n dip neem.

Ontdooi en kook seekos. Inkvisfilette word letterlik tien sekondes in reeds kokende water gedoop. Kook die eiers hard en dompel dit dan in koue water. Maal die kaas op 'n rasper, los die mossels heel en kap die inkvis. Eiers moet ook gekap word. Maak 'n fles olywe oop. Dit is verkieslik om ontpit te neem, dan hoef jy dit nie te verwyder nie. Sny die olywe in twee helftes. Meng al die bestanddele in 'n slaaibak en geur met mayonnaise.

Kook in beslag

Die resep vir inkvis in beslag is eenvoudig. Die gereg blyk baie smaaklik te wees.

Bestanddele:

• inkvis (580 g),
• meel (0,5 koppies),
• stysel (een derde van 'n glas),
• twee eiers,
• sout,
• peper,
• glas melk.

Inkvisse moet deeglik gewas word, en dan moet die ingewande en die koord daarvan verwyder word. Verwyder ook die donker film. En dan vir 'n paar minute laat sak ons die inkvisse in kookwater met sout. Dan gooi ons hulle in 'n vergiettes en laat hulle dreineer.

Sny hulle dan in ringe. Jy kan natuurlik in stukke sny, maar in die vorm van ringe hullelyk baie interessanter as jy klaar is.

Nou het ons 'n bietjie beslag nodig. Om dit voor te berei, meng stysel en meel met 'n menger. In die resulterende droë massa, maak 'n uitsparing en gooi melk daarin. Ons meng die komponente. Klits die eierwitte apart tot skuimerig en dra dit versigtig oor na die deeg. Meng alles weer. En moenie vergeet om peper en sout by te voeg nie.

Vir verdere voorbereiding van 'n heerlike gereg benodig ons 'n braaipan of 'n brediepan met 'n dik bodem. Gooi olie in 'n houer en verhit dit. Doop elke ring inkvis in die beslag en braai dan tot goudbruin. Ons haal die voltooide stukke met 'n gaatjieslepel uit en sit dit op 'n papierhanddoek sodat oortollige vet weg is. Soos jy kan sien, is die inkvisresep eenvoudig.

Inkvisslaai met mielies

As jy op soek is na die lekkerste inkvisresep, dan stel jy dalk belang in 'n slaai met seekos en mielies. Hierdie gereg kan 'n feestelike opsie wees.

Bestanddele:

• drie eiers,
• twee komkommers,
• ui - 1 stuk,
• rys (60 g),
• inkvis (480 g),
• 'n pot mielies,
• dille,
• groen uie mayonnaise,
• sout,
• botter (35 g),
• suurlemoensap.

Om 'n heerlike slaai voor te berei, begin ons met die verwerking van inkvis. Ons skroei hulle met kookwater, verwyder die donker film en spoel dan deeglik. Vervolgens moet seekos gekook word. Ons sit die pan op die vuur, bring die water tot kookpunt en voeg sout by. In 'n kokende massaons gooi inkvisse, na kookwater, kook hulle vir nie meer as vyf minute nie. Oorgaar seekos word rubberagtig, daarom is dit belangrik om nie mettertyd te gaar te maak nie.

Sny die ui in halwe ringe en die afgekoelde inkvis in repe. In 'n pan in botter, braai die ui tot deursigtig, en voeg dan die seekos by. Braai die bestanddele saam vir twee tot drie minute. Skakel dan die vuur af.

Kook die eiers vooraf, sny dit en voeg by die ui en inkvis. Ons voeg ook gekapte komkommers, gekookte rys en ingemaakte mielies by. Jy kan ook gekapte groente en gekapte groen uie in die slaai sit. Sprinkel die gereg met suurlemoensap en geur met mayonnaise. Heerlike slaai is gereed.

Inkvis in suurroom

Baie smaaklike inkvisse in suurroom. Die resep vir die gereg is eenvoudig. Sulke kos kan as 'n dieetopsie beskou word. Jy hoef nie baie tyd te spandeer om te kook nie. Maar jy sal heerlike en gesonde kos kry. Die hoofkenmerk van die kook van inkvisgeregte is dat jy dit behoorlik moet kan kook of braai.

Bestanddele:

• inkvis (vier stukke),
• knoffel,
• ingemaakte kekerertjies (140 g),
• roosmaryn,
• olyfolie,
• peper,
• sout,
• suurroom (vier eetlepels),
• tamaties.

Verwyder die vel van die inkvis. Vars seekos is baie maklik om skoon te maak. Was dan die karkasse en sny deur. Verhit 'n braaipan en voeg bietjie olie by. Ons versprei die inkvisse en braai dit inbinne drie minute. Dra hulle dan oor na 'n skottel.

In 'n kastrol in olie, braai 'n gesnyde knoffelhuisie 'n bietjie. Ons voeg ook 'n takkie roosmaryn by. Dit sal die olie met aromas toedien. Sit dan die kekerertjies in die pan en verhit dit vir sowat vyf minute. Voeg dan sout, suurroom by en prut op die kleinste vuur. Klits dan die massa met 'n blender. Sit 'n stukkie inkvis op 'n bord en geur dit met sous. Die gereg kan met tamatieskywe en kruie versier word.

Koreaanse styl inkvis

Baie van ons is mal oor pittige sout versnaperinge. Dit is hieraan wat inkvis in Koreaans toegeskryf kan word. Daar is verskillende resepte vir kook. Ons bied slegs een van die opsies. Hartige inkvis kan as 'n slaai vir middagete of aandete gebruik word. En jy kan dit as 'n pittige versnapering op die feestafel bedien.

Bestanddele:

• inkvis (1,4 kg),
• groente-olie,
• asyn (eetlepel),
• dieselfde hoeveelheid sojasous en sesam,
• 'n knippie suiker en sout,
• knoffel,
• gemaalde rooipeper.

Gooi kookwater oor die inkvis, verwyder dan die film en verwyder die binnekant. Kook seekos vir nie meer as 'n minuut in soutwater nie. Nadat dit afgekoel het, sny die inkvis in repe.

In 'n droë braaipan, braai sesamsaad, en gooi dan groente-olie en sojasous. Ons voeg ook asyn, knoffel, peper, sout, suiker by. Maak 'n bietjie warm en verwyder van hitte. warmGooi marinade oor inkvis. Nadat die massa afgekoel het, stuur ons dit na die yskas. Na drie of vier uur kan jy probeer. Maar dit is beter as die gereg heelnag gemarineer word.

Inkvis met uie

Die resep is ongelooflik eenvoudig.

Bestanddele:

• twee uie,
• sout,
• knoffel,
• groente-olie,
• inkvis (1,4 kg).

Daar is baie resepte vir gebraaide inkvis. As jy nie olie gebruik tydens die braai van seekos nie, dan kan jy 'n dieetgereg in die algemeen kry. Inkvisse laat baie vloeistof vry, sodat hulle onder die deksel gestowe kan word.

Ons sal 'n gereg in olie kook. Ons maak die inkvis skoon en was dit in lopende water. Sny hulle dan in repe. Ons kap ook die ui.

Verhit die pan en gooi heelwat olie in. Braai ui daarop, voeg dan inkvis, sout, peper by. En moenie vergeet om die inhoud van die pan te roer tydens kook nie. Inkvisse word gemiddeld 5-7 minute gaargemaak. Al die vloeistof uit hulle moet verdamp.

Gevulde calamari

Inkvis is 'n ideale produk, asof dit geskep is om opgestop te word. As 'n vulsel kan jy enige kos gebruik - rys, kapokaartappels, maalvleis of vis, groente, sampioene en meer.

Ons bied 'n resep vir kook (met foto) inkvis gevul met sampioene en groente.

Bestanddele:

• oestersampioene (240 g),
• courgette,
• wortels,
• soetrissie,
• suurlemoen,
• sout,
• olyfolie,
• peper,
• gemaalde koljander.

Vir sous:

• droë witwyn (90 ml),
• dieselfde hoeveelheid sojasous,
• vars gemmer (3 cm wortel),
• bruinsuiker (tl),
• stysel (tl),
• knoffel.

Dit is opmerklik dat die hoeveelheid en samestelling van groente altyd verander kan word. Niemand word toegelaat om te eksperimenteer nie. Maal al die groente in repe, en braai dan in olyfolie vir sowat vyf minute. Voeg dan die sampioene by en kook nog dieselfde hoeveelheid. Verwyder dan die pan van die hitte en voeg gekapte groente, peper, suurlemoensap, knoffel by.

Terwyl die maalvleis afkoel, kan jy die inkvis doen, want hulle moet nog skoongemaak word. Dit moet versigtig gedoen word om nie die integriteit te skend nie. Om die gereg voor te berei, is dit baie belangrik dat die karkasse ongeskonde bly, aangesien ons hulle sal prop. Was die inkvisse en droog dit met handdoeke af. En dan prop ons die karkasse met 'n mengsel van groente en sampioene. Ons sny die oop rand van die karkas af met behulp van tandestokkies. Braai elke spasie aan elke kant vir dertig sekondes.

Berei die sous vir die gereg in 'n skoon pan. Sny die gemmer in skywe en fyn die knoffel fyn. Gooi die wyn in die pan en bring dit dan tot kookpunt. Ons voeg ook sojasous, knoffel en gemmer by. Kook die sous vir sowat drie minute. Verwyder dit dan van die hitte en voeg suiker by, en dan stysel, verdun met 'n eetlepel water. Meng al die bestanddele deeglik. Dra dan oor na die sous.inkvis en braai dit vir 'n minuut aan elke kant. Die gereg kan saam met groente op die tafel bedien word.

Inkvis met kaas

Die volgende resep vir gevulde inkvis laat jou toe om 'n heerlike gereg te kook. Seekos pas uitstekend saam met kaas. Hierdie kombinasie word in die resep gebruik.

Bestanddele:

• twee uie,
• vier eiers,
• vier inkvisse,
• sampioene (750 g),
• kaas (180 g),
• olyfolie,
• groen,
• sout,
• mayonnaise.

Resep vir die kook van inkvis met 'n foto sal jou help om die nuanses uit te vind.

Kook hardgekookte eiers, kap die ui fyn en kap die wortels op 'n rasper. Verhit die olyfolie in 'n braaipan en braai die ui daarin. Voeg dan gesnyde sampioene by en braai tot sag.

Sny die eiers, maal die kaas op 'n rasper. Ons maak die inkvisse skoon van die film en ingewande, was en droog. Meng al die voorbereide bestanddele vir die vulsel in een slaaibak. Geur die massa met mayonnaise, sout en peper dit. Ons lê die vulsel in karkasse en maak die rande vas met houttandestokkies. Plaas dan die inkvisse oor na die foelie. Smeer die karkasse met olie en sprinkel gekapte kruie oor. Ons maak die rande van die foelie styf vas en stuur die gereg om in die oond te bak. Kookwerk neem ongeveer twintig minute.

Gevolglik kry ons baie lekker inkvisse, die resep waarvoor ons pas oorweeg het, met vulsel.

Inkvis insagte sous

Die resep om inkvis in suurroom gaar te maak (met foto) laat jou toe om 'n baie sag en smaaklike gereg te kook.

Bestanddele:

• suurroom (twee eetlepels),
• vier inkvisse,
• botter (twee eetlepels),
• st. l. meel,
• sout,
• swartpeper (gemaal).

Kook moet begin met die skoonmaak van die inkvis. Ons was die karkasse en verwyder die binnegoed. Gooi dan in kokende soutwater. Kook nie meer as twee tot drie minute nie, totdat die vel wit word. Ons haal die inkvisse uit en laat hulle afkoel. Nadat ons hulle skoongemaak en in repe gesny het.

Verhit die braaipan en sit die botter daarop. Nadat dit gesmelt het, lê die inkvis uit. Braai hulle vir 'n paar minute oor hoë hitte, moenie vergeet om te roer nie. Die inkvisse moet opkrul en al die vloeistof moet verdamp. Besprinkel die bokant met meel en braai dit liggies. Dan stel ons suurroom voor en gooi 'n bietjie kookwater sodat die inkvisse met vloeistof bedek is. Verlaag die hitte en prut onder die deksel vir 'n paar minute, voeg sout en peper by.

Met soetsuur sous

'n Ongewone kombinasie van inkvisgeur en soet-suur sous maak hierdie gereg uniek.

Bestanddele:

• inkvis (280 g),
• boog,
• selderystingel,
• knoffel,
• soetrissie,
• suiker (35 g),
• tamatiepasta (35 g),
• sojasous (35 ml),
• asyn (30 ml),
• pynappel (70 g),
• stysel,
• warm peper (twee peule),
• gemmerwortel.

Ons was en maak inkvisse skoon. En sny dan in stukke. Ons kap ook die groente en voeg gerasperde gemmer, soetrissie en knoffel daarby. Meng al die bestanddele en smeer die tamatiepasta. Die resulterende massa word na die pan oorgedra. Gooi bietjie water en voeg suiker, asyn, stysel en sojasous by. Prut groente vir vyf minute oor lae hitte. Lê daarna die inkvis uit en kook vir nog vyf minute. Hierdie gereg kan saam met enige bygereg bedien word.

In plaas van nawoord

Soos jy kan sien, is die keuse van geregte met inkvis redelik groot. Hulle kan gebruik word om slaaie, versnaperinge, gevulde, gebraaide, gekookte, ens voor te berei. By die aankoop van skulpviskarkasse moet jy aandag gee aan hul voorkoms. Die sukses van die gereg hang grootliks af van die kwaliteit en varsheid van die inkvis. Die hoofreël om te onthou wanneer jy mossels kook, is om dit nie met hittebehandeling te oordoen nie. Die vleis kook vinnig, en oorkook of soteer kan veroorsaak dat dit taai word. Die resepte wat deur ons gegee word, is redelik eenvoudig, so elke huisvrou kan probeer om 'n heeltemal nuwe gereg te kook.