Hoe om 'n sampioen korrek skoon te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Soos jy weet, is sampioene baie voedsaam en smaaklik, en dit bevat baie nuttige stowwe. Verskeie lekkernye word van hierdie tipe bos-“produk” berei wat as hoofgereg en as bygereg vir vleis of groente bedien kan word. Om sulke geregte voor te berei, moet jy weet hoe om die sampioen reg skoon te maak.

Skoonmaaksampioene

Daar is baie eetbare verteenwoordigers van hierdie bos-"produk" in die wêreld, en vir elke spesie word verskillende metodes gebruik om grondstowwe voor te berei. Maar daar is algemene beginsels wat vir alle soorte geld. Om te weet hoe om sampioene behoorlik skoon te maak, kan die volgende inligting nuttig wees:

• As die versameling van "groentevleis" onafhanklik uitgevoer word, moet jy die vrugte dadelik op die plek van die grond, gras en takkies skoonmaak.
• Voordat die sampioen skoongemaak word, moet dit deeglik gewas word. En dit geld vir enige tipe van hierdie produk. Dit kan verklaar word deur die feit dat bakterieë wat botulisme veroorsaak, wat hoofsaaklik in die grond leef, op die oppervlak van die vrugte kan kom. Soos bekend, sterf die staaf van hierdie spore nie tydens termieseverwerking, dus is dit die beste om te verhoed dat hierdie gevaarlike "vyand" in jou kos kom.
• Die stingel van die sampioen moet verwyder word, en die vel kan afgeborsel word. Groot sampioene het gewoonlik 'n dik boonste laag op die doppie, en dit is die beste om dit te verwyder. En die skil van jong vrugte is dun, en jy kan dit nie verwyder nie.



• In ou sampioene is dit beter om die onderste laag onder die hoed af te sny en die bene goed skoon te maak.
• Dit is ook goed om sulke inligting in ag te neem voordat jy die sampioen skoonmaak. Lamellêre spesies word goed geweek voor kook, dus kan die bitter nasmaak verwyder word en die wurms (as hulle in die vrugte gaan sit het) kan verwyder word. Dit is beter om nie buisvormige sampioene aan langtermyn-water-"prosedures" te onderwerp nie, aangesien hulle vloeistof goed absorbeer. Hulle is maklik genoeg om af te spoel;
• Die boonste laag vrugtedoppies kan met 'n mes verwyder word deur die rande af te sny en aan die skil te trek.

Bykomende inligting

Miskien sal hierdie inligting ook nuttig wees:

• Voordat jy die sampioen skoonmaak, moet jy handskoene dra om die vel van die hande teen verdonkering te beskerm.
• Na pluk moet die vrugte nie lank lê nie, die maksimum tyd is 3 uur. Hierdie tydperk sal verminder word as die sampioene na reën geoes is. As dit nie moontlik is om die produkte dadelik te verwerk nie, dan is dit beter om dit in 'n houer met effens gesoute water te plaas.
• Om die vars voorkoms van geskilde sampioene te behou, moet jy hulle 'n bietjie in 'n oplossing hou wat met suurlemoensap aangesuur is.
• Diegene wat woud-"produkte" wil voorberei vir droogmaak, sal dalk in die volgende vraag belangstel: "Moet sampioene skoongemaak en gewas word?" In hierdie geval word dit aanbeveel om die vrugte van puin skoon te maak, die bene af te sny, en dit is ongewens om waterprosedures uit te voer.
• Jy kan die sampioene in die yskas droog, sodat jy die sappigheid van die vrugte kan behou. Om dit te doen, kan jy velle papier versprei en die skoongemaakte grondstowwe daarop (verkieslik op die laaste rakke) in een laag plaas. Na twee weke moet die grondstowwe op drade gespan word en op 'n droë plek geplaas word.

Sampioene kan gebruik word om verskeie geregte te kook. Hulle kan ook op verskeie maniere vir die winter geoes word (piekel, droog, inmaak). Natuurlik is dit in elk geval belangrik om te weet hoe om sampioene korrek skoon te maak, aangesien die kwaliteit en veiligheid van produkte hiervan afhang.