Broodeenhede vir diabete

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoeveel mense volg behoorlike voeding en handhaaf 'n normale balans van proteïene, vette, koolhidrate? Nie baie nie. Maar onder daar is diegene wat gedwing word om dit te doen as gevolg van sekere omstandighede. Mense wat byvoorbeeld aan 'n siekte, diabetes, ly, is bloot verplig om hul dieet te monitor, veral die hoeveelheid koolhidrate wat hulle inneem. As jy aanhou om koolhidrate in jou gedagtes te tel, dan is dit 'n baie moeilike taak vir 'n persoon wat dit nog nooit voorheen gedoen het nie. Maar daar is altyd 'n uitweg, so vir gewone mense het hulle 'n algemene analoog gekry - broodeenhede. Hulle laat 'n persoon makliker en met minder moeite koolhidrate tel. Hierdie artikel sal 'n gedetailleerde ontleding van hierdie nie-sistemiese maateenheid verskaf.

Broodeenhede vir diabetes: definisie

Die geboorteplek van hierdie maateenheid is Duitsland. Toe het hierdie metode die hele wêreld verower as gevolg van sy eenvoud. Duitse voedingkundiges oor dit goedhard gewerk.

Brood-eenhede (XE) is 'n buite-stelsel maatstaf van die verbruik van koolhidrate in sekere produkte. Vandag word hierdie eenhede oral gebruik, nie net vir siek mense nie, maar ook vir mense wat 'n aktiewe leefstyl lei en na hul dieet kyk. Om 'n ideale figuur te bou, begin eerstens met die tel van BJU en kalorieë.

So waaraan is hierdie interessante broodeenheid gelyk? Die algemeen aanvaarde getal is twaalf gram koolhidrate. Hierdie getal is so gekies dat ongeveer een en 'n halwe eenhede insulien bestee is aan die assimilasie van hierdie XE.

'n belese leser van hierdie artikel sal sekerlik dink: "Waarom het die keuse op broodeenhede geval, en byvoorbeeld nie op vleis of suiwel nie?" Vra jouself die vraag, watter produk is die meeste op die tafel van 'n gewone mens? Natuurlik, brood. In byna elke gesin is hy voortdurend in sirkulasie. Daarom word die keuse van XE as meer universeel beskou. Die basis is geneem 'n stukkie brood weeg 25 gram, wat net bevat 12 gram koolhidrate. Ja, en die brood self bevat die grootste aantal daarvan, soetgoed en muffins nie ingesluit nie.

Tel broodeenhede vir tipe 2- en tipe 1-diabetes

Vir diabete is dit eenvoudig nodig om die totale daaglikse aantal koolhidrate wat hy geëet het, te tel. Boonop moet hulle eweredig versprei word sodat daar geen verskriklike gevolge is nie. Koolhidrate is in die eerste plek belangrik vir die liggaam van so 'n persoon, aangesien dit die maklikste geabsorbeer word, wat 'n skerp toename in bloedglukose en insulienreaksie veroorsaak. Aangesien die liggaam by sulke mense swak reageer op die vrystelling van insulien,dan in hul geval kan 'n toename in die konsentrasie glukose die kritieke waarde oorskry en tot die dood lei. En dit maak nie saak watter tipe diabetes 'n persoon het nie, eerste of tweede.

Om hul gesondheid te beheer, naamlik om 'n aanvaarbare vlak van suiker in die bloed te handhaaf, gebruik pasiënte met diabetes produkte wat insulien bevat en middels wat die konsentrasie van glukose sal verlaag. Dosering vir elke persoon word individueel gekies, afhangende van die koolhidrate wat verbruik word, aangesien dit onmoontlik is om die suikervlak korrek te verlaag sonder om hierdie waarde te ken. Versuim om sulke eenvoudige reëls te volg, kan daartoe lei dat 'n persoon enorme skade sal ly in terme van gesondheid, aangesien daar 'n hoë waarskynlikheid is om 'n hipoglisemiese toestand te betree.

Dit is nodig om inligting te hê oor hoeveel brood-eenhede in produkte is om behoorlik 'n voedingsplan te ontwikkel wat die vereiste aantal koolhidrate sal hê. Natuurlik verskil die nommers vir elke produk.

Vandag is metodes om te bereken hoeveel broodeenhede in produkte beskikbaar is, tot die maksimum vlak vereenvoudig om nie 'n persoon met tafels moeg te maak nie. Daar is spesiale aanlyn sakrekenaars vir diabete. Hulle is so eenvoudig dat selfs 'n kind hulle kan verstaan. Daarbenewens neem hulle die individuele eienskappe van elke persoon in ag, insluitend lengte en gewig, en ouderdom, en geslag, en selfs daaglikse aktiwiteit en die tipe werk wat hierdie persoon deur die dag verrig. Dit is uiters belangrik omdat fisiese aktiwiteiten hang af van die aantal koolhidrate wat benodig word. Vir sittende mense wat 'n sittende of liggende leefstyl lei, moet die hoeveelheid XE nie meer as 15 wees nie. Vir diegene wat voortdurend sport speel, harde opleiding of harde werk het, verhoog die aantal broodeenhede met 2 keer. Vir werkers met 'n gemiddelde werklading is die waarde 25.

Belangrike feit! Een XE veroorsaak 'n toename in bloedsuiker met 'n konsentrasie van ongeveer een en 'n half mmol per liter. Hierdie data sal help om die dosis insulien korrek te bereken in verhouding tot die koolhidrate wat geëet word.

Tabeldata

Soos hierbo genoem, bykomend tot die totale hoeveelheid XE, is die hoeveelheid wat op 'n slag verbruik word ook belangrik. Omdat die produksie van insulien in elke persoon individueel is, kan die liggaam eenvoudig nie alles neutraliseer nie. As ons die totale aantal ma altye gelyk aan ses as aanbevelings neem, dan kan ons die volgende benaderde verspreiding van broodeenhede by diabetes volgens ma altyd waarneem:

• Ontbyt: 4.
• Middagete: 2.
• Middagete: 6-7.
• Snack: 2.
• Aandete: nie meer as 4 nie. Laataand: minder as 2.

Dit wil sê, gebaseer op die voorafgaande, by een ma altyd kan jy nie meer as 7 broodeenhede vir diabetes eet nie. Ook moet meer as die helfte van die koolhidrate wat ontvang word in die eerste helfte van die dag wees, aangesien die produksie van alle ensieme en die verteerbaarheid van alle produkte gedurende hierdie tydperk maksimum is. Die res van die tyd is dit beter om voorkeur te gee aan proteïenvoedsel. Hieronder sal die hoeveelheid suiwelproduk wat een bevat, gewys wordHY:

• 250ml melk of een glas;
• 250 ml kefir of een glas;
• 250ml jogurt of een glas;
• 400 gram vetvrye maaskaas.

Suiwelprodukte is veral belangrik in die dieet van diabete, en inderdaad in enige dieet, aangesien dit hoëgeh alte proteïene en 'n minimum hoeveelheid koolhidrate bevat. Suiwelprodukte is ook 'n stoorkamer van kalsium, vitamien B2 en vitamien A. Afgeroomde of laevetmelk is die beste, aangesien dit alles ekstra kalorieë is. As jy om een of ander rede nie van hierdie klas produkte hou nie, dan kan jy dit diversifiseer met vrugte of bessies, as gevolg daarvan sal jy 'n aangename melkdrank met sweempies vrugte kry.

Kaas word nie in die tabel vir die berekening van broodeenhede vir diabetes mellitus gelys nie, aangesien dit in sy suiwer vorm verbruik word en die tel van koolhidrate daarin maak nie sin nie, want 100 gram kaas bevat 'n skrale hoeveelheid koolhidrate.

Broodprodukte

Dit is ook net so belangrik om in geval van diabetes te weet hoeveel gebak per broodeenheid is. Hieronder sal, na analogie van suiwelprodukte, die massa bakkeryprodukte per XE getoon word:

• twintig gram witbrood;
• vyf-en-twintig gram rogbrood;
• vyftien gram kraker;
• vyftien gram klappers;
• vyftien gram broodkrummels.

Baie aandagtige lesers het opgemerk dat bogenoemde nie die hoeveelheid XE in vleisprodukte en vis verduidelik nie. Die antwoord is eenvoudig: dit is nie nodig nie. Vleis en vis is hoë proteïenvoedselkoolhidrate waarin dit uiters laag is, en in sommige is dit heeltemal afwesig. Hieruit volg 'n eenvoudige gevolgtrekking: dit is beter om aandag te skenk aan hoë-koolhidraatvoedsel, waarvan die lewe van mense met diabetes afhang. Spesiale aandag moet gegee word aan koekies, rolletjies, lekkers, suiker, konfyt en soortgelyke produkte.

Bedrag in graan

Vir mense met diabetes is graan 'n produk van spesiale aandag. Dit is moontlik om broodeenhede in so 'n produk te bereken, ongeag die metode van voorbereiding. En die konsekwentheid van graan beïnvloed feitlik nie die inhoud van koolhidrate daarin nie. Hierdie parameter is slegs van belang vir 'n persoon wanneer die opname van koolhidrate wat tydens vertering verkry word, belangrik is. As 'n persoon in 'n toestand van hipoglukemie is, moet hy eenvoudig vloeibare pap eet. As daar 'n verhoogde konsentrasie glukose in die bloed is, moet die keuse op die krummelrige weergawe val. Hieronder is die data oor die hoeveelheid produk per broodeenheid vir beide tipe 2- en tipe 1-diabete:

• eetlepel bokwiet;
• honderd gram gekookte mielies;
• 60 gram ingemaakte mielies;
• vyftien gram mielievlokkies;
• 15 gram hawermeel;
• 15 gram gars;
• 15 gram giers;
• 15 gram rys;
• 15 gram meel.

Alle syfers wat gewys word, is vir droë produkberekening. As die produk gekook word, moet die massa van die produk per XE verdubbel word.

Aartappel gekookte massa van ongeveer sewentiggram het een broodeenheid. Kapokaartappels is presies dieselfde met 'n effense fout. Maar gebraaide aartappels het soveel as 2 eenhede vir dieselfde aantal produkte.

Vir vrugte en bessies

In hierdie afdeling sal ons praat oor die massas produkte met 'n been en 'n skil vir een XE. Dus, die gewig van die produkte sal soos volg wees:

• 110 gram appelkose;
• 140 gram kweper;
• 140 gram pynappelringe;
• 150 gram lemoene;
• 270 gram lemoenskywe;
• 70 gram piesangs;
• 70 gram druiwe;
• 90 gram kersies;
• 170 gram granaatjie;
• 90 gram peer;
• 160 gram frambose;
• 120 gram perske;
• 90 gram pruime;
• 70 gram persimmon;
• 90 gram appels.

Hierdie afdeling is meer beskrywend, aangesien die hoeveelheid koolhidrate in hierdie produkte nie te hoog is nie. Maar tel moet nie afgeskeep word nie, as jy 'n kilogram appels op 'n slag eet, dan sal die liggaam jou nie hiervoor bedank nie.

Kom ons praat nou oor sappe. 'n Halwe glas vars uitgedrukte sap, wat net sy eie suiker bevat, het ongeveer tien gram koolhidrate, dit wil sê 'n bietjie minder as 1 XE. Dus, nadat hy 'n glas gedrink het, ontvang die liggaam twee broodeenhede. Daarom is dit beter om vrugte en bessies self te eet as sap. Oor die algemeen is sappe, veral in die winkel gekoopte, gekonsentreerde mengsels met 'n hoë suikerinhoud. As jy nog sap wil hê, is die beste opsie wortel-, beet- of komkommersap, kool en ander groente. Dit wil sê, groentesap is die beste opsie. Om aangenaam te wordnotas, jy kan 'n bietjie vrugtesap byvoeg.

Dit is die moeite werd om te onthou dat wortels en beet 'n klein hoeveelheid suiker het, dit wil sê, dit is soet groente. Om dit te eet is as gevolg van die hoë inhoud van dieetvesel.

Bessies is makliker om nie in eenhede te tel nie, maar in glase. Daar is ongeveer tweehonderd gram bessies in 'n glas, dit wil sê omtrent een en 'n half tot twee broodeenhede.

Die smaakeienskappe van bessies beïnvloed nie die feit hoeveel koolhidrate dit bevat nie. Moet dus nie dink dat jy meer suur bessies as soetbessies kan eet nie, of andersom.

Tweehonderd gram wortels bevat een XE. Een broodeenheid het ook ongeveer honderd en vyftig gram beet, honderd gram ertjies, 50 gram bone en ongeveer 80 gram neute.

Mense wat diabeet is, word voortdurend tot die verbode vrug versoek. Hulle is onderhewig aan permanente beperkings. Hulle verstaan dat hulle nie lekkers kan hê nie en voortdurend beheer nodig het. Maar jy kan enige produk beheer. Daarom sal kennis oor broodeenhede vir tipe 2- en tipe 1-diabetes baie pasiënte toelaat om hulself te behaag met hul gunsteling lekkernye. Byvoorbeeld, 'n soet broodjie of geklopte room.

Vir 100 gram roomys word twee broodeenhede bereken. By die keuse van hierdie nagereg moet diabete die samestelling daarvan in ag neem. Popsicles bevat meer suiker as gevolg van die teenwoordigheid van gekonsentreerde sappe, wat beteken dat so 'n nagereg gevaarliker sal wees as gewone roomys. Romerige roomys is meer kalorie, maar daar is minderkoolhidrate, en dit word baie stadiger geabsorbeer as dié van vrugte. Dit beteken dat daar geen sprong in bloedsuiker sal wees nie.

Suikerprodukte

Verbode vrugte is soet, so jy moet bepaal hoeveel. Hieronder is die massas soet en suikerbevattende produkte per broodeenheid:

• 12 gram suiker=12 gram koolhidrate=1 XE;
• 12 gram verfynde suiker=12 gram suiker=1 XE.

Een broodeenheid is beskikbaar in 20 gram donkersjokolade, 15 gram heuning of konfyt. Twintig gram gedroogde appelkose het dieselfde waarde. Dieselfde vir dadels, pruimedante, rosyne.

En nou vir drankies. Hieronder is die aantal vloeibare drankies per 1 XE:

• 'n glas kwas;
• 'n halwe glas soetkoeldrank;
• twee en 'n halwe glase groentesap;
• 'n halwe glas vrugtesap.

Meer oor alkohol

Dit is die moeite werd om dadelik te sê dat die drink van alkohol skadelik vir jou gesondheid is en hoogs ontmoedig word vir mense met diabetes. As die drang na alkohol egter sterker is as die begeerte vir 'n normale lewe, is dit ook nodig om drankies met die minste hoeveelheid koolhidrate te kies, en ook die broodeenhede daarvoor te bereken. Natuurlik beïnvloed die persentasie alkohol ook dit, daarom is dit beter om lae-alkohol drankies te kies. Dit is uiters belangrik om te weet hoeveel suiker in 'n gegewe drankie gebruik word. Sjampanje en enige wyne word streng nie aanbeveel nie, aangesien daar ongeveer 5% suiker is. Dit is 'n baie groot waarde vir 'n soortgelyke produk.

Die beste opsie is tafelwyn, droog of halfdroog. Dit is genoeg om net 'n halwe glas te drink om nie die daaglikse toelae te oorskry nie. Bier word streng nie aanbeveel nie, aangesien daar 'n groot hoeveelheid m altose is. Wanneer dit verteer word, stel dit 'n groot hoeveelheid suiker in die bloedstroom vry, wat die liggaam tot hiperglukemie dryf. En dan nie ver van 'n koma af nie.

Beheer, beheer en meer beheer. As u nie alkoholiese drankies streng doseer nie, neem die risiko van dood aansienlik toe. Vir sterk alkohol is die maksimum toelaatbare gedeelte van die drank 70 gram. Moet in geen geval hierdie dosis oorskry nie, want dit is 'n kritieke las vir die pankreas, wat die belangrikste reguleerder van bloedsuiker is. Hiperglukemie word in hoë dosisse verskaf. Alkohol verdik ook die bloed, hoewel dit reeds viskeus is.

Wetenskaplikes het baie navorsing gedoen en op grond van ervaring kan hulle met sekerheid sê dat 'n pasiënt met diabetes mellitus, nadat hy 'n groot dosis alkohol gedrink het, na 'n sekere tydperk, in 'n hiperglukemiese koma verval. Die grootste gevaar kom wanneer 'n persoon huis toe gaan na 'n feesmaal, wanneer die nodige tyd reeds verby is. Daar is selfs 'n koma in 'n droom. Die gevaarlikste opsie is in die winter, aangesien 'n persoon wat op straat in 'n koma val, waarskynlik sal vries en sterf. Moenie hierdie aanbevelings verwaarloos nie. Die lewe behoort kosbaarder te wees as 'n bottel.

Korrekte XE-telling

Hoe om broodeenhede te tel? Om hierdie maateenhede van die sisteem korrek te bereken, moet jy al die bestanddele ken, asookhul persentasie per 100 gram van die finale produk. Vir gerief moet jy 'n tabel van produkte in XE neem of 'n aanlyn sakrekenaar gebruik.

As jy byvoorbeeld deeg wil maak, moet jy die broodeenhede in elke bestanddeel tel. In 10 st. l. meel bevat 10 XE, een vir elke lepel. Dan 250 ml melk, wat ook 1 broodeenheid bevat. Botter en eiers bevat nie koolhidrate nie, so eenhede is nul.

Laat jy 11 braaibroodjies van hierdie deeg maak, dit wil sê, elke braaipan sal een broodeenheid bevat. Dit wil sê, vir ontbyt kan jy 4 stukke eet en tee drink sonder suiker. Heerlike ontbyt nie net vir diabete nie, dink jy nie?

Spesiale aandag moet gegee word aan die teenwoordigheid van koolhidrate in die produk. Oor die algemeen is dit baie voorwaardelik moontlik om koolhidrate in twee tipes te verdeel: stysel en suiker. Suiker is 'n vinnige koolhidraat, dit word onmiddellik geabsorbeer, en al die energie gaan in vet in die teenwoordigheid van insulien. Vir diabete is dit gevaarlik omdat dit stygings in bloedglukose veroorsaak, wat die liggaam in 'n hiperglukemiese toestand dryf. Stysels, aan die ander kant, is komplekse koolhidrate wat hoofsaaklik in groente en graan voorkom. Hulle neem langer om te verteer, wat 'n eweredige konsentrasie van suiker in die bloed deur vertering verseker. Mielies en nastergal het ook hoë hoeveelhede stysel. Suiker rys skaars saam met hierdie kosse.

Veral belangrik is die telling van broodeenhede in tipe 1-diabetes. En meestal word so 'n voedingstelsel aan sulke pasiënte gebied.

Maardie tel van broodeenhede en tipe 2-diabetes is ook effektief.

Algemeen aanvaarde standaarde

Hoeveel koolhidrate benodig 'n persoon op verskillende ouderdomme (in broodeenhede)? Antwoord hieronder:

• onder vyf jaar oud - nie meer as 13 nie;
• tot 9 jaar - nie meer as 15 nie;
• onder 15 vir seuns - 20, vir meisies - 17;
• onder 18 vir seuns - 21, vir meisies - 18;
• volwassenes - nie meer as 22.

Results

Die vraag is hierbo bespreek, wat betrekking het op broodeenhede, hoe om dit te bereken. Daar word verduidelik dat koolhidrate die liggaam se hoofbron van energie en 'n manier is om bloedglukose te verhoog, dus moet diabete hul koolhidraat-inname streng tel. Syfers is gewys wat jou sal help om dit uit te vind en 'n dieet uit die regte kosse te bou. Moet ook nie vergeet om te noem dat jy gerieflikheidshalwe aanlyn sakrekenaars kan gebruik wat die lewe makliker maak nie.

Daarbenewens bied die moderne industrie ook 'n unieke produk, wat dikwels "broodeenheidgewigte" genoem word. Trouens, ons praat van dieetskale wat nie net die aantal broodeenhede in die gemete hoeveelheid van die produk kan tel nie, maar ook die energiewaarde daarvan, die hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate, en selfs cholesterol.

Ons hoop die artikel was nuttig en het geleer hoe om broodeenhede te bereken.