Aspersies - nuttige eienskappe, tipes, samestelling en toepassingskenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Nuttige eienskappe van aspersies is sedert die oudheid bekend. Dit is perfek vir 'n gesonde dieet, insluiting in die dieet van kinders. Ongelukkig het aspersies meer wydverspreid in Europa as in Rusland geword. Dit is om hierdie rede dat sy 'n seldsame gas op ons tafels is. Maar dit is 'n fundamenteel verkeerde posisie wat verander moet word.

Geskiedenis van aspersies

Die gebruik van hierdie plant het drieduisend jaar gelede begin. En dit is nie 'n ongegronde stelling nie, maar ondersteun deur tekeninge van aspersies wat op die deksels van sarkofage gevind is. Die Egiptenare het aspersies vereer en dit as goddelik beskou. Volgens hulle het die plant die voortsetting van die mensdom beïnvloed.

In antieke Griekeland het hulle nie agtergebly nie en ook aspersies by mites en legendes betrek. Sonder haar het hulle nie Athena, die godin van vrugbaarheid en liefde, aanbid nie. Aspersies is in die pasgetroudes se bed gesit, in die geloof dat dit die egpaar se vrugbaarheid sou aanhelp.

En net in Antieke Rome het aspersies opgehou om net 'n rituele eienskap te wees, maar het begin om as voedsel gebruik te word. Sedert daardie oomblik het aspersies die status van 'n keiserlike groente verkry. En om die groente heeltemal ontoeganklik vir gewone mense te maak, het die Romeinse keiser Diocletianus 'n dekreet uitgevaardig waarin hy die verkoop van aspersies op die markte verbied het.

Slegs in die vyftiende eeu het hierdie plant in Europa verskyn. Frankryk en Duitsland was die eerstes wat geweet het wat dit was. Maar in die Middeleeue is die oop verkoop van aspersies op die markte ook regdeur Europa verbied. Nou, asof in protes teen die voormalige diskriminasie teen aspersies, word tematiese feeste gehou.

Oorsprong en verbouing

Die aspersiesfamilie is redelik uitgebreid, daar is dekoratiewe binnenshuise en tuinspesies. Dit is aspersies wat vir kos gebruik word. Slegs jong lote is geskik om te eet, hulle word as 'n spesiale lekkerny beskou omdat hulle die fynste smaak het.

Aspersies behoort aan meerjarige plante, dit is bedek met 'n groot aantal naalde, wat 'n bedrieglike indruk van donsigheid en fynheid skep. Knoppe verskyn uit die sentrale deel van 'n kragtige wortelstelsel in die lente, waaruit lote groei.

Hoe ouer die aspersies, hoe taaier en oneetbaarder word dit. Aspersies kan van vyftien tot twintig jaar leef. Verdra maklik ryp, maar hulle is ongewens vir jong lote. Hulle broei vroeg uit en in die middel van die lente gee hulle reeds die eerste oes.

Groei waar die klimaat gematig is. Dit is Australië, Noord-Amerika, Noord-Afrika en 'n groot deel van Europa en Asië. Nieu-Seelanders probeer aspersies verbou.

Wilde plant kan gevind word tussen die bosse, velde, wei, steppe.

Dit verg nie veel moeite om aspersies te kweek nie. Maar spesifieke sorg is nodig. En natuurlik, geduld, want dit sal moontlik wees om aspersies nie vroeër as oor drie jaar te geniet nie. Voordat jy van boord gaan, moet jy seker maak dat die webwerf goed isligte toegang. As 'n reël word reeds ontkiemde sade geplant, bemes, besproei en van ryp bedek. Dit word vir 'n paar jaar in 'n ry gedoen totdat die knolle versterk is. Vanaf die oomblik van versterking dra aspersies vrugte en groei dit vir twintig jaar of meer.

Waarvan word aspersies gemaak?

Hierdie plant is baie geliefd onder voedingkundiges vir sy maklike verteerbaarheid en karige kalorie-inhoud. Die gesondheidsvoordele van aspersies is sedert antieke tye aan dokters bekend.

Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene B, C, A, E. Nogal 'n ryk samestelling van minerale. Aspersies is ryk aan yster, sink, magnesium en ander minerale. As jy dit insluit by die dieet om gewig te verloor, sal dit die proses baie bespoedig en vereenvoudig. Die kalorie-inhoud is immers net 22 kalorieë per 100 gram. Aspersies het baie vesel - 1,5 gram, wat op sy beurt dermfunksie normaliseer.

Nuttige en skadelike eienskappe van aspersies

Tans is ten minste honderd spesies aspersies op hul eie manier eetbaar en voordelig vir mense.

Die nuttige eienskappe van aspersies sluit die volgende in:

• Hoog in foliensuur. Op grond hiervan word dit aanbeveel vir swanger vroue. Vir kinders met ontwikkelingsdefekte beveel kenners ook aan om aspersies by die dieet in te sluit. Foliensuur is nie minder effektief vir chroniese moegheid nie.
• Die teenwoordigheid van asparaginsuur, wat die uitskeiding van urine stimuleer. Met urolithiasis het dit 'n terapeutiese effek.
• Growwe dieetvesel help vertering van voedsel, minder gasvorming, normaliseer mikrofloraingewande.
• Verminder bloedcholesterol en optimaliseer vetmetabolisme as gevolg van saponiene.
• Danksy karotene het dit 'n voordelige uitwerking op visie en verminder dit die risiko om onkologie te ontwikkel.
• Verbeter die werking van die kardiovaskulêre stelsel as gevolg van kumarien, wat 'n effek op die wande van bloedvate het. Yster en kalium verrig dieselfde funksie.
• Antioksidante wat in aspersies gevind word, bevorder jeug, siektebeskerming.
• 'n Groot aantal vitamiene, die voordele vir die menslike liggaam waarvan almal weet.
• Aspersies verlig babelaas en help lewerselle om hulself teen gifstofvergiftiging te beskerm.
• Nuttige eienskappe van aspersies vir vroue is ook duidelik – lae kalorie-inhoud.
• Aspergesap word aktief deur skoonheidskundiges gebruik.

Die skadelike eienskappe van aspersies

Alles is duidelik met die voordelige eienskappe van aspersies. En hierdie produk het ook kontraindikasies. Watter een?

Mense wat geen gesondheidsprobleme het nie, kan nie net aspersies eet nie, maar moet ook. Maar as daar 'n geskiedenis van chroniese siektes is, kan die liggaam skade berokken om hierdie plant onnadenkend te eet.

Asperges kan eers vanaf die ouderdom van twee aan die kinderspyskaart bekendgestel word.

Ondanks die feit dat hierdie plant 'n helende effek op baie kwale het, kan dit ook ander siektes vererger. Jy moet die hoeveelheid aspersies in die dieet noukeurig monitor of dit heeltemal laat vaar as jy ten minste een van hierdie siektes het:

• diabetes;
• sistitis;
• sere in die ingewande en maag;
• prostatitis;
• artikulêre kwale.

Nie minder belangrik is die feit dat aspersies afrodisiac-eienskappe het nie. En in die geval dat dit 'n ongewenste effek in een of ander situasie is, is dit beter om te weier om aspersies te gebruik.

Ongemaklike situasie kan ook ontstaan as gevolg van oormatige eet van aspersies. Simptome soos opgeblasenheid, winderigheid, diarree, pyn, naarheid, is nie gevaarlik vir die gesondheid nie en is slegs newe-effekte.

As jy allergies is vir knoffel of uie (uie of prei), dan is dit waarskynlik dat jy ook allergies sal wees vir aspersies.

As jy jig of nierstene het, moet jy ook die gebruik daarvan beperk.

Aspersies verhoog die konsentrasie litium in die menslike liggaam, wat skadelik kan wees. Hierdie groente het goeie diuretiese eienskappe, daarom is dit nodig om te onderskei tussen eet met aspersies en die neem van dwelms wat ook 'n diuretiese effek het.

Ongeveer 40% van aspersiesgebruikers merk die voorkoms van 'n spesifieke liggaam- en urinereuk op. Die feit is dat swael vrygestel word, dit is nie gevaarlik vir die gesondheid nie.

Asperges en swangerskap

Nuttige eienskappe van aspersies het 'n voordelige uitwerking op die kind. Maar daar is 'n belangrike punt - moenie enige dieetaanvullings met aspersiesekstrakte gebruik nie, want dit kan die hormonale agtergrond ontwrig. Gebruik is slegs moontlik as 'n voedselproduk.

Tydens borsvoeding is dit beter om aspersies te weier. Dit veroorsaak verhoogde gasvorming en kan koliek by 'n baba uitlok.

Asperges vir mans

Nuttige eienskappe van die produk strek tot sterkte en seksuele begeerte. Aspersies verlig ook babelaas.

Watter soort aspersies is daar?

Verskeie soorte aspersies is veral algemeen:

Groen aspersies. Die voordelige eienskappe daarvan is meer uitgesproke in vergelyking met ander spesies, en dit het ook 'n meer pikante smaak. Die groen kleur van die lote bevestig die teenwoordigheid van chlorofil, wat die liggaam van suurstof voorsien

Rooi aspersies is 'n taamlik eksotiese produk vir regte fynproewers. Die interessante kenmerk daarvan is dat dit tydens kook van rooi na groen van kleur verander. Het 'n bitter smaak

Wit aspersies. Op 'n tyd het wetenskaplikes dit as die nuttigste verskeidenheid beskou, maar toe is hierdie wanopvatting uit die weg geruim. Wit aspersies word beskou as die kos van aristokrate

Soja-aspersies

Op een of ander manier is daar 'n mening dat sojaboon-aspersies en aspersiesplante een en dieselfde is. Dit is nie waar nie. Fuzhu (soja-aspersies) is 'n soort halfvoltooide proteïen wat baie algemeen in Japan en China voorkom. Trouens, dit is 'n film wat bo-op sojamelk verskyn. Droë soja-aspersies word in water gelos tot geweek en gebruik om bykosse en versnaperinge te maak. Daar moet onthou word dat die voordelige eienskappe van soja aspersies en plante verskil.

Sojaboonverskeidenheid aspersies kan die skildklier, seksuele ontwikkeling beïnvloed, maagsere benadeel.

Daar is 'n opsiekook aspersies in Koreaans. Die nuttige eienskappe daarvan is nie besonder uitgespreek nie, maar die smaak is baie waardig

Die basis van hierdie gereg is halfvoltooide soja. Dit word geweek en met kenmerkende warm speserye en groente bygevoeg. Dring daarna aan gedurende die nag, en gebruik dan.

Hoe om te kies en te stoor?

Wanneer jy kies, is die belangrikste ding hoe die aspersies lyk. Trae stingels dui aan dat die plant nie behoorlik gestoor is nie. En as aspersies sonder laagwater op die toonbank is, beteken dit dié plant is ongesond. Die kraak wanneer die blare saam gevryf word, dui op die kwaliteit van die produk.

Asperges hou vir twee dae in die yskas.

Wat is die beste manier om aspersies te gebruik?

In enige vorm is hierdie plant nuttig. Of dit nou gedroogde, rou of ingelegde aspersies is. Sy het ook nuttige eienskappe, maar is streng verbode vir mense met 'n siek maag. Maar as daar nie sulke probleme is nie, dan is sulke aspersies baie gerieflik om te gebruik, en dit help wanneer jy dringend die tafel moet dek.

Gedroogde aspersies is perfek vir Koreaanse slaaie. Dit behou al die bruikbaarheid wat in 'n vars groente was, en sy voorkoms. Ten spyte van al hierdie positiewe aspekte, moet jy steeds matigheid in die gebruik van aspersies waarneem.

Die beste kombinasie van smaak en nuttige eienskappe is gebakte aspersies. Met die byvoeging van sous word aspersies 'n volledige, voedsame ma altyd.

Hoe om te kook?

Die belangrikste wysheid in kook is dat die aspersies nie sy kleur verloor nie. Dit kan bygevoeg wordin byna alle geregte, want die kombinasie met enige ander produk sal heerlik wees.

Blansering van aspersies is die maklikste manier om te kook. Die dik deel van die plant word afgesny, en dit word vir vier minute in kookwater gekook. Die voordele van aspersies verdwyn nie, en die smaak word sag en sappig.

Aspersies kan gebak word. Vir 'n onvergeetlike smaak is dit genoeg om die gewaste aspersies op 'n bakplaat te lê en met gerasperde parmesaan te besprinkel. Bedien ook eiergeelsous of suurlemoensous.

Asperges word ook gekook. Eerstens word die stingels in 'n bondel vasgemaak en in kookwater laat sak sodat hulle staan. Dit blyk dat bone op 'n stoom manier gaargemaak word, want dit lyk uit die water. Maak nie saak hoe vreemd dit mag wees nie, maar so blyk die groente eweredig gaar te wees, want die stingels neem langer om gaar te word. Die byvoeging van suurlemoensap kan die smaak verbeter.

Om aspersies bros te bly en nie kleur te verloor nie, is dit nodig om die groente vir 'n paar sekondes in yswater te laat sak nadat dit gekook is. Dan sal die smaak van hierdie plant niemand onverskillig laat nie.